1樓：不帥大爺
那就要說下成熟蜂蜜的定義了，成熟蜜一般指花蜜經過蜜蜂充分釀造後封蓋儲存起來的蜂蜜，所以是自然成熟經過蜜蜂反覆釀造增加了各種酶性物質，花蜜變成蜂蜜的過程，濃縮蜜的話只是乙個花蜜經過溫度析出水分變成高濃度花蜜的過程，還不一定是蜂蜜。
2樓：任林鵬
成熟蜂蜜是蜜蜂釀造時間較久的蜜，蜜蜂造蠟封蓋儲存下來。我隔開蜂蓋蠟，離心甩出來的蜜就是液態的的成熟蜜，方便食用。
還有直接銷售的蜂蓋蜜，也叫巢蜜或者蜂窩蜜。
優點是：原汁原味的蜂蜜，缺點是傷蜂力，蜜蜂的窩都被割走吃掉，它們需要重新採集花粉和花蜜釀造蜂窩。
那麼市場上自然成熟的蜜多嗎？
因為蜂蜜標準的原因，市場上自然成熟蜜只佔到0.1%不到，它們都以濃縮蜜來冒充，它們都是42波美度以上的蜜，只不過乙個是蜜蜂充分釀造，乙個是機器加工，機器的效率不是小蜜蜂能比的。
1、成熟蜂蜜和濃縮蜂蜜氣味的區別，高手能品嚐出來，濃縮蜂蜜花香很淡，入口沒有蜂蜜的甜潤，而是膩甜。當然更多的人的是吃不出來區別的！
2、成熟蜂蜜和濃縮蜂蜜外觀的區別，前者低溫狀態下很容易結晶成膏狀，後者則不會，因為加工的過程中破壞了結晶核。
3、送去質檢的話，兩者的活性酶值會差別很大，天然蜂蜜酶值很高，檢測費用不低。
快樂其實很簡單：比如喜提乙個高大上的帳篷。
3樓：蜂生水起
成熟蜜是蜜蜂用翅膀扇風釀蜜，過程緩慢，要想提高乙個波美度都難，而且它會隨著溫度高低而變化，而濃縮蜜是蜜蜂採過來的水蜜，專門有人拉到工廠高溫濃縮，有些活性酶被破壞了，想提高幾度是很容易的事，而且不容易壞，始終都是那樣，不要天氣熱了要低溫保藏，這就是經常有人問，超市蜜為什麼不冷藏(果葡糖漿也是工業化黴公尺熬成的糖漿)。
4樓：養蜂的農民 溫
現在工藝進步的很快，外觀上是越來越不分辯得出來的。
最明顯的就是香氣，濃縮蜜的香氣是遠不如自然成熟蜜的，這一點現在的工藝應該還是沒辦法解決，應該可以作為分辯的乙個重要依據
5樓：叫我蜂蜜哥
最大的不同點就是成熟蜜是蜜蜂加工完成，濃縮蜜是機器加工完成。流程圖表示為
花蜜→水蜜→機器脫水→濃縮蜂蜜
花蜜→水蜜→蜜蜂反覆吞吐釀造脫水→成熟蜂蜜濃縮蜜的生產原料是水蜜主要特點是產量高、廉價、營養價值低。
成熟蜜產量低，釀造充分，營養價值高。
6樓：姜妞妞
成熟蜜是指蜜蜂採花蜜後，將其唾腺分泌物裝到巢房中，經過釀造、脫水，使含水量降至20%以下，並使雙醣充分轉化為單醣、葡萄糖和果糖總的含量達70%以上，自然成熟的蜂蜜，通常須要數月時間，具有真正意義上蜂蜜應具備的營養成分，其標誌為蜜蜂用蜂蠟蓋住蜜巢，所以成熟蜜又被稱為「封蓋蜜」；
成熟蜜是既未加入任何人為物質，也未從中提走任何物質，經蜜蜂充分釀造的健康的天然產品。從科學的角度講,在蜂箱裡蜜蜂自己釀造成熟的蜂蜜營養價值最高,保質期最長,只需經過過濾, 濾除蠟渣和幼蟲等雜物後便可直接食用,不需任何加工。
濃縮蜂蜜其實從名字上就很好理解，濃縮蜂蜜是將未成熟蜜高溫脫去水分濃縮而成。蜂蜜可以分為成熟蜜和未成熟蜜，蜂蜜是由蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成，完全釀造成熟的整個過程通常需要7~15天，而未成熟蜜一般只經過2~3天的釀造，所以未成熟蜜含有的營養物質很少且不全面。
而且沒有完全釀造成熟的蜂蜜含有的水分含量超過21%，不符合國家標準，所以有些商家為了使這樣的蜂蜜能夠在市場上售賣，就會利用高溫將未成熟的蜂蜜脫去水分，以達到國家標準。不過由於未成熟蜜本身含有的營養成分就比較少，經過高溫後蜂蜜中的部分營養物質又被破壞，所以濃縮蜂蜜中的含有的營養成分非常少，不建議大家食用的。
7樓：大山溝蜂蜜
從表面上看可能濃縮蜜更容易讓消費者接受，因為所有的檢測蜂蜜的方法，比如拉絲，滴紙等都是偏向於濃縮蜜的，蜂蜜濃稠已經在蜂蜜消費者中根深蒂固，其實有時候這是錯誤的！我們得尊重自然，蜜蜂所處氣候自然條件，花源限制根本就很難採集到特別濃稠的，比如洋槐41已經是成熟蜜，讓消費者用這些方法檢測直接就躺槍！
濃縮蜜人為機器加工減少了蜂蜜的釀造週期，破壞了其活性營養物質，只是濃稠了很多，可能隨便放不會壞，但是其營養，口感都差了很多！
8樓：陶煒
不同點是蜂蜜本身水分蒸發的過程。成熟蜂蜜是蜜蜂煽動翅膀常溫下使水分蒸發，達到含水量18.5%左右，濃縮蜜是機器容器加溫使蜂蜜裡的水分快速蒸發，往往會加很高的溫度，破壞了蜂蜜裡面的活性物質。
9樓：海洋蜜蜂園
成熟蜂蜜和濃縮蜂蜜雖然保質期上一樣，有時候看起來形態也很像，但是營養有很大區別。
濃度上來看，成熟蜂蜜是不會有濃縮蜂蜜粘稠的。
高溫濃縮會殺死蜂蜜裡的活性物質，減少水分含量。含糖量是更高的所以長期和濃縮蜂蜜一定程度上來講會給人體帶來很大壓力。
10樓：甜蜜家蜂業官方號
蜂蜜是大眾消費者喜愛的健康滋補食品，市面上蜂蜜品種眾多，對蜂蜜有一定了解的朋友會經常聽到成熟蜂蜜和濃縮蜂蜜，那這兩者有什麼區別嗎？
蜂蜜是小蜜蜂在大自然中採集各種植物花蜜或分泌物，放置蜂巢經過充足釀造而成的甜物質。這個過程十分艱辛，平均釀造一公斤蜂蜜，小蜜蜂要外出訪問百萬朵鮮花，飛行距離相當於繞地球11圈，花蜜採集回來後水分高，小蜜蜂還要不停煽動翅膀蒸發水分，反覆吐釀，經過足夠時間的釀造，這樣的蜂蜜叫成熟蜂蜜，水分低，營養價值高，對身體有一定的滋養效果。
濃縮蜂蜜是將不成熟的蜂蜜經過高溫處理脫水，將蜂蜜中的水分蒸發掉，波美度就提高了，變成了符合國家標準的成熟蜂蜜。這種蜂蜜營養價值低，對身體幾乎沒有益處。
所以喜歡吃蜂蜜或者準備吃蜂蜜的朋友要注意，挑選蜂蜜要選擇成熟蜂蜜，盡量多去比較觀察，還要看蜂蜜的檢測資料，這樣的蜂蜜質量就比較靠譜。
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超市賣的安全 意蜂蜜 品質肯定差，沒有活性酶的蜂蜜不配談品質。網上賣的要分真的土蜂蜜 中蜂 和假的 意蜂或者人造 假的話不如去超市，真的話要分品質好壞。下面來談真的土蜂蜜 中蜂蜜，意蜂不再談論 決定品質好壞我個人理解有以下幾點 大概敘述，具體內容不談 1 蜜源 影響蜂蜜品質最重要的因素 2 波美度 ...
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白糖 來日本考中國文學的人很多，而且你是本專業應該比較了解，日本的中國文學研究做得很細很透。並且有許多國內的沒有宋版古籍，比如說靜嘉堂文庫的陸心源的藏書。所以你過來考研完全不用跨專業。但是如果你考本專業的話，並不存在g30專案。只能走正統的日本的考大學院的路徑。首先n1是必備的，如果是東大的話需要先...
花粉和蜂蜜有什麼區別？
小白白愛吃肉肉 這個問題我覺得應該是花粉和花蜜的區別才對，花粉和蜂蜜區別還是很好區別的。花粉 是有花植物雄性器官，是雄蕊中的生殖細胞，外觀呈粉末狀，其個體稱 花粉粒 它含有多種人體所需的營養成分，有人認為其營養價值比牛奶 雞蛋高4 6倍。中國是食用花粉最早的文明古國。花蜜 花蜜是植物花蜜腺分泌的液體...