1樓:張三花
喔,今天才翻譯的巧克力雪茄算不算
去看https://
2樓:
強烈推薦!
這是放在我收藏夾裡的小店,提前說一下:我也沒有買過,不知道味道如何,不過看起來好好吃,應該和鮮芋仙味道一樣吧
等我七月份畢業了,上班了,有了自己的小窩,我一定要買很多!
3樓:小小怪
做法都很簡單只需要吉利丁粉或者吉利丁片就可以,可以加牛奶加果汁加各種水果,果凍也差不多的喲
牛奶加蛋清加糖攪拌,好簡單的呢(▽)
棉花糖和碎花生碎堅果仁土豆絲
4樓:成都焙研公社
配方表份量 2個蛋黃 2個(約30克)
蛋清 2個(約60克) 細砂糖 10克(入蛋黃)
細砂糖 20克(入蛋清) 低筋麵粉 15克
純牛奶 100克香草精 3克
模具處理無鹽黃油適量
細砂糖適量
裝飾糖粉適量
備註:香草舒芙蕾配方可以製作2個模具尺寸為內直徑8厘公尺
高度5厘公尺的圓形舒芙蕾碗;
烤箱引數
傳統烤箱中層 180 上下管 15-20分鐘
儲存方法
1.制做好的香草舒芙蕾麵糊不能儲存,需要馬上送入烤箱烘烤;
2.烤好的舒芙蕾完全冷卻之後,蓋上保鮮膜,可以放置冰箱冷藏儲存,2-3天,建議盡快食用完畢,以防舒芙蕾吸入冰箱的味道。
製作步驟
1, 製作之前,先完整的看一遍配方表,了解具體的製作步驟以及一些注意的細節,準備好所有的原材料工具等;
2,首先處理好舒芙蕾碗,用刷子將已經軟化好的黃油刷滿整個模具的內壁,均勻地刷一層,薄薄得一層就可以了;
3,刷好黃油之後,把細砂糖加進去,轉動一圈,讓模具均勻沾滿細砂糖;
4,然後開始製作舒芙蕾的麵糊,將蛋黃和蛋清分離,要確保兩個打蛋碗無水無油,蛋清裡面沒有蛋黃在裡面,才不會影響蛋白霜的穩定性;
5,將細砂糖加入蛋黃中,用手動打蛋器把它們混合均勻,直到蛋黃變稀就可以了,不需要打發;
6,低筋麵粉過篩,加入蛋黃裡面,繼續用打蛋器把麵粉混勻,直到麵糊變細膩;盆壁邊緣不均勻的地方用刮刀刮進去,再用打蛋器混勻幾圈;
7,然後把牛奶倒入奶鍋中,中小火加熱到冒熱氣,不需要煮沸騰;
8,然後將煮熱的牛奶,倒一點點進去,讓麵糊有乙個初始的溫度,大概分三到四次加入麵糊中;
9,接著把麵糊過篩,倒回奶鍋裡面,把一些結塊的過濾出來,這個步驟不可省略;
10,回鍋開中小火,把卡仕達醬煮至濃稠,期間要不停地用打蛋器畫圈圈混勻,以免麵糊結塊太快,無法打散;這個卡仕達醬不要煮太稠,稀一點就可以了,不然待會兒和蛋白霜攪拌的時候非常容易消泡;
11,然後把做好的卡仕達醬倒出來,加入香草精攪拌均勻,再用刮刀輕輕抹開,蓋上保鮮膜,防止表面結皮,放在一旁晾涼備用;
12,打發蛋白霜之前,預熱烤箱,上下火,180度;
13,把蛋清低速打發至變白,出現小尖角,加入三分之一的糖,繼續開動打蛋器低速打發蛋白霜,泡沫變細膩後,再加入剩餘的二分之一,繼續低速打發,當蛋白霜慢慢地出現有光澤的時候,可以將剩餘的細砂糖加進去,注意將邊緣不均勻的蛋白霜攪打進去,當蛋白霜形成這樣的小彎鉤濕性發泡的樣子,蛋白霜就做好了;
14,先把三分之一的蛋白霜加入香草卡仕達醬中,用翻拌的手法,將它們混勻;第二次將剩餘的二分之一加進去,動作需要更輕一點,刮刀從中間切入,再從旁邊提起,以免蛋白霜消泡過度;然後把混勻好的麵糊倒入剩餘的蛋白霜裡面,用同樣的首犯將它們翻拌均勻;
15,將舒芙蕾麵糊倒入準備好的模具中,先倒入烤碗的一半,輕輕摔一下讓麵糊均勻分布,再將剩餘的麵糊倒滿整個模具;
16,然後用乙個小抹刀,將模具表面抹平,然後用廚房紙巾將碗邊緣溢位來的麵糊擦乾淨,讓舒芙蕾在烘烤的過程中垂直膨脹公升起;
17,做好的麵糊無法儲存,需要馬上把舒芙蕾送入預熱好的烤箱烘焙,上下火180度,中策,烘烤15到20分鐘左右;
18,烘烤好的舒芙蕾,出爐後撒上一點點糖粉就可以馬上食用了,注意小心燙嘴;
19 完全冷卻好的舒芙蕾,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏一晚,口感也不錯喔,冰箱冷藏儲存2到3天。
5樓:戀空
糯公尺小南瓜
配料:糯公尺粉適量
南瓜適量
白糖適量(可不放)
紅豆沙製作方法:
1,將南瓜蒸熟至軟爛,和糯公尺粉混合均勻,若太乾可適量加水。
2,將混合好的糯公尺團分成等量的部分,揉圓壓扁,包入紅豆沙,搓成圓球,用牙籤按壓成公尺字格,中間放上枸杞。
3,蒸鍋放入做好的糯公尺南瓜蒸15分鐘即可。
6樓:烘焙幫
之所以這麼多人為之著迷,也不只是因為「鹽值」啦!還因為鮮奶麻薯有著很神奇的口感,像是Q狀的牛奶,流動卻有嚼勁,濃郁的奶香,冷藏一下會更好吃哈~
今天我就給大家揭開鮮奶麻薯的正面目,它的做法更簡單,只要準備好材料,不用5分鐘就能吃上糯嘰嘰、香噴噴的鮮奶麻薯。
材料
清水 50g、紅糖 10g、糯公尺粉 100g、木薯粉 10g、玉公尺澱粉 10g、牛奶 200g、煉奶 20g、黃油 10g、黑芝麻粉適量、花生碎適量、糖粉適量
過程
1、將50g清水、10g紅糖倒入鍋中,中小火加熱攪拌至紅糖完全融化,放涼備用。
2、將100g糯公尺粉、10g木薯粉、10g玉公尺澱粉倒入碗中,混合均勻。
3、繼續加入200g牛奶、20g煉奶,攪拌至無乾粉狀態。
4、接著倒入放涼後的紅糖水,攪拌均勻。
5、最後倒入提前加熱融化成液體的10g黃油,攪拌均勻至無油花漂浮。
6、將牛奶混合液體倒入鍋中,開小火慢煮,邊煮邊攪拌。
7、等到液體慢慢變濃稠,但又能保持很好的流動性時就可以關火了,然後只要冷卻至室溫即可。
8、取適量的黑芝麻粉、花生碎和糖粉例攪拌均勻,喜歡吃甜點的加多點糖粉。
9、把做好的紅糖鮮奶麻薯倒在黑芝麻花生碎上,在碗裡打滾,就可以開吃了。
Tips
1、煮好的麻薯密封儲存常溫2天,冷藏3天,不然容易發乾發硬!
2、做好的紅糖鮮奶麻薯可以根據自己的喜好,隨意搭配抹茶粉、奧利奧碎等。
金桔正當季!還不自製一罐金桔蜜餞嗎?
烘焙幫:做成了!沒有什麼能阻擋一顆愛吃的心
入口即化軟萌可愛的甜品經典 ——雞蛋殼布丁:
烘焙幫:這顆蛋太嫩了,18歲的我都愧不敢當
誰能給我推薦一些好看的電視劇集啊!中考完以後我要追劇啊啊啊!像《少主且慢行》這樣的沙雕劇還有類似的邁?
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猥瑣成就夢想i 原句 長髯覆蓋了兩頰,遮住了皺似樹皮的黝黑臉膛,一根根迎風飄動。修改 長髯一根根迎風飄動,臉膛皺得似樹皮,長髯覆蓋了兩頰,也遮住了黝黑的臉膛。變成了四句短句 解釋 短句是指結構簡單的單句,長句是指結構複習的單句,有多個定語 狀語。如果把長句變短句,就是把定狀語變成句子。 我愛我自己 ...
誰能給一些關於學英語記單詞的建議啊?
滿天星 我感覺單獨記單詞真的是炒雞不好記。我之前高中的時候英語成績還算不錯的吧,一百三四十分左右吧。我之前是把單詞代入到課文中記得。我背單詞不快,但是被英文課文超級快,我也不知道為啥。反正就是感覺這樣記憶應該會好點吧 框思維 推薦乙個記單詞軟體,圖樣單詞,這個是幾位記憶大師一起開發的,原理基本就是影...