1樓：安徽新東方烹飪專修學院
迷迭香
迷迭香特點是較其他幾種葉粗且長。味辛辣，清甜帶松木香的氣味和風味，香味濃郁，甜中帶有苦味。多用在烹調，花草茶，一般是烹調好後加少量提味作用。
作用於羊肉海鮮，雞鴨類，醃肉，烤肉的撒料，西餐的牛排、土豆等料理等使用。迷迭香與香葉配合可醃製肉類，與百里香、羅勒配合使用效果會更佳，常用於燒、烤、炸羊排(豬排、雞排)，羊肉的羶香與迷迭香的特殊清香是一種絕配，烤羊排時放入少量的迷迭香可起到增香的作用，一般1千克羊排放1克迷迭香即可。除此之外，還可應用於沙拉、涼拌菜中，有健胃發汗功效，類似生薑的作用。
小茴香
小茴香的特點是顏色偏土黃色或者黃綠色，形狀像稻穀狀，粒大而長，質地飽滿，鮮豔光亮，有濃濃的甘草香味。有特異香氣，味微甜、辛。作為香料使用，廣泛用於紅燒、滷水、麻辣火鍋或豆類、花生、豆製品等。
2樓：
不是，完全是兩種香料。
這是小茴香，中餐用的比較多，一般燉肉，滷製品用的比較多，大茴香就是八角。
這是迷迭香，長條形的，中餐比較少用，但是西餐用的比較多，西餐牛排應該是放的迷迭香。
外形有點像，都是綠的，但是香味還是很不一樣，你想想滷肉的味道就是小茴香。迷迭香香味清甜帶松木香，個人挺喜歡迷迭香的。
要買迷迭香可以去花茶店買，一般都有。
3樓：紫霞狼
…不是：
1.茴香 Foeniculum vulgare ：
2. 迷迭香 Rosmarinus officinalis ：
4樓：柒肉QiRoo牛排
兩種是不同東西的。
作為牛排美食者，我先來回答下什麼是迷迭香。
迷迭香在田野鄉間都比較常見，而迷迭香葉子帶有茶葉香，有收斂和抗氧化的作用。
味道辛辣微苦，常用於烹飪，所以在煎牛排中經常用到調味。
而茴香作調味品，煎湯，或入丸、散劑。
具有開胃進食，理氣散寒，有助陽道的作用。
小茴香可以和茶一起泡嗎？
如果味道你接受度OK 是可以的 事實上，茶圈中並不缺乏很多的 經典搭配 如配茶。那一年，錢鍾書先生愛喝立頓，家裡人買不到。於是，楊絳先生便以 滇紅之香，湖紅之苦，祁紅之色 為他搭配一種近似立頓口味的配茶，足見混搭的魅力。英女王最愛 滇紅 白毫銀針。伊莉莎白女王是調配茶的高手。把幾根上等的銀針放進滇紅...
近視就是散光，散光就是近視嗎？
當然不是了，通俗的來說近視的表現是看東西不清楚，散光的表現是看東西有重影。首先，看一下什麼是散光？散光是當眼球的屈光面角膜或晶體呈散光球面時，則造成各經線或各部分的屈光力不等，以至於進入眼內的平行光線不是在視網膜上形成乙個完整的焦點，而是成為兩條焦線。對於有散光的人來說，會出現視力下降 視物扭曲變形...
成熟就是孤獨嗎？
無心殤 可以這麼說，因為成說意味著有自己的想法，有自己的做法，不會去盲目的很隨別人的思路，不會去盲目的效仿別人的行為，隊伍所有的事與物，都有屬於自己的思考和感悟，而人不同的話，思考與感悟就會不同，但可能相似，即使有相似之處，依舊是屬於自己的，所以你會感覺沒有和你一樣的人，即使在同一屋簷下，也可能會感...