你最愛吃的垃圾食品是什麼？為什麼愛吃？

1樓：舊蟲

油炸食品。

中中國人喜歡早餐的時候吃油炸的食物，比如油條、油餅、炸糕、排叉、饊子之類，在很多城市都是一種傳統。為什麼中中國人喜歡在早餐吃油炸的東西?如果油炸食物有百害而無一利，何以我們的祖先都習慣於早上吃油炸食品呢?

如果非要吃油炸食物，早上吃是不是最好的選擇?因為白天的工作會將熱量消耗掉，人的新陳代謝效率也更高，所以吃點油炸食品害處不大?

這些問題聽起來還是挺有代表性的。是啊，喜歡高脂肪食物，乃是人類之天性。不僅是中中國人，哪中國人都喜歡。

西方人愛吃炸雞、炸麵包圈、炸土豆條、炸土豆片，日本人口味最清淡，也還是喜歡吃天婦羅(炸蔬菜)和油炸速食麵。

其實這種情況一點都不奇怪。因為人類在千萬年的進化過程中，最怕的就是飢餓，所以凡是高能量的食物，人天生都喜歡。高脂肪、高糖，都是高能量的代表，所以人們認為它們美味可口。

其實口味喜好就是一種遺傳適應。可惜，時代變了，人們飲食極大豐富，現在的願望是吃了之後不發胖，顧慮的是患心臟病糖尿病腸癌之類……

但是，油炸食物有害健康，是鐵板釘釘的事情。無論是破壞營養素和抗氧化成分，還是提高脂肪含量，還是產生致癌物、有毒物質和反式脂肪酸，都是無可辯駁的事實，在營養上實在沒找出什麼好處來。若一定說它有好處，就是兩點：

一是讓食物味道香酥;二是讓食物吸收脂肪，能量提高，在同樣的體積下吃起來不容易餓。

在幾十年前乃至千百年前，之所以高脂肪食品沒有表現出明顯的害處，為大眾所普遍喜愛，是因為以下幾個原因：

1.過去的人體力活動量非常大，即便吃了高脂肪食物，也能充分消耗分解。如果當建築工人，當搬運工，那麼吃油條也是不可能發胖的，血管也不會因此堵塞。

人們有理由喜歡油炸食品，因為它高脂肪、高能量，能讓幹活的時候不那麼快飢餓。問題是，現在天天坐辦公室，誰還需要高脂肪高能量的食物?

2.過去的人除了偶爾吃點油炸食品，三餐中菜餚都非常少油，膳食當中的脂肪總量不超標。現在非油炸菜餚裡都有大量的油，還有高脂肪的各種餅乾點心冷飲和各種麵點，以及大量的肉類，一天的總脂肪已經過多。

再吃油炸食品，就實在太危險了。

3.在貧困生活當中，人們吃大量的粗糧、豆類、薯類和蔬菜。這些都是有利於預防慢性病的食材。

就算吃點油炸食品，配合了這麼多的健康因素，也能部分消除其不利影響。現在人們這些高纖維食品、高抗氧化能力食品都吃得很少，再熱衷於油炸食品和其他高脂肪食品，能不危險嗎?

4.過去的人壽命較短，解放前平均壽命還不到40歲，30年前只有60歲左右，很難考慮到生命後期的慢性病。而現在我們要活80歲以上，顧慮就必須多一些。

總之呢，如果不是重體力勞動者，吃油炸食品實在不可能有什麼好處。假如因為口味緣故非要吃油炸食物，只能建議其他兩頓要多吃蔬菜水果粗糧豆類，做菜盡量少放油。或許人們認為，早上吃可能比晚上吃好一點，因為早上還有點工作，有消耗的機會，晚上只有看電視和睡覺。

但畢竟早上的工作也是坐辦公室，消耗非常有限，不能成為吃油炸食品無害的充分理由。再說，其中的各種有害物質和致癌物質，也不可能因為是早上就肯定能得到充分的解毒……總之，口味過癮這種事情，還是偶爾為之的好。

2樓：會說話的魚

薯片麥當勞…各種膨化食品，油炸食品小時候沒有零食看著別人吃特別羨慕，麥當勞漢堡對我還說是奢侈品，長大了有錢就喜歡吃，彌補小時候的遺憾吧！漢堡薯片也好好吃啊！