海帶能不能和白菜一起煮油的？

1樓：魚醬

海帶味道帶海腥味，白菜性溫平，味甘甜，兩者的風格可謂是天差地別。

但並不是說二者便無法共存，因為他們都有共同的優點，可以提鮮味。

建議把海帶煮至軟爛，無味後放入白菜湯內，少許的鮮味，可以促進來自陸地的白菜湯，多了一分海洋的野性。

2樓：吃喝玩樂日常必備

海帶可以和白菜一起搭配做菜。海帶中含有豐富的岩藻多醣昆布素，這些物質均有類似肝素的活性，能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血壓公升高，同時又有降低脂蛋白、膽固醇，抑制動脈粥樣硬化以及防癌抗癌作用,是預防心腦血管病的有效食品。白菜的功效無需多說，清腸、排毒、豐富的VC，是日常家庭必備的菜食。

海帶的做法很多。常見的可以採取涼拌、燉等方法比較好。先將海帶用涼水泡發（大約四個小時左右，海帶完全發開就可以），用清水沖洗乾淨後，就可以準備做菜。

涼拌：海帶切絲，加蔥花、蒜沫、香菜沫；加生抽、醬油、少量鹽、糖、醋拌勻後即可。海帶燉白菜豆腐五花肉（最好是凍豆腐化凍後再燉，北方的大豆腐，凍實後，解凍，會有一些均勻的細孔，燉煮後，充滿湯汁，特別入味）：

五花肉切小塊，豆腐切小塊、海帶切塊、白菜小條。鍋熱油下蔥花爆香，下五花肉炒出油變焦黃，少量醬油入鍋少炒一下，下豆腐、白菜、海帶，稍微翻炒一下即可，加點生抽提味，加入適量清水。開燉，中火十五分鐘左右即可。