1樓：lycxhj
溫度和比例吧，是最主要的，1克茶比50ml水，也就是平時我們的標準4克比200ml水，水多茶少味道淡，水少茶多味道濃。溫度一般是85℃到90℃，溫度太低泡不開也泡不出茶的香味，溫度太高又要把茶悶熟。泡法用上投法或者中投法都可以。
2樓：唯心英紅九號
綠茶一般使用透明玻璃杯泡，這樣可以觀其形，聞其香，給你帶來一種視覺和嗅覺享受。
準備一壺開水，沖泡之前先用開水將玻璃杯清洗一遍。
泡茶水溫保持在80-85度左右最為適宜，沿著杯壁往玻璃杯注入1/3杯水，將3g綠茶投入玻璃杯中。一般每200ml的容量用茶3g，喜歡喝濃一點可略多加茶，喜歡淡一點則略少加茶。
然後順時針輕輕搖晃杯身，待茶葉充分浸潤後，再次向玻璃杯中注水到七分滿，最後等待30秒鐘左右，即可飲用鮮美綠茶。
3樓：山崖仙子
首先要知道它的加工工藝，不一樣的工藝，泡製手法也會略有不同。
綠茶基礎加工工藝為：採摘、殺青、揉捻、乾燥。不同的品種在製作過程中，所採用的方式有所不同，大致分為炒青、蒸青、烘青、曬青四種。
殺青的方式有兩種：蒸青和炒青，乾燥的方式分三個：炒乾、烘乾和曬乾。除了蒸青綠茶之外，其它三類綠茶的劃分標準其實是看最後的乾燥方式。
蒸青綠茶的代表有湖北的恩施玉露。蒸青綠茶有＂三綠＂特點：乾茶墨綠，茶湯嫩綠，葉底翠綠。
烘青綠茶中知名品種較多，例如黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、峨眉毛峰等。
曬青綠茶在這四類中也不算多，主要有滇青、川青、陝青。
炒青綠茶比較多，毛尖茶一般都是炒青工藝，如信陽毛尖、都勻毛尖、古丈毛尖、五峰毛尖等。炒青綠茶因其在乾燥過程中用手工加力的作用，使其形成了長條形、扇平形和螺形等不同形狀，因此又可將它分為長炒青、圓炒青及扁炒青等。長炒青有湖北宜昌珍眉，扁炒青有浙江龍井，圓炒青有安徽湧溪火青等。
另外特別提一下碧螺春，它幹茶捲曲，屬於特種炒青茶。
綠茶的沖泡方法：
1、準備茶具：首選玻璃杯，瓷杯，蓋碗。
水質：綠茶的核心特徵是鮮嫩，對於水質的要求非常高。首選中性水，純淨水，其次礦泉水。
水溫：鮮嫩綠茶沖泡水溫選擇在80℃左右最為適宜，粗老綠茶沖泡水溫選擇初沸水即可。
沖泡方法：
上投法：溫杯潔具→注水→投茶→品飲。
方法：溫杯後→在杯中一次性注滿七分水後→再投茶→品飲。
適合沖泡的綠茶：適合芽頭，毫密，身骨重的綠茶。如：信陽毛尖，碧螺春等。
特點：能夠避免因水溫過高，綠茶被燙過熟，使茶湯變黃，出現苦澀味，影響口感。
中投法：溫杯潔具→投茶→潤茶→沖泡→品飲。
方法：先在杯中注入三分溫度適宜的水→投茶→輕輕轉動玻璃杯潤茶後→注水至七分滿→品飲。
適合沖泡的綠茶：適合茶形細嫩緊結，扁形或嫩度為一芽
一、二葉的綠茶。如：西湖龍井，安吉白茶，古丈毛尖等。
特點：能夠不因水溫過高，而出現茶湯變黃，苦澀味重等現象。
下投法：投茶→沖泡→品飲。
方法：取適量綠茶投入玻璃杯中→一次性沿杯壁注入溫度適宜的水至七分滿→緩緩轉動玻璃杯→使茶葉完全潤濕後→品飲。
適合沖泡的綠茶：適合普通綠茶，茶形較鬆散，較粗老的綠茶。如：六安瓜片，太平猴魁等。
特點：能夠使綠茶更好的釋放出有效物質。
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