1樓：yyybw94
雞翅解凍，雙面劃兩刀方便入味；雙面抹鹽、黑胡椒，加入料酒、醬油、薑片醃製一晚。20分鐘應該也可以的吧～不過我怕不入味一直沒試過。
雞翅控乾水，下平底鍋煎至兩面金黃，雞翅皮下很多油，用不粘鍋的完全可以不用放油直接煎，這樣吃起來也不會太膩了。
雞翅煎好後下薑蓉和蒜蓉用之前煎出來的油煸炒出香味，再和雞翅炒一會取適量蜂蜜泡一大碗水倒入鍋中，加入鹽和一點醬油調味，中火煮開，收至湯汁粘稠，就可以出鍋盛盤拍照開吃啦。
1、煎雞翅最好用平底鍋就不要放油啦！雞翅裡真的好多油～2、如果用鹽醃了乙個晚上，最後收汁的時候就不要放太多鹽啦～
2樓：Mikeydi
1.雞翅光滑一面打花刀
2.蒜切碎，加入蜂蜜，醬油（很鹹的醬油要少放些）如500g雞翅，30g蜂蜜，40g醬油，10g料酒，鹽一小把，抓勻，冷藏醃製過夜。
3.第二天取出，烤箱的話，200°預熱5分鐘，後放入，200°烤15分鐘，開啟看一下，翻面，怕幹可以上下都鋪錫紙。兩面刷蜂蜜，注意不要太多，可以兌適量水，稀釋下。
再烤10分鐘，取出乙個，用叉子/筷子，戳下看看有沒有血水，有的話，再烤10分鐘，沒有的話，可以200°再烤5分鐘，想吃外焦裡嫩的可以把上面的錫紙取下，提高火力，240°再烤7分鐘。
平底鍋的話，不粘鍋可以不放油，當然放油的話好操作。油熱後（手放在鍋上方5-10cm感覺到有些烤手），轉中小火下雞翅，慢慢煎，3分鐘左右，晃動鍋子，雞翅可以轉動的話，就可以翻面了，看看成色，中途刷蜂蜜，一定要有耐心，火可以小，多煎一會，因為雞翅很容易煎不熟，你吃的時候，一嘴血，別問我怎麼知道的，出鍋之前一定用叉子/筷子試試，先嚐嚐再說。
最後如果覺得淡的話，可以撒些胡椒，或者直接一些喜歡的醬汁
3樓：張飛養蜜蜂
1、雞翅雙面劃兩刀方便入味；雙面抹鹽、黑胡椒，加入料酒、醬油、薑片醃製一晚；
2、雞翅下鍋煎至兩面金黃，雞翅皮下很多油，用不粘鍋的完全可以不用放油直接煎，這樣吃起來也不會太膩了；
3、雞翅煎好後下薑蓉和蒜蓉用之前煎出來的油煸炒出香味，再和雞翅炒一會；
4、取適量蜂蜜泡一大碗水倒入鍋中，加入鹽和一點醬油調味，中火煮開，收至湯汁粘稠，就可以出鍋盛盤啦。
還有比可樂雞翅好吃的做法嗎？
美食達人 孜然雞翅 食材 雞翅一斤半 澱粉一大勺 蔥段少許 薑片少許 胡椒粉適量 鹽適量 料酒適量 生抽適量 孜然粉適量 辣椒麵適量 植物油適量 熟芝麻少許。做法 1 準備一斤半雞翅，雞翅裡面加入一大勺澱粉，用手在每個雞翅表面反覆地抓，直到感覺表面比較粘稠的時候，用流水沖洗乾淨。2 在每個雞翅的正反...
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姓呂名行字伯止 不對！題主！親測，切碎的蒜和搗爛的蒜效果一樣！但是題主一定要注意最最最最重要的一點 切蒜不要讓蒜汁流失.基本上我們用蒜就是為了提取蒜裡大蒜素的味道。而蒜的大蒜素很多都包含在蒜汁裡。搗爛的蒜會讓蒜汁散發出來，味道更香，人的嗅覺受到刺激之後，會產生搗爛的蒜比切碎的蒜好吃的錯覺。不考慮做飯...
炒菜時爆香的蒜真的有毒嗎？
名劍聽香 當然有毒啦，不止蒜有毒，本身中國炒的這種方式就不可取，這是一種低階的烹飪方法，鍋不好，油不好，油溫一會兒就到200度，絕對的致癌，我鄰居家一家三口就用乙個鐵鍋炒了乙個蒜香茄子，全家被毒死了，中國的食品不能吃啊！你還是學西方人吧，天天弄個大烤箱，吃燒烤，燒烤對身體可好了，人家烤箱300度高溫...