1樓：枕石先生
華麗是波爾多葡萄酒的主色調，打造高階大氣的貴族風範是釀酒宗旨，單一品種釀造更多的是個性，多品種混合，加上木桶香氣的加持，才能顯示出高階貴氣，雍榮華麗。如果你是個詩人、哲學家那你就不會喜歡波爾多酒，如果你想成為乙個成功的商人、權貴波爾多酒或許能夠找到你的答案
2樓：葡萄葡萄葡萄酒
為什麼波爾多的葡萄酒，大多選擇混合釀製？
那麼究竟是單一品類葡萄釀製的葡萄酒品質更優越還是，混合釀製口感更加呢？為什麼混釀？
從經濟上看，這兩個葡萄品種發芽、熟成時期不同，波爾多又挺受天氣影響，萬一碰到不好的天氣，比如乙個品種被霜凍影響了，酒農還有另乙個葡萄品種可以採摘，損失上會減少呀
從風格上看，可以有個互補，可以讓酒有個很好的平衡嘛
關於單一品種、混釀，哪個口感更加好這個問題，怎麼說呢，不管哪種，酒莊一定是想辦法釀出他們認為最好的酒的，如果混釀讓酒更好喝，他們為什麼不這樣做呢？畢竟得拿出來賣錢的嘛
還有單一園，像勃艮第，法規要求混地塊要降級，打個比方，有些大點的特級園，假如今年天氣很差，釀出來的酒不好喝，但他又不想降級，畢竟用特級園能賣更多錢嘛，這個時候你是想花大錢買不好喝的特級園，還是花少點的錢買乙個他因為想把酒做好去混了地塊，降級成一級園的酒呢？？？？我想咱們作為消費者准定會選擇後者吧
所以不需要執著於單一品種、單一園之類的，單一品種，單一園能做好很棒，但混釀、混地塊一定有他們的原因
3樓：AlexCC
波爾多混釀是一種經典的釀法，以赤霞珠的三高特質來支撐起酒的架構提公升酒體，用梅洛使酒變得更柔和易飲，再配上一點品麗珠增加複雜度。三種葡萄的混合帶來了極其複雜的香氣，優秀的釀酒師可以通過調節其中的配比和控制發酵釀出各種風格的酒。
甜的葡萄為什麼釀出酸的葡萄酒？
achen 葡萄酒的酒精不會憑空產生，酒精是由葡萄的糖分轉化而來的。那麼當糖分都轉化成了酒精的時候，那麼就會不甜啦。不過也有甜的葡萄酒，就是讓糖分轉化成酒精的過程打斷，保留了糖分，嘗起來就是甜口的啦，因為沒有完全轉化，所以這些酒的酒精度也會低一點 三而一 甜的葡萄裡也有酸的成分。只不過這個時候品嚐，...
為什麼好的葡萄酒那麼貴？
迷糊 什麼叫好？客觀來說，幾十塊錢也有很多很好的葡萄酒，它們並不貴。如果你是指那些頂尖的名酒，那就是另外一回事了。如果說的是富豪們喝的名酒，那麼富豪們開的車，住的房，穿的衣服，拿的包，都是很貴的，不僅僅是葡萄酒而已。如果說差別，那麼昂貴的衣服和包可能是材質和設計，昂貴的車可能是效能或裝飾，而名酒則是...
市面上為什麼甜紅葡萄酒那麼少，甜白葡萄多？
Aussino美酒 這個問題跟葡萄酒的發展史有很大關係，葡萄酒不是乙個單純簡單的飲料，它和歐洲歷史 宗教和文化都有很大的關係。不只是市場需求這麼簡單，按道理來說，中中國人都喜歡喝甜型的，但為什麼還是乾紅酒的銷售更好呢？ 葡萄酒鑑賞 甜紅沒有甜白好喝啊。傻甜白，沒壓力。主要是白葡萄品種釋放出來的香氣要...