1樓：藍老闆
吃的，請務必用還沒有吸飽湯汁的紫菜裹上麵條一起大口懟到嘴裡，可以增添拉麵、豚骨、魚介以外的海水香氣，脆脆的口感又和柔軟的拉麵形成層次感。
有點考驗筷子功力的吃法，初次看到是在沒有味覺的小泉。搭配過豚骨拉麵和魚介沾麵，相性都非常好！
2樓：顧扯淡
那個是海苔。。。
雖然紫菜和海苔的原料一樣，但畢竟是經過加工，好比腐竹和千張原料一樣，吃貨也不應該混淆。
常規吃法是把海苔放在湯裡泡軟，這樣湯汁會吸收海苔的鮮味。
但是也有不少人覺得把海苔泡軟就失去原本脆脆的口感，商家好不容易把海苔烤乾的意義就沒有了（高階店海苔都是現烤的），這是褻瀆。
更多的人選擇不吃，大家覺得市售的海苔在拉麵碗邊僅僅是裝飾。。。。
去年日本關西電視台《ニッポンのぞき見太郎》就做過乙個調查，統計日本人覺得最不需要的拉麵配料，前三名裡面就有海苔。
百分之31%的受訪者覺得裙帶菜最不需要（我也很不喜歡吃這個）百分之34%的人覺得魚板最不重要（我也不喜歡吃）然後61%的人覺得海苔最可以不加。
日本人說這個是不人気No.1 233333333我反而還挺喜歡的
當然這種都是個人愛好，實際上也有狂放海苔的拉麵存在。
比如這樣的
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