1樓：舟舟
現階段餐飲主要的年齡群體：
16-24歲、25-30歲、30-40歲、40歲以上。
不同年齡群體對餐飲的追求也是不一樣。
西餐、輕餐、快餐、中餐
每一種餐飲都有特點的服務群體，也就是需求點，不同年齡階段的人，對食物的要求也是不一樣。
不同液態的餐飲，所具有的特色和基調，都是服務於消費群體的定位。
所以要是選擇不好做哪一類餐飲的話，不妨從年齡群體開始劃分。
2樓：磊哥來了
額，我是個十二年馬上十三年的日料廚子，廚師長和店長還有策劃之類的也幹了9年了，我感覺日料挺賺錢的，剛從乙個餐飲品牌辭職，打算過完年找幾個合夥開一家新店
3樓：海菁
只能做外賣，絕對不要做堂食。先做社群檔口，再做線上。做早餐、快餐。只做單品類，品種要少而精，比如做包子，只做二至三種餡，都做成招牌。
4樓：波大叔餐飲工作室
好像今天回答過這個問題了，我自己現在是在做一家小西餐廳，在我看來後期的餐飲肯定會小巧易操作，實惠易消費的特色小餐飲做主打，因為易生存，好操作靈活變通，大部分消費者能接受，接地氣，成本不需要太大。。。
5樓：餐飲小西施
1、早餐，穩定靈活，只要不作死，經營就不會死
2、新人不建議做飲品，雖然我做的也有飲品，但是飲品不好做的在於，加盟大品牌投資不起，還很難通過；做小品牌可能失敗的多，但是不絕對，跟位置人群市場都有關係
3、小吃，特色餐飲，漢堡快餐
4、餐飲專案太多了，具體適合做什麼餐飲，講真，最重要的是你所在的市場，有些產品是火爆，但是也許他並不適合當地的市場，也就是說產品品類很重要
5、加盟擦亮眼睛，千萬絕對不要加盟網紅產品，參考當年某案奶茶、某面小食堂。這些產品你連回本都未必可以。
6、餐飲產品最重要的是產品本身的味道，品類。而不是營銷（奶茶飲品除外）。創業者最重要的，是先了解你所要做的市場，還是那句話，市場不認識不了解，其他的都為0，味道再好，在火爆，市場不接受做都做不來，還談什麼管理營銷。
6樓：秋夜
現在餐飲同質化，網上外賣衝擊，平台高提成等，讓商家壓力山大，只有利用線下線上結合，客人有全新體驗，消費更便捷，應用好網上營銷，增加回頭客，實現客帶客這樣生意才會更火。
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