怎麼用電飯煲做乙隻雞

1樓：陳大仙兒

電飯煲奧爾良焗雞了解一下。

做起來省事，吃起來軟爛可口，香到骨頭裡面，超級入味，超級軟爛，超級好吃。

食材表：三黃雞1只、料酒20g、生抽20g、老抽10g、奧爾良醃料、小蔥適量、生薑適量

製作方法：1、準備乙隻三黃雞，用竹籤在表層多扎幾下，方便入味2、倒入料酒、生抽、老抽、奧爾良醃料、蔥段和薑片3、給雞來個全身按摩，按摩的時間越久越容易入味4、醃製四個小時，如果不急，一夜更好

5、電飯煲底部鋪上一層蔥段還有薑片，把雞放進去，底料也倒進去6、放入電飯煲，選擇蒸公尺飯的模式

7、中途可以給雞翻個麵兒，這樣上色更加好看8、整個過程大概燜乙個半小時

9、最後開著蓋子大火收下汁

10、底湯不要浪費，澆在雞上面顏色更加好看

2樓：貓咪老師

適量的鹽撒在雞表面，按摩一會兒。碗裡加入耗油，生抽，老抽，蜂蜜（也可不加），奧爾良粉（也可不加），胡椒粉（emmm…其實料就看感覺加吧！）料汁攪拌均勻倒雞身上，用蔥結在雞表面擦均勻，蔥結塞入雞肚子內，醃製幾個小時。

電飯煲裡鋪一層小蔥，吃薑味的話可以鋪點姜，也可以再鋪一層想吃的菜（土豆之類的，我用的蘿蔔），再把雞放入電飯煲，料汁兒淋雞身上。我的是多功能電飯煲，直接開的無水焗，就好啦。電飯煲裡燜雞的汁水，出鍋以後可以加點水澱粉，大火收收汁，再淋在雞身上

3樓：哦哦

不知道你買的是哪種電飯煲。我在學校用的是有多種選項的那種，有個鍵是燒燉。

第一步，準備好相關的食材，姜，蒜，花椒，八角，香料，豆瓣醬，辣椒等等第二步，把雞洗淨切好放鍋裡煮一下（滲血水），記得放一點姜和料酒，可以除腥味。水開後就可以把雞舀出來，再清水洗淨表面白色小顆粒

第三步，在電飯鍋裡放油，油熱後倒入佐料炒香，再放入雞翻炒一兩分鐘，放適當鹽在裡面，摻入適當水，開始燒。

第四部，關下電飯煲蓋子，等著電飯鍋跳，再悶一會兒就可以吃啦