1樓：花澤麵筋
我並沒有見過燃氣灶黑鍋底的現象，但是如果按照可能性來說的話燃燒放熱雖然是自發性反應，但是如果它放熱不被吸收，導致反應周圍溫度過高，是否會導致過高的周圍環境溫度抑制了反應的放熱從而抑制反應呢？
如果這是平衡反應的話就很好解釋了，因為對於平衡反應A+B=C+D，ABCD的量是可以隨著外界理化常數的改變而不同的，也就是所謂的正逆向反應。
但是燃燒屬於典型的氧化反應，應該是不存在逆反應的。如果你所說的現象屬實，可能就是因為空燒鍋底溫度過高抑制了燃燒。
但我偏向於這個現象不存在。
2樓：咆哮爪
第一，現在的燃氣灶積碳什麼的應該基本不存在的，也就是說，我們一幫子學燃燒的致力於燃氣灶的設計，那錢不是白給的，要相信大家的水平。
第二，你認真觀察一下各種鍋子，是不是只有鋁鍋會燒黑？還是所有鍋都黑？如果是前者，有可能是鋁鍋表面的鍍層燒黑了，而不是積碳；如果是後者，那就要想想你買的燃氣灶和用的燃料是不是匹配。
PS：我再三強調一下，燃氣灶對燃料是有要求的，不能通用，請根據燃料來購買燃氣灶。
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