1樓：馬賽
食材全面，山珍海味，瓜菜蔬果，魚鹽之利。
經濟發達，自春秋戰國始，山東始終屬於經濟發達的區域，只有吃的飽才考慮吃的好。
最終boss孔府菜，歷史悠久，高階大氣，作為貴族菜品受朝代更替影響很小。
2樓：盛嘉
魯菜的形成和發展與由山東地區的文化歷史、地理環境、經濟條件和習俗尚好有關。
山東是中國古文化發祥地之一。地處黃河下游，氣候溫和，膠東半島突出於渤海和黃海之間。境內山川縱橫，河湖交錯，沃野千里，物產豐富，交通便利，文化發達。
其糧食產量居全國第三位；蔬菜種類繁多，品質優良，是號稱「世界三大菜園」之一。如膠州大白菜、章丘大蔥、蒼山大蒜、萊蕪生薑都蜚聲海內外。
魯菜發端於春秋戰國時，形成於秦漢。宋代後，魯菜就成為"北食"的代表之一。從齊魯而京畿，從關內到關外，影響已達黃河流域、東北地帶，有著廣闊的飲食群眾基礎。
魯菜是中國覆蓋面最廣的地方風味菜系之一，遍及京津塘及東北三省。
作為北方菜系的代名詞以及漢民族自古以來在黃河流域生存的影響，山東菜在某種形式上壓過了四大菜系中其他的三個。川菜居巴蜀，漢高祖劉邦之前可謂夷蠻之地，充斥西南特色，不適合擔綱「皇家宴席」重擔；粵菜偏居南洋，風味獨特亦不適合宮廷常態菜系；淮揚菜在某種程度上可以與魯菜叫板，然淮揚菜論歷史、文化、食材均不及魯菜，淮揚菜起源於隋朝、成形於明清，遠遠不及魯菜的春秋戰國，文化也不如孔孟之鄉的山東，食材他擅長河鮮、家禽類，就地取材的規模亦不如魯菜。在其他菜系還不能成型之際，魯菜擔綱起中國古代宮廷菜的代表當之無愧，也被稱之為中國四大菜系之首
進入明清之後，都城不再南轅北轍。北京作為悠久的古都，吸收各地菜系精華的基礎上形成了北京菜系，北京菜系是明清時期尤其是清朝的宮廷菜，但由於北京與山東同屬北方地區，所以北京菜系在發展壯大的時候有相當的一部分借鑑了魯菜的精華，也算是魯菜的乙個分支。加上魯菜歷史悠久，名氣大大超過北京菜，有不知甚者只了解名氣大的魯菜的特色的會誤認為北京菜就是魯菜，這也在一定程度上造就了魯菜就是宮廷菜的現狀
八大菜系之首的魯菜去哪了？為什麼滿大街找不到魯菜館子？
阿拉丁丁神丁 個人覺得魯菜太難做了，我是山東人，一般下館子必會點一道叫風味兒茄子的菜，一般飯店大概十幾塊一盤，鹹甜帶一點點微辣，這道菜在家做就很麻煩，首先你把茄子炸到外面酥脆就是乙個不好完成的工作，後面炒的時候還得保證茄子不變形。還有包括爆炒腰花，熘肝尖兒，九轉大腸，糖醋鯉魚，豆腐箱子，這些都要過油...
紅樓夢為什麼會是四大名著之首？
書劍春秋 你看過了就知道了，沒有能超過他的。無論哪個方面，政治 家族 職場 愛情 人性 倫理所有所有，我們生活的每乙個細節 理想的每乙個角落，沒有他寫不到的 涅槃重生 張愛玲說過人生三大憾事 一恨鰣魚多刺 二恨海棠無香 三恨紅樓夢未完 打乙個不貼切的比喻，瘦死的駱駝比馬大。紅樓夢是經典中的經典 我讀...
為什麼拉力 支援力等被歸為四大基本力中的電磁力？
美夢 以支援力為例，桌子上有一杯水，桌子對杯子的支援力，從微觀上看是構成木頭的原子的外層電子和構成玻璃的原子的電子之間的排斥。 why 因為物質是由原子組成的，這些力微觀上看就是物體表面的原子相互作用。原子的相互作用嘛，不就是電子原子核吸引排斥。簡單講，你坐凳子上，凳子表面的一層原子的電子對你屁股下...