1樓：廚易
個人認為木菜板比較好。
雖然這兩種材質本身都是純天然的，但是現在市面上很多竹製砧板都不是整竹的，而是通過膠水粘連而成，甲醛含量超標；此外，竹製砧板裡面的填充物不是你直接能看到的，很多黑心生產商會用發霉的碎木頭填充在竹砧板裡面，細思極恐……
除此之外，竹製砧板相對來說硬度比較大，但是容易開裂，使用時禁不起重擊，尤其是砍、剁這樣的操作（而且還傷刀）；而木質砧板硬度適中，切菜時的手感也是很好，相對來說是比較推薦使用的，可以適度進行砍、剁等操作（一般來說，這種大力的操作對砧板都是有一定傷害的，盡量在外面處理好了再回來）。
都知道，木質砧板和竹製砧板由於自身材質的原因，在日常使用中都很容易發霉，個人建議，使用之後要及時清洗並晾乾，以便防止細菌自身發霉。如果經濟允許，盡量準備3塊砧板，一塊專門處理生食，一塊處理熟食和蔬菜，一塊切水果，至於材質的選擇，可以根據各種材質的特點和個人的使用習慣來選擇。
現在市面上主要有木質砧板、竹製砧板、不鏽鋼砧板和塑料砧板幾大類，木質砧板和竹製砧板的特點上面已經說過，現在說說不鏽鋼和塑料材質的砧板。不鏽鋼材質的砧板最大的優勢是容易清洗和不易發霉，但缺點也很明顯，材質過硬，容易傷刀，使用手感偏差；塑料砧板輕便、易清洗，更適合切熟食或者果蔬。
1、銀杏木抗菌防霉切菜板
個人認為，砧板的好壞與否是相對而言的，我們作為普通的消費者，除了根據自己的使用習慣和砧板本身的材質來選擇砧板，更重要的是選擇乙個信得過的大牌子，這是保證砧板質量的第一步。在購買過程中，請擦亮自己的眼睛，切勿貪便宜，畢竟經過砧板的食物都是要吃進肚子裡的，不要做得不償失的事情哦！
當然 ，不論你選擇木質砧板還是竹製砧板，使用過程中的認真清洗和養護是不可避免的。想知道木質砧板如果保養，可以看看。
家裡的菜板用一段時間很容易開裂報廢，有什麼保養的方法麼？
2樓：LEIVI水槽官方號
當然是木菜板比較好。
竹菜板是用膠水把竹片拼湊粘連在一起，膠水畢竟是有害健康的，而且竹菜板容易開裂，使用時不能重擊；
普通竹菜板
木菜板密度高，韌性強，更加堅固耐用，但是有些木菜板含有有毒物質（例如烏柏木），並且有異味，所以在選購木菜板的時候姚注意材質問題。
沙比利木材（一種非洲木材）健康環保，且不易滋生細菌，非常適合用於製作菜板。
LEIVI樂唯沙比利菜板
LEIVI樂唯沙比利菜板
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