怎樣在家自製番茄醬?

時間 2021-05-10 07:36:01

1樓:G1016

1.將西紅柿用刀切個十字型,然後放進開水中燙2分鐘左右,用勺子撈出放涼,然後用手輕輕把皮剝去

2、把準備好的玻璃瓶放入開水中,燙20分鐘,消毒好後撈出備用3、把西紅柿切成小丁,有攪拌機的最好攪拌一下,然後放入鍋中,大火加熱,將西紅柿煮開,再轉小火熬煮,一定要注意不停地翻炒,防止番茄泥糊鍋。最好選用乙個大一點深一點的鍋,避免外溢,待熬成濃稠的醬即可(也可加入少許的冰糖調味)

4、將熬好的西紅柿醬裝到準備好的玻璃瓶中,裝好後密封放在冰箱中冷藏即可

2樓:渝子楠

方法/步驟

1/6把西紅柿洗淨,在上面切乙個十字開口。2/6把切好的西紅柿放到開水裡泡兩分鐘,然後拿出把皮去掉。

3/6再把西紅柿切成小塊放到榨汁機裡榨成西紅柿汁。

4/6然後倒在乙個不繡鋼鍋裡,再開大火燒開,轉中小火慢熬。

5/6熬時要用勺子不停的攪拌,當熬到西紅柿汁粘稠了,加入幾點檸檬汁,再熬2~3分鐘就可以了。

6/6再稱出放入乙個無油無水的容器裡,自然放涼後再放到冰箱冷藏就好。

3樓:閩南草色

把西紅柿洗淨。放在開水裡面燙泡。五分鐘後。

去掉西紅柿的皮,西紅柿切對半。去掉耔,加水放在攪拌機裡面打。熱鍋冷油燒,加入稱末,薑末炒香。

調入鹽,雞精,糖煮熟倒λ芡汁即可。

4樓:千容

自製番茄醬參考年齡:12個月+番茄中的維生素C找了個最好的「娘家」,因為番茄中含有的果膠能保護維生素C的穩定性,不會因為高溫烹飪而流失太多,所以即使番茄中的維生素C含量並不高,但補充維生素C的效果還是非常不錯的。另外,番茄中還含有一種番茄紅素,這是一種非常有價值的抗氧化元素,具有保護細胞,促進細胞生長、繁殖的作用,有利於寶寶的生長發育。

首先我們準備好需要的食材。

5樓:開心時刻

做法:1番茄洗淨用刀在底部劃十字放入開水燙一分鐘2番茄撕皮去蒂切成塊

3倒入果汁機打成番茄糊

6樓:有何不可

製作番茄醬需要將番茄洗乾淨,在頭部十字花刀切開,準備乙個碗並在碗中倒熱水,放入番茄燙兩分鐘去掉外皮,將番茄果肉切成塊狀,倒入果汁機進行打碎,將番茄汁倒入鍋中熬製,加入冰糖以及少許檸檬汁,熬煮十五分鐘冷卻後即可。

7樓:紫菀

自製番茄醬

西紅柿:4個

做法:1.首先,我們準備洗淨的番茄四個,打上十字花刀,放入熱水中燙2分鐘,這樣很輕鬆的就能把番茄皮揭掉,番茄去皮之後,改刀切成小丁,然後把番茄丁倒入料理機中,打成番茄汁備用。

2.番茄汁倒入鍋裡,中火煮開,等煮開後轉小火,慢慢煮掉水分,西紅柿水分大,也不容易粘鍋底,時不時攪動一下就可以了。

3.煮到變濃稠的時候,就要不停的攪拌了,越濃稠一些越好儲存,吃起來味道也更香,中途感覺累了也可以關火休息一下,不影響製作的效果,這樣原味的番茄醬就好了。

認識義大利番茄醬罐頭(上)

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