1樓：迷糊
飲食文化的影響造成了大部分中中國人對於咖啡的認知和認同都不夠，真正懂咖啡和喜愛咖啡的人佔比還非常低。中國的茶文化歷史悠久，相比而言，咖啡文化確實一種外來文化，要想擴散開是乙個及其漫長的過程，現金的中國咖啡企業想真正靠賣咖啡而生存是非常難的，懂得把握消費心理和咖啡行業的附商業價值才是生存的關鍵。作為咖啡行業的個人，如果在一杯茶和一杯咖啡之間選擇，我會毅然決然地選擇前者，但在乙個茶莊和咖啡吧之間選擇，作為年輕人，我會選擇咖啡吧
2樓：janeil
開咖啡館大多數都是為了情懷，其實有一大半都是賠的。現在中國人對於咖啡館的定義，更多是提供乙個悠閒的場所，而不在於咖啡的本身。可以看一下現在國外很火的bluebottle，這個才是精品咖啡館成功的典例。
3樓：劉洪良
看看平方英里咖啡的老闆hoffmann2023年年底的文章-《世界精品咖啡現狀分析》http://
4樓：丁凱
不知道題主是不是咖啡發燒友，所以以下說的意見請別介意。
1、這幾年精品咖啡市場不大；
2、未來精品咖啡市場不大；
3、中國從來就沒有精品咖啡市場；
4、中國從來就不需要精品咖啡市場；
5、咖啡館裡喝精品咖啡的人絕大多數根本不知道貓屎咖啡和速溶咖啡的區別，也品不出來。
6、所有的精品咖啡、咖啡館，本質上都是社交產品。做精品咖啡生意，要坐起來跟咖啡本身無關，而是要注意使用者的社交屬性和體驗感。
5樓：陳皮
以我這幾年的觀察呢，其實不是中國人不喝咖啡，是舊時國內製作咖啡的水平太低，咖啡業者沒有辦法提供有水平的咖啡，以至於讓大多數人留下了咖啡味道只有苦澀的不良印象，如果你提供的咖啡是優良的:1.烘焙無瑕疵，2.
生豆新鮮低瑕疵率，3.熟豆保證在最佳賞味期間內，4.咖啡萃取的方法正確。
就能讓客人較輕鬆的接受精品咖啡。等到咖啡業者們都慢慢的提高了製作咖啡的水準時，咖啡就有可能融入大眾的日常生活啦。
其實喝咖啡的人往往是一開始圖新鮮，到後期都慢慢轉化為生活的習慣，或者心理的一點點依賴性。
前提是，你弄的咖啡一定要好喝，至少得合格吧，要不然，想讓大眾走進咖啡這道門，你就只能唱歌跳舞吹牛皮了（笑）
很多人咖啡館有沒有前途？
Villo 不管是什麼型別的咖啡館，還是要看管理決策的人。很多人，只是在最開始的時候把一些人聚集起來，那如何長久的經營下去，是需要乙個全職的老闆型人來操作的。這就是為什麼現在很多很多人的咖啡館關店的原因 沒有乙個主心。或者是說沒有乙個強力的主心， tenten 對很多人咖啡館來說，所有難題都是解決人...
為什麼現在有很多貓咪咖啡館，卻沒有狗狗咖啡館呢？
DDDY 曼谷有家true love cafe 哈士奇主題咖啡 350baht 乙個人送一塊蛋糕和飲料人民幣70左右一天兩場 12.30 和 15.30 值得一去 sinres 路人經過，藍後隨便嗦了嗦。咖啡館是讓人放鬆，比較淡定的地方吧，與貓的行為，定位相似，想想曬著太陽舒展著全身的貓咪多麼愜意。...
是什麼讓很多人去追星？
不妨了解一下他們，看一些專訪什麼的。都是挺可愛的人兒呀。追星就跟男生給喜歡的女孩子送花一樣吧。也不一定要在一起，就是覺得女孩子收到花會很開心。 月色綠窗 生活中可真見不到這麼帥的男生啊即便是有他也不會這麼多才能啊就算會很多才能也沒有這麼好的性格就算性格也溫柔.好了那這樣還不是閃閃發光的星星嗎？本質就...