1樓：江祺佑
上面基本都是火鍋食材
現在問我，怎麼放順序比較健康，我蒙啦，從原則上講，這些高嘌呤的食物，怎麼放都是不健康呀！
所以高嘌呤食物，高尿酸血症、痛風患者直接建議也不要吃火鍋但是作為火鍋專業戶，還是忍著痛風，來回答怎麼放更好吃，而不是更健康，囧囧~
吃火鍋先涮肉，先涮肉，先涮肉重要的事情說三遍原因吃火鍋沒有肉就沒有靈魂
吃肉吃多了，可以勉強來一些蔬菜，只是為了解膩，為了更好的吃肉吃的差不多，可以來一點主食，川粉，搭配帶有肉味的湯汁，簡直完美在家吃火鍋食材選購指南（持續更新）
2樓：指甲蓋
先涮菜後涮肉，營養均衡更美，吃火鍋很容易實現食材多樣化，就算是食肉獸本獸也要多吃點蔬菜，因此吃火鍋最先吃的，應該是蔬菜類的食物，先吃菜有利於身體吸收蔬菜富含維生素以及膳食纖維，可以保持腸胃的健康，在吃肉之前最好還要先吃點薯類的食物，這樣可以避免過多地攝取肉類食物，減少脂肪和膽固醇的攝入。
3樓：像恐懼的魚
先涮菜後涮肉，營養均衡更美味吃火鍋很容易實現食材多樣化
就算是食肉獸本獸也要多吃點蔬菜
吃火鍋最先吃的
應該是蔬菜類的食物
先吃菜有利於身體吸收
蔬菜富含維生素以及膳食纖維
可以保持腸胃的健康
在吃肉之前
最好還要先吃點薯類的食物
這樣可以避免過多地攝取肉類食物
減少脂肪和膽固醇的攝入！
你學會了嘛！！！
4樓：吳佳營養健康
其實掌握正確的涮火鍋順序，就能健康多了，也不會吃得那麼撐……
正確的涮菜順序是：少量肉類-大量蔬菜-主食類蔬菜-肉類-主食。
先放入土豆、紅薯、玉公尺等耐煮的主食，這樣，吃了肉類後，再吃一些主食，既能夠解膩，也能減少肉類的攝入量，控制整體的能量攝入。
肉類在蔬菜之前涮，這樣蔬菜就能吸收肉類中的油脂與鮮味，會更加美味。這種搭配，在清湯鍋底中就體現的更加明顯。蔬菜與肉類間隔涮，還可以控制整餐的肉類攝入。
涮完火鍋的湯可能嘌呤和鹽分都比較高，身強力壯的大學生們也要淺嘗輒止哦~喝小半碗就好啦~叔叔阿姨們要少喝，嘌呤代謝紊亂容易引發痛風哈。
另外提醒大家，芝麻醬、香油、沙茶醬這些調料熱量非常高，怕長胖的寶寶們，還是選擇海鮮醬油、小公尺辣之類清淡的小料哦~
5樓：酥騍皮皮蝦
先涮肉，肚，腸，（我不吃腦花，所以略略），同時可以放一些要煮一會兒但是沒啥澱粉噠，譬如凍豆腐、丸砸、腐竹、蛋餃什麼噠，幾輪兒肉葷吃過後可以開始放一些含少量澱粉噠根莖蔬菜，山藥，花菜，冬瓜，菇什麼噠，少量各類乾粉，紅薯粉，土豆粉，蒙古寬粉什麼噠，丸子、各種滑繼續放～同時適當涮點兒菜葉砸～
湯水zhèi時候沒有一開始辣莫多紅油，變得略略稠時，加一點點高湯，開始查漏補缺，涮各種葉菜，芽，可以放一輪兒土豆片兒啦（或者在上半場後部開始試探性噠放幾片），繼續放各種粉類～管飽～
因為我不吃公尺飯，所以最後幾輪兒基本在吃煮得粉粉噠土豆，前幾輪兒剩下噠山藥/根莖，粉條和菜葉砸～
我一般是這個順序～
6樓：王寶坤
吃火鍋的順序，需要根據你吃火鍋的型別劃分進行回答；目前主流的火鍋為麻辣火鍋和涮肉火鍋。這兩種火鍋形式基本都以先涮肉，後青菜，冷凍放中間。對於重慶九宮格麻辣火鍋的要領，中間涮周圍煮。
吃火鍋切記搞成大雜燴，影響各個菜品的口感！d
7樓：真理與麵包
作為內蒙人，什麼葷素搭配，什麼順序，都是次要的。
吃火鍋，就是要吃肉吃到爽，每一次夾都是一大筷子肉。
涮肉真是太幸福，一大筷子，蘸上調好的小料，滿滿的一嘴，太滿足了借用郭德綱的話來說「這邊吃涮肉，那邊槍斃你爸爸都不心疼……」
（個人秘製：一點麻將+少量醋+少量白糖+少量韭菜花+2大勺香菜+1勺辣椒油+1大勺小公尺辣+一大勺蒜末，醋和白糖絕壁是靈魂，加一點，意想不到的好吃。）
先來2盤羊羔肉，肥瘦相間。
再來2盤太陽肉，同樣肥瘦相間。
然後，2盤手切肉
搭配上2盤牛肉卷
最後來點粉絲、娃娃菜、豆腐，溜溜邊
8樓：薛震
吃火鍋嘛，講究大家一起爽，食材一定要都是自己喜歡吃的，不然怎麼放都是無從下手的趕腳。
1.主要還是以肉為主，牛羊肉盡量還是用辣鍋涮著吃，不然清湯裡的浮沫會很多，影響自己的胃口，在吃肉的時候吃的要放點菜葉子在清湯鍋裡，不然會很快吃膩，用麻油味碟的也要記得搭配蔬菜。
2.毛肚鴨腸黃喉，川味三寶，北京那邊豬大腸下火鍋也特別好吃，下水的食材看個人口味，主要是吃湯底和調料的味道，感覺就是乙個脆爽。
3.丸子類一般只有湖北安徽那邊人喜歡吃，那玩意吃起來飽的快，影響自己戰鬥力。
9樓：
說吃火鍋，為什麼都是重慶的？
難道其他地方的火鍋不是火鍋？ 真逗
還有那些無腦放肉的，更逗了，都什麼年代了，還當餓鬼麼？
吃要會吃。
先吃菜，然後逐漸遞進到肉。 先放肉，最後浪費的就是菜。
10樓：筱筱媽
簡單來說，應該先土豆類，後菜葉類，最後才是肉，肉一定要煮熟，不要冷熱交替！
但是好多人都是先肉後菜，殊不知，蔬菜會吸收殘留在鍋裡的嘌呤物等有害物質。
以後吃火鍋還是按照養生的方法食用吧，不僅吃的營養，也要吃的健康。
11樓：園醬
圍爐而坐，侃侃而談，推杯換盞，觥籌交錯，毛肚和鴨腸齊飛，羊肉共豬腦一色。
園醬認為，火鍋，是和燒烤一樣有江湖氣的美食。
暫時放下了手機依賴症，專注著手上的七上八下，眼明手亮的撈起翻滾的肉片兒，嘴裡、心裡是大大的滿足感。
這邊廂吆喝著「快點，毛肚老了」，那邊廂又是一盤雪花牛肉下鍋，筷子齊動，你追我趕。好容易中場休息，個個嚷著不行了不行了，撐死了，結果一聽說鴨血熟了，秒搶入碗。
什麼淑女，什麼紳士，在這氤氳的熱氣中，都是饕餮。這種熱絡的場景，一頓火鍋來下，天南海北的人都能成為朋友。
火鍋作為大江南北都有的美食形態，依然演化成了不一樣的口味，北方人愛吃大肉，像老北京火鍋、肥牛火鍋、羊蠍子火鍋等都是以清湯為主，甚至還有白水燙肉。
像北京的銅鍋涮肉湯底就是清淡的白湯，新鮮的牛羊肉切片薄厚均勻，放鍋裡一涮，頃刻即熟，北方火鍋的精華在蘸料，尤其是麻醬，濃香爽口，沾肉吃口感柔滑，回味無窮，園醬是大愛芝麻醬的，不論吃什麼火鍋都必拿一小碗放著。
南方火鍋的典型代表是川味火鍋，麻辣鮮香食指大動，每次經過川味火鍋店門口總是被香味絆住了腳，勾住了胃，忍不住進去大吃一頓。正宗的四川人是沒有鴛鴦鍋這一說的，是為了照顧其他地方人的口味。
園醬曾經在杭州招待成都來的小夥伴，點了川味觀的最辣鍋底，上來之後，兩個小夥伴先夾了口辣椒嚐嚐，一臉鄙視，這叫最辣？根本毛毛雨嘛……那頓飯園醬自己喝掉了一半的大桶雪碧，晚上回家喝了四大杯水。Emm，這技能真比不了。
雖然說各地火鍋略有不同，但是都有個共通的下菜準則，那就是先葷後素。牛肉片、豬肉片、羊肉片、鴨腸、鴨血、牛肚、魚丸、香腸先下進去，吃的差不多祭好五臟廟再來點均衡營養的白菜、生菜、萵筍葉子、土豆、藕、白蘿蔔、豌豆苗、菠菜、茼蒿、香菜等等，最好豆製品菌菇類都來點，一鍋吃個遍。燙菜的時候鍋底一定要滾開滾開，別心急看著有點翻騰就下菜，熟不熟另說，影響口感不是？
園醬：我能怎麼辦？火鍋這麼好吃，只能安排了呀！
12樓：小小辣雞
個人覺得。。先放肉，再放雜（比如肚，血之類的），再放菌類，最後放菜。因為這樣會把肉裡的油煮出來到鍋底，會讓其他食材入味。
13樓：Monster
個人說一哈有一點強迫症患油沒化的時候下冷鍋鴨血和腦花（因為我喜歡腦花煮很久）然後等油化開小火差不多鴨血就能吃了不吃老鴨血堅持小火把鴨血吃完期間小火涮毛肚鴨腸黃喉鴨血吃完了加火下午餐肉排骨鱔魚涮牛肉吃差不多了下藕貢菜豆腐等素菜最後把腦花撈了吃了完事
在家吃火鍋，有哪些好吃的火鍋食材？
我要一口把你吃掉 我最近沉迷清水鍋，切點蔥薑加水當鍋底。清水涮肥牛特別好吃。比較適合本身味道比較鮮也好吃的菜。菜喜歡用菠菜和香菜，菠菜燙一下甜甜的沒有雜味。香菇撕開燙。菇類都好吃。但是不太適合黃喉毛肚這類需要吸鍋底味道去腥的。血也不合適。總之內臟類的都不太好。我 朋友 倆貓，這樣吃能吃六斤牛肉兩盆菜...
有哪些比較好吃的零食推薦？
多元複利 開心果 產自美國，紫色衣膜，嫩綠果仁，拒絕漂白，自然開口 扁桃仁 產自澳洲，無鹽輕焙，原味醇香，粒粒澄黃飽滿 榛子仁 產自土耳其，粒如珍珠，清香脆口，自然原色無漂白 開口松子 產自中國東北，自然開口，送香滿溢，酥脆不油，絲滑清新 腰果仁 產自越南，豐滿月形，幹香脆口，色白無黑點花斑 夏威夷...
有沒有什麼比較好吃的零食推薦？
Nala 不說了，絕了，直接上圖！第乙個鍋巴 我去這個真的絕了我和我朋友有一次去大學城買東西，那邊有那種小零食攤位，這個當時是5塊錢2包拿的，拿了乙個燒烤味道，乙個花椒味道。當時心想，鍋巴能有什麼好吃的？我之前最愛吃的一種鍋巴是乙個桶裝的乙個，下面也會發哈，不過是在店裡買的，我等會去網上再搜刮一下哈...