1樓：alpha boy
烤箱也有帶側置風扇的，和空氣炸鍋看不出啥區別。空氣炸鍋有個悲劇的地方就是絕大部分廠家都山寨飛利浦的二貨設計，槳葉上置，賊難洗，還用了Y字螺絲等特殊新裝的螺絲主動阻礙使用者拆機清洗。一旦上面積累了太多營養物質滋生有害菌，往下掉就會汙染食物。
所以必須要用鋁箔紙包裹食物，然後食物含鋁可能會變多~~
相對不最爛的是卓爾，槳葉下置，但出貨量少，拼多多也要288吧？不便宜。質量如何不清楚……銷量少反饋也少。
2樓：奶茶樂美
相信有很多朋友都搞不清楚空氣炸鍋和烤箱的區別，今天我就來詳細分析一下兩者各自的優缺點～
空氣炸鍋：3-5分鐘/功率小
家庭烤箱：10-15分鐘/功率大
解析：烤箱一般規格有28L、30L、40L，空氣炸鍋小的3L，大一點的也只有8L，空氣炸鍋製作食物的時間也會比烤箱短一些、功率小也更加省電。
2、發熱原理/用油量：
空氣炸鍋：熱風迴圈系統/極少
家庭烤箱：發熱管加熱/適量
傳統油炸：高溫油炸/多油
解析：日常生活中人們很多時候傾向於高脂肪、高熱量的食物。油炸時食物受熱均勻，表面迅速焦糖化形成硬殼，從而鎖住食物內部的水分，最終形成外焦裡嫩的口感。
空氣炸鍋則是用熱空氣代替熱油，通過高溫熱風在小空間內快速迴圈流動，加熱食物並帶走表面的水分，從而做出油炸的外觀和口感。烤箱多用來烘焙各種蛋糕點心之類的，受熱會比較均勻。
3、產品體積/容量
空氣炸鍋：體積小/容量小
家庭烤箱：體積大/容量大
解析：空氣炸鍋的體積跟電飯鍋差不多甚至更小，移動起來很方便不佔空間。但烤箱的溫度控制範圍更大，製作的菜品種類更豐富，超出空氣炸鍋乙個量級。
除了日常燒烤和烤羊排烤全雞等各種肉食、烤麵包、蛋糕、披薩等也很方便，大容量的優勢就在於可以製作分量更大的食物，非常適合家庭多人場景下使用。
4、油煙/清洗
空氣炸鍋：無油煙/清洗炸籃即可
家庭烤箱：會有一些油煙/清洗烤盤、烤箱內部
分析：空氣炸鍋只需要清洗炸藍。烤箱一般是上下加熱管，受熱比較均勻。
總結：綜上所述空氣炸鍋做出來的東西介於烤箱和油炸之間，但是沒那麼油。烤箱則可以極大程度上豐富你選單，適合家庭多人場景使用。
為了解決要烤箱還是要空氣炸鍋，建議了解空氣烤箱這個「新物種」，比如說海氏K5這樣的。既可以做好吃的戚風蛋糕、哈雷蛋糕等方便的餐點，也可以使用發酵功能自製酸奶，偶爾換個口味來個雞肉火腿披薩，也可以為孩子做點雞翅、薯條、果幹什麼的，味道也是很不錯，至於烤串什麼的，那更是不再話下，勤快的自己做串，懶人直接去超市買串回家烤~~
空氣炸鍋和風爐烤箱有什麼區別？
楊小椒愛吃肉 空氣炸鍋和風爐烤箱看起來差不多，但是還是有區別的。1 體積和容量 空氣炸鍋的體積小不占地好搬運，相對的容量也小，適合每次小量需求 風爐烤箱體積大也占地，對應容量大，一次效能做的比較多 這點就看個人情況選擇了，普通家庭人不多的沒那麼大需求可以選空氣炸鍋 2 功能上差異 基本上兩者功能差異...
空氣炸鍋好用麼，跟烤箱什麼區別？
AllBlue 剛出鍋的雞腿 1 強烈推薦喜歡油炸食物 擔心健康問題的朋友。2 嫌做飯麻煩，花時間的朋友。3 廚房空間有限。分割線1 原理不同 烤箱主要靠簡單的加熱管的熱傳遞，空氣炸鍋靠高速高溫的空氣加熱。最大的區別點 空氣炸鍋裡是高速高速高速的空氣！2 烹飪效率不同 空氣炸鍋因為原理，所以烹飪效率...
烤箱和空氣炸鍋做出來的食物有什麼區別？
中科院物理所 空氣炸鍋類似於對流烤箱 烤箱加風扇 使用熱空氣迴圈來烹飪食物，食物附近的加熱元件提供熱源，風扇使熱空氣得以迴圈。傳統的油炸方法將食物完全浸沒在熱油中 油的溫度遠高於水的沸點 在140 C至165 C溫度引起美拉德 Maillard 反應。美拉德反應是一種氨基酸和還原糖之間的化學反應，可...