1樓:我是菜籃子
最近因為掉發貧血嚴重,所以芝麻粉磨個不斷,經常會買現有的芝麻丸一罐一罐吃,時間長了有時候會忘記吃,於是,這款餅就誕生了,做起來很簡單,因為放了紅糖,蒸的時候有股純紅糖的香味,出鍋時覺得暖暖的,咬一口軟糯好吃,甜甜的。
最近買了紅糖就做了這個餅,味道絕了!咬一口軟糯,口感清甜,甜蜜女孩不能錯過
食材清單
芝麻丸4個、紅糖30克、糯公尺粉200克、椰蓉半碗
1、芝麻丸兌上少量清水,用勺子碾碎攪拌成糊狀,新增糯公尺粉、紅糖和面,如果覺得麵糰偏乾加點清水繼續和成不粘手的麵糰.
2、取小撮麵糰揉成小圓球,擺放盤中.放入鍋中蒸15分鐘,出鍋裹上椰蓉粉,一款養生養髮補血的小甜品完成了.
小貼士1、糯公尺球蒸熟後會粘鍋,需要涼一會再取出,裹上一層蜂蜜再裹椰蓉,味道更讚!
2樓:豆果美食
桂花糯公尺藕,冰冰涼涼,甜甜糯糯,咬一口,藕絲在唇齒之間纏綿,這千絲萬繞的思鄉愁緒,唯有把它吃光,方可破。
食材清單
藕兩節糯公尺半斤糖桂花1瓶白糖適量冰糖適量紅棗5-6顆蜂蜜少許
烹飪步驟
步驟1
把糯公尺泡2小時以上,備用.
步驟3
把藕洗乾淨,切去一端的一小部分,用流動水沖乾淨.
步驟4
把泡好的糯公尺,裝入孔眼,用筷子把公尺往內壓實.
步驟5
每一端都切去一小部分,填好糯公尺,然後,四個被切掉的小藕尖再用牙籤與藕身固定.
步驟6
鍋內裝水,把藕和紅棗放入,中火煮30分鐘,加入冰糖,再用中小火煮1小時以上,讓其酥爛.到最後10分鐘加入糖桂花,一起煮入味.
步驟7
煮好的藕撈出.
步驟8
煮藕的東加砂糖,調整自己喜歡的甜度,收汁,放涼後,加一勺糖桂花和蜂蜜增添風味.
步驟9
把調好的藕汁倒在煮好的藕身上,最好浸泡一晚再切片食用.
步驟10
切片後,把藕汁澆在藕片上,很好吃.
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