1樓：菲阿菲
冷鮮肉營養比冷凍肉高
「冷鮮肉」又稱保鮮肉，冷卻肉。將宰後的牲畜胴體迅速冷卻，使胴體溫度降為0至4攝氏度，並在流通和分銷過程中始終保持溫度。冷鮮肉經歷了比較充分的解僵、排酸過程，質地柔軟有彈性，滋味鮮美，具有汁液流失少、營養價值高的優點。
一般的保質時間是一周左右。
冷鮮肉最合適的溫度是0-4度，這是冷鮮肉專業儲存溫度，保證冷鮮肉的新鮮，你可以看一下haier的SC-607CXS,有0-4度的冷鮮肉的專業儲存溫度，時刻保證肉類的新鮮，而且製冷也很均勻，蠻好的
2樓：
「冷鮮肉」又稱保鮮肉，冷卻肉。將宰後的牲畜胴體迅速冷卻，使胴體溫度降為0至4攝氏度，並在流通和分銷過程中始終保持溫度。冷鮮肉經歷了比較充分的解僵、排酸過程，質地柔軟有彈性，滋味鮮美，具有汁液流失少、營養價值高的優點。
一般的保質時間是一周左右。
「冷凍肉」是指將肉置於-23℃以下的環境中冷凍並儲存的畜肉。從細菌學的角度來說，當肉被冷凍至-18℃後，絕大多數微生物的生長繁殖受到抑制，比較安全衛生。但是，肉內水分在凍結過程中，體積會增長9%左右，大量冰晶的形成，會造成細胞的破裂，組織結構遭到一定程度的破壞，解凍時組織細胞中汁液析出，導致營養成分的流失，並且風味也會明顯下降。
一般的保質時間是幾個月甚至更長時間。
為什麼冷凍肉存在冷凍成本和物流成本，卻比鮮肉還要便宜？
Ren Yang 問題的關鍵主要是由於現代農業生產的集中化導致的。以前家家戶戶都養雞，每個村子都有屠戶，自產自銷，從宰殺到餐桌不超過兩天時間，自然不需要現代保鮮技術。然而缺點是成本高，汙染大 村鎮總是瀰漫著屎臭味 產量也低。而現代的畜牧業大都在養殖場裡進行，大城市的市區是基本不可能出現了。好處是集中...
風冷冰箱和直冷冰箱有什麼區別嗎？
我來了 直冷冰箱 通過冷氣自然對流來達到製冷的效果。風冷冰箱 通過蒸發器置換熱量後，由風機送入冰箱各個部分，從而達到製冷的效果。風直混冷冰箱 結合了直冷和風冷的特性，一般採用冷藏室直冷 冷凍室風冷的形式出現在高階冰箱中。我來了 2021 小冰箱如何選則？優質推薦 家用 租房 宿舍 最優選 1000元...
白敬亭在小鮮肉中的優勢和未來走向？
看了大偵探路轉粉。覺得他越看越有味道 但是不愛看青春片所以不敢評價他的演技 希望他要走演員之路的話，還是多磨練演技，也希望有的粉絲能夠理智看待他演技不夠優秀。不然無腦吹只會給他招黑。希望他能有更好的資源，不是科班出來的也沒有關係啊。加油啊白。長得真好看 接點有深意的電影， 磨練演技應該是目前最主要的...