1樓：silvia
我老公德中國人，婚後第一年和我回國探親。
餐桌上，我點了最愛的大閘蟹，小心翼翼的揭開殼子，告訴他蟹黃是最好吃的部分。
他很為難地看著我說，在他德國老家，作為入侵物種的大閘蟹，捕到後會被攪碎了做鴨子的飼料。
真是暴殄天物
2樓：叫我小孔
膠東人，從小生長在海邊，超級愛吃海鮮。
而我們那裡的海鮮做法，也非常山東，就是一大鍋直接蒸。
在內地那些乙個乙個做的什麼生蠔，什麼扇貝。
我們那裡都是一鍋一鍋蒸，蒸出來用盆盛，一頓一家吃一盆。
對，直接蒸，通常什麼調料都不加的。
因為海鮮本來就很鮮了，吃的就是個鮮味啊！
所以為什麼要把海鮮的鮮味掩蓋掉，加一堆醬油醋的，甚至加辣的！
不過後來慢慢發現，內地人不常吃海鮮，很多人其實吃不慣海鮮的鮮味，他們覺得很腥，同時在內地很難買到特別新鮮的海鮮，能吃到的大部分海鮮都已經沒有多少本來的鮮味了。。
所以海鮮到了內地就變出了很多比較重口的做法，加鹽加辣，又炒又炸的。
可是我還是只想吃家裡啥都不加一鍋蒸的海鮮啊！！
（暴風哭泣）
十一回家的時候，光螃蟹就吃到撐，更別提旁邊還有各種大蝦，鮑魚，鮁魚，蛤。。。
（想家了嚶）
3樓：一枝酒
在外地上學，學校外面有一家陝西涼皮，那天逛完街回來發現了這家店，乙個多月沒吃過涼皮了，興沖沖跑過去買了乙份。回宿舍，開吃，然後
它居然放麻醬，還放香菜！！！！
4樓：燼鹽月三次
剛出鍋的驢打滾...這有多深仇大恨給人吃熱乎乎剛出鍋的驢打滾...你接著吧，燙死，不接著吧，沒禮貌...
別的不說了，知道什麼叫驢打滾的都會煩剛出鍋的..
5樓：哦我的上帝
新疆炒公尺粉放小公尺辣剁椒
純粹就只有辣沒有香了…第二天上廁所肚子也會痛的一比
求求了新疆炒公尺粉真的沒有小公尺辣的…（至少我在本地吃的都沒有）
6樓：
號主妻作答。
我上海人，號主東北人，我給號主推薦了一款辣醬油，在我們上海本地一般是沾炸豬排吃的。
他用來蘸餃子，這大豬蹄子。
7樓：肉味山楂卷
最正宗的北韓打糕被南方老奶奶堅持煮成鹹湯吃了。還告訴我太好吃了。
好傢伙跨越千里我帶來的打糕，明明開盒即食的打糕，被加了海鮮和青菜煮了。
黏糊糊，軟塌塌……
但老奶奶說好吃，就無需解釋，下次還給您帶了煮湯年糕！
我帶去的是這樣：
老奶奶從小到大認為年糕只能這樣：
哈哈哈哈
8樓：EdwardGLiu
倒不說暴殄天物，只是很特麼令我震驚。
首先亮身份，我雖然沒有生在四川，但算的上是個精神四川人。
好的，進正文。
猶記大學時，一天，我乙個對我賊好的學長約我一起去吃飯，吃麻辣燙。
作為（精神）四川人，離家又遠，天天吃單調的食堂菜，有此等好事豈能不去？
但當那碗麻辣燙端上來時，我整個人都懵逼了。
麻呢？辣呢？燙呢？這一鍋白湯雜鍋菜是什麼鬼？！
（注：在川渝地區，麻辣燙的正式名稱叫串串，在此語境下，「燙」是個動詞，而不是形容詞）
這他媽叫麻辣燙？！這他媽能吃？！！
這他媽……
嘗了一口，貌似還行……
呃，嗯，
那個，emmmmmmmm，
這玩意兒除了不麻不辣不燙以外，其實吃著還可以誒……所以，至今我都拒絕叫那玩意兒叫麻辣燙。
但是身體還是很誠實的……
9樓：
大都不是家鄉食物，因為我家鄉沒啥能吃法不地道的（畢竟美食荒漠笑）吃涼拌皮蛋不加糖，而且還要煮熟
（估計大部分人都不加糖，但是推薦試試，多醋少醬油，蛋黃撒點白糖，撒點薑末香油，我已經吃不慣沒有糖的皮蛋了，匿了，怕挨打）
吃北京涮鍋沾海鮮汁/辣椒油（沒麻醬真的還算老北京涮鍋麼）吃螃蟹連殼一起吃，吃毛豆連皮吃（我聽了之後整個人都呆住了，堪比法中國人吃瓜子不吐皮）
吃鹹魚要加糖和香油（迷惑操作）
吃西班牙或義大利的風乾火腿要蒸了吃的（說的就是某些不負責任的胡搞美食up主）
吃荷蘭豆、扁豆不吃皮（？？？？？我同學）
10樓：病嬌娘
帝都人，給蘇州的好朋友說過炸醬麵好吃，但是餐館都不地道，畢竟家裡炸一次醬要放半斤五花肉，你想想你外面吃的一碗才多少錢。遂在家炸好，給她寄過去。結果！！
人家用的南方的細麵條，類似掛麵那種，說吃著呼嘴………醉了，因為提前告訴她要用手擀麵，切面也行，就是不能用那種超市賣的幹麵條。也不怎麼放菜碼兒，白瞎了那炸醬……
11樓：白鹿瑤
1.帶魚刮麟
帶魚表面亮晶晶的不是魚鱗，且越亮越新鮮。烹飪前去除內臟即可。
2.凍梨直接啃、凍柿子解凍
凍梨要用涼水解凍，吃的時候咬開小口，像吃灌湯包一樣吸凍柿子則不能完全解凍，要像吃冰沙一樣吃
12樓：
必須要寫我一海南哥們哥們鬧的笑話。
有一次別人給他帶了一打豬皮凍給他，這哥們以前沒有吃過豬皮凍，然後這哥們也不知道是直能接能吃的，於是
上蒸籠給蒸了！！
上蒸籠給蒸了！！
上蒸籠給蒸了！！
等他開啟蒸籠一看，不見了。
13樓：傅夢
鎮江人講講我出省上學後的鴨血粉絲踩雷史
1.鴨血粉絲裡倒醬油放青菜漆黑一碗
2.豆腐泡不在湯鍋裡煮而是乾乾的切碎，像加辣油一樣要你自己加3.用特別粗的粉條，沒有鴨湯味，像麻辣燙的口感4.沒有鴨腸鴨肝鴨肫
5.配餅
14樓：李阿柴
我說乙個並不是家鄉美食的東西：馬卡龍
那會我剛大學畢業不久的時候，我朋友去甜品店給我買了一盒精緻的馬卡龍送給我，臨走前告訴我趕緊吃，吃完告訴他好吃不好吃。朋友走後，摳門如我怎麼捨得吃呢！於是我把馬卡龍放了起來，準備等個特別的日子再拿出來吃（不知為何在我當時的認知中馬卡龍是可以儲藏的）
大概過了一兩個月之後，我幾乎已經忘了我還儲藏了一盒馬卡龍，朋友問我味道怎麼樣，我實話實話還沒吃呢。回到家開啟盒子一看，還是一樣的鮮豔圓潤呀，於是一口咬下去。差點崩掉了牙。
馬卡龍在我們這個乾燥的地方逐漸風乾，成了乙個牙咬不動，刀切不開，扔在桌子上還會發出桌球落地聲的化石甜品。
15樓：
糖醋鱸魚，掏空治淨，再翻口袋似的翻出來半截，麵糊裹得跟開封菜藍藍路似的厚厚一層，油炸定形，紅燒醬、糖醋汁不要錢似的倒上去。魚也糟蹋了，料也糟蹋了╮(︶﹏︶)╭
16樓：林中木
座標湖北廣水，提名熱乾麵。
雖然我童年的熱乾麵也不能算是太正宗的，但是！！！有些地方的熱乾麵裡面放豆芽什麼鬼？？一碗面半碗豆芽？？！
還有那淡的和水一樣的芝麻醬，吃完麵還有半碗湯？？？沒湯的吃起來也都幹渣渣。
童年裡的熱乾麵，灰不拉幾的碗，霧濛濛的天，熱氣騰騰的面，白醋倒上，呼哧呼哧的吃完，再用滿是醬汁的碗盛小半碗麵湯，乖乖的滾去上學。
網圖熱乾麵從來都不是那種，漂漂亮亮乾乾淨淨的，碗邊的醬汁，嘴角的醬汁，才是最香的地方。
想吃熱乾麵了
17樓：
偏個題我要講的是我們家鄉的吃法讓外地人覺得暴殄天物……就是烤生蠔那東西
那東西現在叫生蠔，乙個好幾塊錢………
放五年前那就叫海蠣子，市場上一堆一堆的沒人買，頂多買回去做海蠣子疙瘩湯………
18樓：芍藥細辛
朋友的老媽把我帶給朋友的糍粑蒸了。
在她返評給我之前我從來沒有想過，糍粑被蒸籠洗禮過之後，會失去形狀變成軟糊糊貼在碟子裡面的一坨。
這玩意在我們那裡向來都是烤著吃或煎著吃的。別看它生的時候硬邦邦，看上去跟石頭一樣砸都砸不開，其實在被火烤或者油煎過之後，內裡會變軟並且稍稍膨脹，把焦脆的外皮頂起來，一口下去外香裡糯，給個皇帝都不換。
吃法我跟朋友詳細介紹過，但是朋友老媽覺得煎烤吃法過於「熱氣」，在見到那袋糍粑時直接拿出了蒸籠。
最後蒸籠裡出來的口感，從我朋友的形容來看，大概有如一坨混著漿糊的嬰兒公尺粉。
嚇得我當天晚上就烤了個糍粑壓壓驚。
圓圓的糍粑烤得膨脹起來，從火上拿下來之後趕緊趁熱掰開夾進去一勺紅糖，再合上。糍粑內部的高溫瞬間把紅糖融化成糖漿，一口下去，酥脆的殼，柔軟的芯，加上緩緩流出的紅糖漿……
這才是正確的開啟方式嘛。
享受著烤糍粑特有的焦香公尺香和糖香的我，實在難以想象她所嚐到的奇怪口感。
哦對了，我弗蘭的，朋友廣東的。
19樓：武城山
就著大蒜吃蘭州拉麵
蘭州本地人吃蘭州拉麵，為了趕時間或者省錢，最簡單的就是直接一碗面；再其次呢，要一兩碟小菜；再奢侈一點的，就是加肉加蛋，號稱肉蛋雙飛。
可是我發現，很多外地人點了蘭州拉麵，竟然是就著大蒜吃的！
問題是蘭州拉麵是放了蒜苗的啊！味道沒那麼衝，顏色又好看，和拉麵的清鮮相得益彰。
可是蒜苗味上再加大蒜，蒜上加蒜，蘭州拉麵的清鮮還在嗎？與其那樣，你還不如吃油潑麵算了。
20樓：
無錫人表示不能接受吃小籠蘸醋和辣油，拌麵不加糖，白魚和蟹除了清蒸以外的一切吃法
但是表示不愛吃老家的鹹豆腐花，去廣州吃到甜豆腐花之後開啟了新天地
21樓：一名假使用者
哎你們有沒有見過在潮汕吃牛肉火鍋蘸蒜生抽辣椒香菜蔥花調成的料碟的？
招呼朋友兩口子去吃，女孩就這麼調的碟。我勸女孩試試看蘸沙茶醬，或者啥也不蘸，她就是不肯。
不肯那算啦，她吃得開心就好，我也不能說啥。
（還是心裡苦）
22樓：海嬤嬤
我是相反。
老家蘇北，現居浙江。
每年過年，總會準備一些當地的土特產——海鮮回家去。
我媽：帶魚，紅燒；梅魚，紅燒；鯧魚，紅燒；風乾鰻魚，紅燒；蝦幹，紅燒…
濃油赤醬，全都乙個味道！
終於——媽！螃蟹不能紅燒！
我給他們做了個清蒸。
我的家人：哇，咋能（好）腥！這咋能吃！秋秋，你平時就吃這個，怪不得能瘦！
我媽一臉心疼。
唉，我要是去恁家走親戚估計得餓死到恁家。
我媽又一臉「傷心」。
當然，我媽來我家，
我：帶魚，紅燒；梅魚，紅燒；鯧魚，紅燒；風乾鰻魚，紅燒；蝦幹，紅燒…螃蟹，呃，還是清蒸吧。
23樓：
廣東人，愛吃白灼菜心，遠嫁浙江紹興後，在市場上幾乎看不見菜心，於是一口氣網購了三斤，分了一部分給婆家吃
當我看到公公婆婆把菜心切成一段一段，還把花摘掉的時候，心裡在滴血
24樓：成都地區代吃火鍋
甲方說想吃四川的特色小吃，告訴我說他在廣東算非常能吃辣的，所以讓我整點中辣及以上的美食。
第二天馬上就去安排了一些小吃，真空給他寄過去。
圖上的這些玩意什麼麻辣雞尖、辣子雞丁、兔丁、掌中寶、生椒牛肉臊子、麻辣豆腐乾雜七雜八的給他整了一堆過去。。
兩頓過後他頂不住了，開始涮著白開水吃了…
而且告訴我說辣味滲透到肉裡了，感覺涮了白開水都辣。。。但是這些小吃的靈魂就在於辣味啊…
25樓：Chen penn
其實外來飲食的本土化是一件天經地義的事，但我還是不太能接受火鍋燙油條/年糕/魚豆腐
以及川外火鍋的鴨腸，鵝腸，毛肚，黃喉我幾乎沒吃到過脆的，全都是入口輕輕一咬就斷，也不入味一股水生感，但是朋友們一致覺得很好吃【遇到這種情況我不會主動表達「這個毛肚不正宗/不好吃」這樣的感想但朋友們往往聽說我是成都的就要問我這道菜怎麼樣】然後我發表真實感受後他們還會說【我覺得可能是你吃不慣的問題】
我：fine
你的家鄉或生活地有什麼特產好吃到爆？
贛南橙子哥 三杯雞當地公尺酒一杯，豬油一杯，醬油一杯，故名三杯雞。雞的話首選是贛州寧都三黃雞。據說這道菜已經有數百年的歷史了，起源與江西寧都，後面可能蔣介石逃跑到了台灣把這道菜傳到了台灣，從而被廣泛認知，台灣三杯雞也是挺有名的。此菜以其肉質酥嫩 原汁原味 味道醇厚而聞名。寧都肉丸 寧都肉丸製作材料有...
有那些食物是你以前習以為常的，但離開家鄉以後才發現是其他地方都吃不到的特色美食
今天也沒有脫非 麵窩！我大湖北的麵窩啊！在老家每天早上隨便乙個攤子都能買到的麵窩。回到深圳之後完全找不到！完全找不到！即使拿著圖去問廣東人，大家也都是一臉懵逼。還有人甚至來了一句 這不是甜甜圈嗎。雖然長得和甜甜圈有點點像，但是，麵窩是油炸的！蔥香的！鹹的！ mujimuji 夾餅！夾餅！夾餅！董記煎...
一提到家鄉的特色食物，最能勸退你的是什麼？
石少人二 要說正宗的老家特產，不能不提到 廣東省陽春市蟠龍鎮金花坑 產的 陽春砂 別誤會，這裡的 砂 可不是建築的水泥大沙。當然，你要有錢到拿這玩意和水泥蓋房子那誰也攔不住您。畢竟古代人也幹過類似的事兒不是？喏，那 椒房殿 不就這麼來的嘛。是的，沒錯，這裡的 砂 指的是一種藥材，薑科植物。百科我背不...