1樓：李小朵
課題組或者同專業的同學朋友們一起吃飯時，經常一邊吃一邊對著食物開一些專業的玩笑，也算我們小小的geek樂趣吧。
如果飯桌上有一兩個外專業的客人，可能會聽得一臉矇圈。
還有就是如果參加乙個飯局，對方不知道我是food science的學生，卻又對著食物侃侃而談一些營養啊食品的專業問題(並且說的不對，我會在心裡偷笑。
此處指的是那種不懂裝懂還愛現的人啦。
2樓：生命在於睡
找配料表裡的各種食品新增劑，嚐出新增劑的味道會很開心，然後用力吐槽，「這個飲料甜味劑加太過了，三氯蔗糖的後味真的好甜好難吃」，「這個酸奶這麼稠，果然是沒少家增稠劑」
看到一堆食品新增劑，但是卻吃不出它們的味道還會慚愧，妄為食品人
3樓：撿只熊貓當寵物
前不久飲料比賽用的百香果，百香果一系列產品都拒絕食用一段時間(.._..)
——————我是可愛的分割線——————
做完什麼實驗啊比賽啊，一段時間內都不會再食用有相關成分的產品，比如做過果凍的我，已經不吃果凍一年了，一看到果凍就想起來做果凍時熬出來的白沫沫 。
4樓：千大惠
研一剛入學的時候一開始沒有定研究方向導師說先做點果凍試試吧了解一下多醣蛋白還有它們之間的復配自己試試不同配比不同種類的多醣蛋白之間形成的凝膠體系的凝膠特性質構透明度。
乙個多月的時間每天大工程量看文獻試膠加果汁樂此不疲到後來做了各式各樣的果凍包括新增了功能成分的
然後就是現在再也不想吃果凍不用看配料表就知道裡面有什麼膠。。。
5樓：大啊海
現在大學四年讀完，表示真正開始有小癖好的時候除了考試前夕，另外就是在把一些知識輸出給別人的時候，慢慢的學會了更多食品知識。
拿到食品先看配料表，看完自己給自己個判斷，看到一些新奇產品的名字有時候會看好幾遍。
逛超市看同類食品比較都可以逛半天，會考慮價效比2333，最後還可能看了半天不買=）
6樓：蘇英台
作為乙個食品專業畢業的本科生。自然是比不上知乎的大神啦哈哈哈哈 。
大學期間把圖書館食品營養學的書翻了個差不多。現在工作和食品無關。
也沒有什麼怪癖。
倒是身邊的人有怪癖。
老媽：閨女，來來來，你說這個蝦多放點料酒可以麼。
閨女，來來來，你看看這個秋葵，怎麼吃好吃。
閨女，來來來，你說咱們買草魚還是鰱魚吃好。
我七大姑八大姨：
蘇X，來來來，你小外甥最近胃口不好，你看看該吃點什麼。
蘇X，來來來，你阿姨最近腿總是疼，你看看該吃什麼。
蘇X，來來來，你叔叔最近白頭髮多了，你看看該吃什麼。我
7樓：
該吃吃該喝喝。。反正應該死不了。
不過記得營養學老師說，現在你吃的什麼，幾年後十年後才會體現在你的身體健康上（差不多這個意思，具體忘了），所以不健康的東西吃多了還是會克制一下
8樓：喪歌兒
沉迷配料表和營養成分表
醜拒各種散裝食品自製酸奶自釀酒
出門喝飲料總要一邊喝一邊思考裡面新增劑
看食品廣告總要不自覺的找茬
最後，想了一堆有的沒的、國家標準，理化指標……然後大口地把想吃的零食狼吞虎嚥下去，爽啊
9樓：紫笋
逛超市看背標！看著看著經常有意外的發現，比如六七年前突然發現酸奶開始流行加增稠劑了，最近發現麵條也愛加增稠劑了。然後同學間閒聊的時候會聊聊各種食品新增各種新增劑的目的和意義
10樓：書亭
看無新增、不含防腐劑、不含香精之類的食品廣告會默默地翻個白眼；
看一些所謂的保健品、健康食品之類的宣傳會默默地翻個白眼；
看小分子水、酸性水鹼性水之類的噱頭會默默地翻個白眼；
看各種藍莓幹蔓越莓幹美容養顏抗氧化有利於養生默默地翻個白眼……小內雙快要翻出大雙眼皮了，hhhhhhh
11樓：MrPresidentLee
我也是學食品的，出門吃東西腦海中就不由自主的聯想到加工過程，吃到一款食品的時候我會在腦海裡默默的背它的haccp控制體系
12樓：張張張
看著你吃，自己心中卻在研究擺盤，配料。自己吃的倍香，吃完後告訴你他剛才不動筷子的原因←_←，一萬個草泥馬在心中奔騰。-_-||
13樓：詩雨啊
不算食品專業，只能說是相關專業，從事食品品質管理5年。買預包裝食物必看配料表和營養成分表，生產日期保質期，還看標籤標識是否存在瑕疵，如計算營養成分佔比，包裝資訊是否齊全等。微商上火熱的手工食品特別牴觸，始終堅信工業化機械化標準化才能保證其品質與衛生。
哦，還有，對街邊小吃沒信心，聞到很香或顏色過於鮮豔的食物腦子裡會冒出加了什麼新增劑，會不會超量超範圍新增。 補充：從業5年，作為女生，告別了長指甲，手指甲再沒超過白邊1公釐。
還有強迫症，我家先生和我在一起後被強迫按時修剪指甲，不喜歡留指甲的男生，不管乾淨與否洗手習慣性七步法算不算。
14樓：
我可以說我學了食品之後更加肆無忌憚的吃了嗎？因為幾乎都知道哪些還可以哪些不能吃。所以吃著吃著，四年下來胖了不少。。。續更
15樓：張先生
在吃這一方面，我並非時時憂懼。但是還是總歸還是有一些東西不會去吃。就是慢慢會在心裡形成一張黑名單。
比如說，在了解了士多啤梨的種植過程及，其無果皮，極易遭受蟲害且一旦遭受蟲害肯定不易儲存
的特性，使得士多啤梨會成為農殘的重要傷害物件；所以我一般不大吃士多啤梨，因為我感覺不大容易洗到
可以接受的程度。韭菜受制於韭蛆，也不是很容易和農殘劃清界限。核桃大棗這種組合我又擔心會
有黃麴黴毒素的侵擾。炒菜加味精有擔心會有焦谷氨酸鈉的形成，等等等等，不一而足。
拿過乙個產品來，先看一看配料表，看看新增劑是否可以在該產品中新增，如果有違禁的新增劑，意思是指國標中不允許新增，但是廠商新增了的情況。那就發財了，但是一直沒有發現。
16樓：營養師Rita
我進入營養，食品行業已經已經6年了。曾在301醫院營養室工作，國家技師級公共營養師，國家高階健康管理師，北京營養師俱樂部會員。中國營養學會會員。
我的愛好就是吃。每次吃飯都會想，今天吃的是否合理，今天吃的是否超量了。你肯定以為，我知道後就不吃了。
大錯特錯。我吃多了。能量吃多了。
明天繼續吃。每天做的飯量大，種類多。因為知道食用食材種類越多越好。
這頓飯吧饅頭做菜，雖然美味，但是饅頭提供的能量太大。雖然裡面有蔬菜，但是還是沒有吃完菜，只吃了饅頭。
這頓飯，食物種類多，還有美味的大蝦，但是水果太多了。但是為了不浪費，我還是把他吃完了。哈哈哈哈哈
這頓飯，主食不太多，但是種類太多了。同上，為了不浪費，我還是光榮吃完了。
我也知道運動的重要性，所以經常買些運動器材，比如籃球，羽毛球，桌球。還有卷腹輪。
所以我就在這種飲食保持的情況下。三個月沒猛漲十二斤。12斤！多大一塊豬肉啊，豬肉15塊錢一斤。要賣多少錢呢。
本來這件衣服是很合適的。來個全身的
作為乙個懂營養，懂健康，又懂得美食的我。把自己糟蹋成這樣。我是愁死了。
因為懂得營養，懂得自己是如何胖的。但是還是忍不住吃。忍不住做更多美味。
這就是我的愛好。手動捂臉
17樓：yuyuooo
離開食品行業好久，有個習慣保持的很好。
記得幾年前，有那麼一段時間特別流行膠原蛋白這個神奇的產品。正義的我，只要聽說身邊誰要買，我就苦口婆心的從原理開始講，這是多麼扯淡的東西，然並卵，很少有人信我。
還是正義的我，每次出現神奇的產品，或者傳說什麼能吃什麼不能吃，只要在我的知識範圍內，我都會樂此不疲的向家人，朋友，同事說一下真相，雖然大多數時候依然然並卵。
18樓：瀟湘子1125
被準備買一堆零食的室友拉著逛超市，我就及其有耐心的陪著她逛，先看配料表，把色素什麼的普及一下，接下來是防腐劑，再者是膠體....哈哈，別謝我，成功的替乙個又乙個妹紙控制了體重
19樓：布利啾啾迪布利多
自己開始喜歡專研每種食品的營養標籤和配料表，特別是不同品牌的做比較，不同味道的做比較。特意喜歡看食品新增劑的種類，看到不懂的就去查，厲害點的看配料表就是材料＋防腐劑＋增稠劑＋香精……
20樓：晨昏
生活中遇到各種第一時間會想到用自己學的食品知識解釋，如果不知道一般不是去某度搜，因為裡面其實有時候也不一定對，而是會知網或者讀秀找相關文獻。看到某種有趣的食品現象，朋友在一起聊天經常會調侃，來來來，讓學食品的來解釋下，然後每次我就當仁不讓解釋一番。
去超市買東西看營養成分表是必須的，有時同一類不同品牌產品的成分差異對比，哪個營養成分高下次就買這個，雖然總體差異不是很大，這可能是學食品的強迫症。=_=
經常看配料表一欄裡面配料尤其是食品新增劑括號裡面一大堆各種新增劑名字，喜歡挨個說說他們作用，哪個是防腐作用啊，哪個是著色護色作用，哪個是增稠作用等。
特別喜歡看相關的紀錄片，舌尖上的中國，味道，鄉土，北緯三十度中國行，邊疆行，沿海行等等，看電視或者看相關雜誌報紙時，每次都特別留意裡面講的關於營養方面的知識，特別喜歡挑毛病，挑出乙個毛病能開心好幾天，哈哈哈！
習慣性地會收集整理一些地方特色，美食小吃啊，旅遊景點啊，收集整理列成清單後，會特別有成就感。嗯，就是能每天為這些小事開心好長時間。
還有就是特別反感有些人所有的東西都鼓吹含有某某營養物質，特別有營養，裡面頂多幾微克，還不如你多吃點水果蔬菜補得多呢！
21樓：崔大熊喵
學食品營養的路過
看國內的nutrition facts總覺得不得勁，少太多內容了，然後腦補加拿大標準的13項是哪些，跟美國的要求又有哪些不一樣，以及手上的產品還可能含什麼沒有標明的營養成分。背不出來會馬上用手機查。並且會算要是我想補充某種營養要吃多少份眼前這個產品，是否適合落實到每天日常，以及怎麼搭配等等等等。
你 你們 有什麼特殊的小癖好嗎？
戀物癖，從小就喜歡一件衣服，一直到現在還得靠摸著這衣服催眠，但只是催眠，不停的話絕對睡不著，但喜歡的緊小時候就睡的少，天天上學遲到 總有刁民想害朕 有.有的，我就是.很.很喜歡.女孩子.最.最好是.是.是.漂亮的小.小姐姐 櫻凜紅 寫 寫日記。本來認為挺正常的事情，可自從2018年之後，就認為不正常...
你對什麼味道有特殊的癖好？
三水瑩 我每天睡覺的時候都喜歡抱著乙個大的毛絨玩具，而且要把自己的胳膊放在枕頭下邊，很多人都不理解為什麼要這樣做，但是這是我從小養成的乙個習慣這樣睡覺會更舒服，而且很有安全感，這個特殊的小癖好，我已經堅持了很多年。 縱橫 每種味道背後，都有乙個故事，記錄著每個人的經歷。希望隨著技術的發展，能將曾經的...
有哪些神奇的收藏癖好？
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