1樓：窩窩
假的，這種檢測方式只能是判斷蜂蜜在特定情況下的流動性。如果這種方式真的能檢測出蜂蜜真假，那對於蜂蜜真假的判斷就不會一直是乙個難題了。
2樓：大山溝蜂蜜
蜂蜜拉絲，滴紙這些都是乙個液態最純粹的物理滲透現象 ！
其實我個人就感覺這種辦法都是做假蜜，濃縮蜜的想出來的！
自然採集的蜂蜜可以有低濃度，即水份大，但是加工蜜，假蜜肯定沒有人會做假做的很稀！所以這種辦法！！！！！非常不靠譜！
液體的滲透和自然的濃稠度有關係 ，還有溫度有關係，也別一味的用這個去恒量一棒子敲死！
3樓：阜平小於
拉絲與滴紙巾一樣不能檢驗蜂蜜的真假！拉絲和滴紙相反倒是很適合濃縮蜜，加工蜜甚至假蜜，養殖蜜蜂會採集到水蜜，
但是試想哪個加工產品，甚至假蜂蜜會稀呢？都是弄的很濃稠！
濃稠會增加消費者對蜂蜜的認可度，即便是假也是一樣！
4樓：霸氣的男人
這種辦法只能判斷蜂蜜濃度高低，濃度高低並不能反映蜂蜜的真假。
首先聞氣味兒，成熟蜜一般花香味兒非常濃，沒有氣味或者氣味非常淡的基本不是成熟蜜，放在冰箱裡邊兒，真蜂蜜是會結晶的。
5樓：任林鵬
拉絲法辨別真假的理論基礎是，濃稠度高的蜂蜜才是真蜂蜜——純屬扯淡！
濃稠度和真假沒有半毛錢關係，即使有也是在天然無新增蜂蜜的基礎上的，沒有這個基礎，濃稠有何用？任何乙個蜂蜜製假企業，濃稠度都是要先解決的。
蜂蜜濃度低一些的，可以放冰箱儲存防止常溫下發酵變質，但至少這樣的蜜有營養而且對人體無害！
成熟蜜濃稠度高！但濃稠度高的蜜極有可能是假蜜！所以拉絲無法辨別真假蜂蜜，望知友奔走相告。
封蓋的蜜才是未來的方向
6樓：叫我蜂蜜哥
拉絲法和紙巾滲透法同理，能看出蜂蜜濃度，但是無法辨別真假。拉絲的蜂蜜不一定是好蜂蜜，但好蜂蜜一定拉絲，所以還是可以用這個辦法來衡量下蜂蜜品質的。
關於辨別蜂蜜真假，可以根據不同蜜種的花香，顏色，口感來區分。例如槐花蜜，純正的槐花蜜顏色水白，口感清淡，淡淡的槐花香。荊花蜜，淺琥珀色，氣味清香，口感甜潤，微酸……
7樓：牧蜂蘇
1. 倒置法：購買蜂蜜時，最簡單有效的方法就是直接把蜂蜜反覆倒置幾次，然後觀察最後一次倒置時蜂蜜中的小氣泡，氣泡上公升快的是假蜜，因為裡面水分比較大，氣泡緩慢上公升的是真蜜，因為真蜜的黏稠度比較高;
2. 紙透法：拿一張餐巾紙平鋪，往上放一滴蜜，如果蜜很快滲透紙巾，並有水痕，則是假蜜，因為真蜜濃稠，水分少，不會迅速滲透;
3. 拉絲法：用乙個小湯匙從瓶子裡盛起一點蜂蜜，可以拉絲時間久且絲斷收縮成蜜珠的是真蜜，一般假蜜水經過化工處理，不好拉絲，拉出的絲易斷，收縮時沒有真蜜有彈性;
4. 水測法：裝一些冷水在礦泉水瓶子裡，然後放入適量蜂蜜，很快就沉下去，又不容易融化，用筷子適當攪拌時，會有絲絲連連現象的是真蜜，也可以密閉上瓶子搖晃，靜置片刻，然後有大量泡沫產生且很久不散的就是真蜜;
5. 結晶法：有些已經結晶了的蜂蜜，可以從瓶子裡取出適量在兩指之間搓捻，很容易搓開，手感細膩無沙粒感的就是真蜜，假蜜很難有結晶，有了的結晶也不容易搓開，手感沒有真蜜細膩。
以上就是一些鑑別真假蜂蜜的小妙招了，但是這些只能做一些簡單、基礎的辨別，而且單用一種方法鑑別蜂蜜真假可能會出現很多誤差，因此蜂蜜最終的真假的檢測還是要到權威機構進行科學的檢測。
8樓：蜂蜜大師
然而並不能
拉絲只能檢驗蜂蜜的波美度，也就是常說的濃度。濃度高的蜂蜜，容易拉絲。而蜜如果過於稀，就很難出現拉絲的效果。
那麼我們知道，真蜂蜜分為：成熟蜜，未經過蜂蜜充分釀造的水蜜。前者可以很容易出現拉絲的效果。
但是後者，特別是波美度38度左右的水蜜。是很難有拉絲效果的。那麼你能說它是假蜜嗎？
並不能，充其量我們只能說它比較稀。
再回到超市的濃縮蜜。水蜜經過高溫濃縮，再新增一些東西。就能成為在超市販賣的蜂蜜。
這種蜂蜜的波美度都是在42度以上的。觀感濃稠，可以出現漂亮的拉絲效果。那麼你能說這個蜜是好蜜嗎？
並不能，經過高溫的加工。活性酶已經失活，稱為死蜜。
所以不要迷信網上那些鑑別蜂蜜真假的方法了。奸商的方法，總是比你網上看到的鑑別方法多
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