1樓：宋小布
乳酪的種類不同，最合適的儲存溫度也不同，一般為1℃-3℃，具體種類參照以下如何儲存乳酪？為了將乳酪儲存在最佳狀態，在您將乳酪買回家之後，必須馬上進行適當的儲存和處理。一般而言，如果把未開封的乳酪儲存在1℃到3℃之間，能保持質量不變。
在開啟製造商提供的包裝之後，請您遵循以下原則：1. 新鮮乳酪，如農家乳酪和稀奶油乾酪的水分都比較高，因此它們比質地較緊密的乳酪（契達、高達）更容易腐敗。
這些種類的乳酪應該密封冷藏，並且在兩個星期內食用完畢。2. 把半硬質和硬質的乳酪如契達、高達密封冷藏在冰箱，新鮮度大約可以維持四到八個星期。
有些陳年的乳酪在適當的儲存環境之下甚至可以存放更長的時間。3. 硬質乾酪，例如帕門森Parmesan和Asiago應該在磨碎後，放在密封的容器當中冷藏，儲存期限最長為兩個星期。
如果要儲存較長時間，則須冷凍，直接從冷凍庫取出使用即可。4. 只有磨碎的硬質乳酪如帕門森Parmesan和羅馬里奧Romano可冷凍較長時間，最長達三個月。
如果將其它的乳酪如契達Cheddar和高達Gouda冷凍，會導致質地易碎。5. 切碎的乳酪比較容易流失水分，也比硬質乳酪容易腐壞，因為其接觸空氣的表面比較多。
所以切碎的乳酪必須要緊密包好，然後在幾天之內消耗完畢。6. 如果乳酪表面滋長黴菌，就需要從長黴的每一側切約1.
3厘公尺的厚度。剩下的乳酪應該在乙個星期之內食用完畢。7.
特別要注意香氣濃郁的乳酪如藍紋乾酪Blue和林堡Limburger等的儲存。如果沒有緊密包裝，並儲存在隔絕空氣的容器內，它們可能會將其強烈的香氣和味道擴散到其他食物上。" |.
2樓：葬之族
乳酪的種類不同，最合適的儲存溫度也不同，一般為1℃-3℃，具體種類參照以下如何儲存乳酪？為了將乳酪儲存在最佳狀態，在您將乳酪買回家之後，必須馬上進行適當的儲存和處理。一般而言，如果把未開封的乳酪儲存在1℃到3℃之間，能保持質量不變。
在開啟製造商提供的包裝之後，請您遵循以下原則：1. 新鮮乳酪，如農家乳酪和稀奶油乾酪的水分都比較高，因此它們比質地較緊密的乳酪（契達、高達）更容易腐敗。
這些種類的乳酪應該密封冷藏，並且在兩個星期內食用完畢。2. 把半硬質和硬質的乳酪如契達、高達密封冷藏在冰箱，新鮮度大約可以維持四到八個星期。
有些陳年的乳酪在適當的儲存環境之下甚至可以存放更長的時間。3. 硬質乾酪，例如帕門森Parmesan和Asiago應該在磨碎後，放在密封的容器當中冷藏，儲存期限最長為兩個星期。
如果要儲存較長時間，則須冷凍，直接從冷凍庫取出使用即可。4. 只有磨碎的硬質乳酪如帕門森Parmesan和羅馬里奧Romano可冷凍較長時間，最長達三個月。
如果將其它的乳酪如契達Cheddar和高達Gouda冷凍，會導致質地易碎。5. 切碎的乳酪比較容易流失水分，也比硬質乳酪容易腐壞，因為其接觸空氣的表面比較多。
所以切碎的乳酪必須要緊密包好，然後在幾天之內消耗完畢。6. 如果乳酪表面滋長黴菌，就需要從長黴的每一側切約1.
3厘公尺的厚度。剩下的乳酪應該在乙個星期之內食用完畢。7.
特別要注意香氣濃郁的乳酪如藍紋乾酪Blue和林堡Limburger等的儲存。如果沒有緊密包裝，並儲存在隔絕空氣的容器內，它們可能會將其強烈的香氣和味道擴散到其他食物上。" Q^K+
3樓：兔兔紙脂
正巧我前段時間（去年）剛寫了個食譜（廢話段子）給我乙個普通朋友（喜歡的人的姐姐）~
按照這個食譜做出來的是俗稱農民乳酪的家作乳酪，雖然沒有農場乳酪那樣結實香醇，但是一般配著麵包吃什麼的綽綽有餘了~
費點大心思去折騰一下應該也能達到結實的口感的~
牛奶如何變乳酪？
Mia Liu 分享一下Comte乳酪的製作方法 Comte是受法國AOC 原產地命名控制 保護的，也就是只有這個省出產的乳酪才可以叫Comte。當然AOC也有很多特別具體的規定要求，譬如只有兩種奶牛產的牛奶可以做Comte，每頭牛放養的土地有多大以及乳酪至少要發酵多長時間等等。AOC是要定期審核的...
如何評價韓劇《乳酪陷阱》？
狗狗王喵喵 最近又看了漫畫版本的結局 應該是在我高二電視劇集播的 聽說當時漫畫還沒有完結 我完整看完應該是在大學時期 去年疫情又看了更完整的 著實男二戲份很多emmm 不過男二也有他的優點吧 很敬佩他在逆境中堅持不懈的努力 還要給姐姐錢錢 李聖經被我加了金福珠的濾鏡，所以劇裡的姐姐也不是很討厭 回正...
再製乳酪和乳酪有區別麼？在超市該如何挑選最有營養的乳酪？
單層石墨烯 乳酪的分類 說起乳酪的分類，這真的是乙個令人頭疼的問題，哪怕是找乙個專門研究乳酪的博士，都不一定能快速告訴你答案。不同的奶源地 多元的發酵方式 種類不一的製作過程，甚至是貯藏過程中，溫度和濕度的小小變化，都可能創造出新的乳酪。根據乳酪的含水量和促進熟成微生物來區分，乳酪大致可分為 軟質乳...