1樓：二哥醬香的酒
很多酒友在一開始品嚐到醬香型白酒那種非常具有層次感的味道時，總是會感覺到不適應。為何很多酒友一開始喝不慣，但是後來卻漸漸喜歡上了呢？今天二哥就為大家詳細分析一下。
首先就是因為這種白酒的味道非常複雜，很多人在第一次品嚐這種白酒的時候都會感覺到很不習慣，因為這種白酒通過非常複雜的釀造工藝形成的味道也是非常具有層次感，一時間不能夠讓人接受，同時也不能夠在初次品味的時候就完全將這種白酒的香味和特點吃透。但是經過了幾次品嚐之後，卻能夠漸漸的發現這種白酒的魅力，這也是這種白酒的一大特點，它的香味複雜、口感柔順，同時又兼具酸辣苦甜澀五種味道。這樣的白酒其實凝聚著傳統白酒在生產過程當中的種種優點，再加上進行生產的過程當中，還需要經過專業的調酒師進行勾兌，以至於讓酒體整體變成變得非常穩定，帶來的享受自然是毋庸置疑的。
不少人在喝過幾次醬香型白酒之後也就離不開它，即便是品味其他的白酒也感覺到寡然無味，足以看出醬酒確實能夠帶來獨特的享受。
另一方面就是因為對於醬酒不夠了解，我們知道這種白酒，雖然現在市場當中的知名度很高，但是從以往的生產經驗上看，正是因為這種白酒生產較為複雜，同時在市場當中的數量也並不多，以至於了解它們的酒友確實很少，在這樣的認知之下，自然對於醬香型白酒就不能夠有著全面的認識。在條件艱苦的那段時間內，多是消費勾兌酒，消費優質醬香白酒的很少，消費者對醬香型白酒的基本了解很少。
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