1樓：Vince
基本上可以這麼理解：酸會在烘焙過程中分解，苦則會隨著烘焙度提公升而增加。所以你只要找烘焙度足夠深的豆子就行了。
然後就是處理法，一般水洗偏酸，日曬的酸質則沒那麼重。
還有一點是現在的精品咖啡都會有酸和苦的描述，一般看烘焙度再配合描述基本上就能找到合適的豆子了。
很多豆子烘焙講求酸苦的平衡，不會把豆子烘焙成死酸或者死苦。不少人對咖啡的第一印象就應該是苦，導致先入為主，沒辦法接受有一定酸度的咖啡。所以選擇咖啡如果喜歡苦味，不如說是選擇偏苦的咖啡吧。
如果完全放棄有一定酸質的咖啡，可能也要被迫放棄不少獨特的咖啡香氣。
2樓：Ruby
上面答主說的柯林可以試試。
柯林貴一點，如果你需要量大的話可以買辛鹿的意式（總之都是掛耳），比較省錢，我個人感覺也挺好喝的。
3樓：濤之妖妖
不接受咖啡酸的話，那這款雲南豆掛耳就最合適了，口感屬於醇厚、低酸、甘苦…掛耳無論在家還是辦公室都超方便，隨時隨地享受咖啡之趣。價效比也還是不錯的，可以作為口糧咖啡多屯點。
還有就是最近風比較大的三頓半膠囊咖啡，我是被某音推薦的，本來比較抗拒網紅款，但架不住好奇心買了一次嚐嚐，味道比我預料的好很多，夠醇、夠苦，酸度也低，而且可以冰水沖泡，比較適合我夏天愛喝冰咖的習慣。這款稍微貴點兒，馬上618活動了，活動期間買就更合適了。不過，題主不太在意價錢，那就隨時入手啦。
4樓：
很多回答都不到點子上。
你總覺得咖啡酸，最主要的原因是現在市場過於追捧淺烘焙和中度烘焙的純阿拉比卡豆子，一味貶低羅布斯塔豆。
阿豆相對於羅豆總體來說就是明顯偏酸，同時擁有不同層次的風味，而沒有經過深度烘焙的豆子就會保留阿豆本身明亮的酸感。
你討厭酸味，最方便的方式就是選擇傳統的南意拼配豆子——一般加入了20%-30%的羅布斯塔豆，烘焙程度以中深到深度烘焙，萃取比平常更徹底為佳。這種非純阿拉比卡的意式拼配豆子會有相對醇厚的口感，不會過於單薄發酸。
5樓：橙子桔子大柚子
剛入手的泰國高崇黑咖啡，看配料也只有咖啡豆，沒有其他新增劑，熱水衝一下飄著焦香氣味，入口齁苦，苦到懷疑人生…並且一點都不酸！！
6樓：樂水moon
冷萃技術的凍乾咖啡不錯，可以試試摩可納，悠詩詩，雀巢等的凍乾咖啡。
最大程度保留了現磨咖啡的味道，同時有做到可以速溶，我喝了2年，只要趁熱喝，是喝不到酸味的。
如果你不能接受咖啡的酸味，那你就要忍耐高溫，趁著最熱的時候盡快喝完就行了。
7樓：畝產一萬八
掛耳柯林的數字咖啡04號或者摩摩貓的曼特寧隅田川的重度烘培黑色袋子那個好像
大部分的重度烘培都能滿足你的需求
如果是速溶沖奶的話個人推薦雀巢GOLD BLEND 做的有點像凍乾但不知道是不是，我是牛奶直接加這個微波一下挺好的
有沒有什麼黑咖啡推薦？
嘮嘮叨叨 我是從去年低開始喝黑咖啡的，掛耳咖啡液最經常喝。喝過薄荷健康的，格蘭特金的，最後鎖定柯林的一直沒變過。個人喜歡喝無酸的，所以他家特濃無酸掛耳特別適合我。喝了這麼久的黑咖啡，以前會偶爾便秘，現在很少會了。然後精神也會更好，每天一杯黑咖啡不過量不加糖，是對身體有好處的，建議上午喝，下午喝的話，...
有沒有什麼不酸的速溶黑咖啡推薦？
隅田川的這款不錯，新入手的一直在喝，冷 熱水衝都不會酸。雀巢速溶咖啡也可以的，但是感覺沒這款香。這款有紅瓶和藍瓶兩種，客服推薦紅瓶有點酸，藍瓶不酸。我只買了藍瓶，嘗試喝了下，確實如此。可以試試看，不要買錯哦。除去三合一等帶甜味加植脂末和糖的速溶咖啡，很多黑咖啡在包裝上標註了各種口味的指標，比如酸度，...
有沒有什麼可以推薦的歌曲？
葉果 給你說說我們學校放過的吧，勵志的，像 遠走高飛 驕傲的少年 我的未來不是夢 還有一些比較可愛或走紅的像 祖國的花朵 小跳蛙 哈哈哈，我們可是一群高中生 我絕對不會說我們學校教我們跳 卡路里 海草舞 還有 Panama 山澤誑語 我比較喜歡聽比較小眾一點的歌，比如李智 劉東明 洪塵啊，事後煙啊，...