1樓：橘生淮南
還可以蒸。
哈哈哈開玩笑的啦！
還可以和水磨成公尺漿，做成公尺粉
還可以做成公尺pao（一聲） 一種小零食
還可以做成發糕等等…
畢竟是延續了幾千年的食物，怎麼樣吃都可以啦 ！
2樓：阿湯
甜點控不得不說大公尺和甜點簡直是天搭地設的一對！！！
醪糟也就是酒釀，不是非用糯公尺來的，大公尺口感也很好。記得那是乙個平凡而又不普通的日子，我爸公尺飯悶多了，為了不吃剩飯，我突發奇想把還有餘熱的半鍋剩飯做成了酒釀，那個滋味又香又甜。還沒有放鍋裡煮，我已經拿著小勺吃了個夠。
除了做成醪糟，磨成公尺漿做各種中式酪，濃稠幼滑的口感也是絕了。或者直接買水磨粘公尺粉，涼水洩開，放入黑芝麻粉，花生粉，放到微波爐裡叮五分鐘，撒上一小撮紅糖，滿嘴的香甜呀。舀上一勺塞在嘴裡，滿嘴都被熱騰騰滑溜溜的酥酪填滿，冬天來一小碗，簡直不要太暖哦！
土耳其大公尺布丁口感也是很獨特，一勺入口，不同於普通雞蛋布丁的滑軟，大公尺獨特柔軟又緊實的質感讓你一口就愛上！
還有好多糕點都是大公尺粉做的，定勝糕，梅花糕，鬆糕，口感不一但都唇齒留香。小時候媽媽出差去南方，給我帶回了鬆糕。衝動的我一口塞進嘴裡，差點一口氣沒上來噎死在那個快樂的夜晚 。
不過後來愛上了那個乾爽疏鬆的口感，咬一小口等著鬆糕在嘴裡慢慢化掉，各種堅果桂花的香味慢慢氤氳，又是回憶又是甜蜜
大公尺磨成公尺粉後發揮餘地就大多了，做的各式分類也是豐富。粗到桂林公尺粉，細到銀絲公尺線。當年一直以為星洲炒公尺是公尺飯，還奇怪為什麼不叫炒飯，直到一次在大洋彼岸嘗到了這個火遍各大take way的炒公尺，驚為天人，才知道原來星洲炒公尺原來是細公尺粉。
3樓：專業醬油黨
正常煮公尺飯的流程，水要略少一點然後加入蘿蔔（或者大白菜），加一點鹽，煮出來就是好吃的鹹飯了（家鄉話這麼說）不過真的超級好吃，我能吃三大碗！
4樓：問問俺
其實在我小時候，村莊裡來了乞丐，大人們一般都會給一些食物和公尺之類的的…由於各家都會給一點公尺，所以乞丐煮出來的飯就是各家的公尺，新公尺舊公尺都有一些，就叫乞丐飯…產婦吃乞丐飯呢，產的奶不就是乞（Ad）丐奶咩？
好吧！其實就跟取名叫狗剩什麼的乙個道理…據說喝了乞丐奶這樣的小孩呢，吃的糙，乞丐附體，不嬌氣，好生養…
5樓：擼擼
這，這讓我乙個北方人很難回答啊！
不過在南方待了這麼久的人表示，原來公尺有這麼多種做法！
北方大概就是白公尺飯，公尺湯了
南方就很多了，什麼白飯就不說了，各種口味的粥，各種口味的燒賣，各種口味的粽子，還有什麼油炸的公尺鍋巴簡直了，好多好多我第一次吃的都會覺得，原來公尺還能這麼吃呢！
6樓：上帝是個女孩兒
記得小時候，菜市場裡買的公尺粉是童年最珍貴的回憶...
公尺粉這個叫法很普遍，有的地方把公尺線叫公尺粉。有的地方，用的是沿海那邊炒河粉的那種原料。
但我老家的公尺粉，記憶中，是用公尺磨成面，然後balablabla（不太記得了），最後用蒸籠上鍋蒸出來的。出鍋後用刀切成條狀，然後就等著人買了吃了....
這種公尺粉，一般可能有1-2公釐厚。口感很糯，吃法一般照用重慶小麵的吃法（畢竟我是重慶人...）
現在公尺粉還是我回家必吃的東西
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