1樓：胡小能
你弄錯了，番茄牛肉湯屬於短時間的鮮湯，湯的營養是不及肉的，肉裡面的營養兩三分鐘的開水能煮出來的是少數，人們一般糾結是老火肉湯的營養湯多還是肉多，所謂七分湯就是其中一種意見，煲的充分的話這個意見大約是對的，脂肪蛋白質作為主要營養大部分會入水（湯）。（注：蛋白質雖然部分不溶天水，但在鹽及長期高溫的作用下也會更多地溶入水）
2樓：紫虹
一般會把骨頭上的肉剔出來，閩南人叫拆骨肉，前提是肉不能燉太久，帶筋膜的最好，還有味和嚼勁，煮公尺粉湯或者麵條，或是其他帶湯類的食物時做一味料。
再或者拿來炒味比較重的青菜，比如辣椒，青蒜之類的，也可以拿來涼拌。如果有時間的話，慢慢剔肉也是腦子放空的過程～
作為天天喝湯的人士來說，湯裡除雞鴨排骨之類外，一定會加干貝，蠔幹，魷魚乾一類的下去，這樣肉的量不會太大，湯的味道更鮮，吃完的問題就不大～
3樓：
人家問的是美味，兩位答主卻糾纏在營養這個三不五時自我糾正的科學上。
其實大多數人嘴並沒有那麼精細，細微的差別是根本品嚐不出來，尤其是沒有對比的情況下。
4樓：煩惑
前面的回答已經說了，這是個謠言，並沒有營養在湯裡的說法。
紅湯不知道，白湯（比如酸菜魚）想讓湯看起來更養眼可以加純牛奶，顯白顯濃。
都說櫥櫃三分產品七分安裝，那在櫥櫃安裝中有哪些不可錯過的細節？
Dron 我是設計這玩意的，從我角度講，設計最重要，到生產安裝的時候有問題只能在一定程度上補救，說不好點叫委屈就全，而你自己要用很多年，好不好用自己知道。設計的時候一定要慎重考慮布局，水電煙機灶具儲物空間採光甚至風水。你想想一天二十四小時你要在裡面做兩或者三頓飯，最少兩個小時，比你在你二三十萬的轎車...
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健康核動力 是三分治 七分養吧？身體的健康是乙個動態的平衡，簡單說就是修復大於破壞，這樣人的平衡得以保持。但如果破壞的速度大於修復的速度，就可能出現了各種各樣的問題。三分治重在降低甚至消除破壞，而七分養重在增進人體的自我修復過程！舉個例子，因感冒病毒引起的感冒，感冒這事可大可小。嚴重的感冒也會要了人...
怎麼理解管理系統三分靠技術，七分靠管理，十二分靠資料
258 這句行內的名言，主是用來強調資訊管理系統中資料的重要性而言的。乙個完整的軟體系統由程式 資料 文件組成。具體對於資訊管理系統來說，就是由資料庫管理系統DBMS 資料庫DB和幫助檔 DOCUMENT 組成。在當前的國內，資料庫底層技術是談不上的，都由MS SQLSERVER2008 MY SQ...