1樓：小熊
乾型葡萄酒是指剩餘糖份不超過4g/L的葡萄酒，那乾紅和幹白則是分別指糖分較低的紅葡萄酒和白葡萄酒。
乾紅喝起來酒體厚重，微酸帶澀；而幹白酒桶較輕，口味純正，清新爽口。
2樓：凡子
葡萄酒按含糖量分為四大類
乾型，半乾型，半甜型，甜型
含糖量分別是，＜4g/l, 4~12g/l, 12~45g/l, ＞45g//
葡萄酒按顏色又可以分為三大類
紅葡萄酒：一般是紫紅色，番茄紅色，寶石紅色等白葡萄酒：一般是淺黃色，淡黃色，淺青色等
桃紅葡萄酒：顏色介於紅白葡萄酒之間
所以，乾紅就是乾型紅葡萄酒
幹白就是乾型白葡萄酒
幹桃紅就是乾型桃紅葡萄酒
……以此類推：甜紅，甜白，半甜紅，半乾紅等等中國市面上90%都是乾紅，還是10%的其他型別葡萄酒
3樓：品酒師老周
葡萄酒的分類方法極多，幹酒和甜酒是相對於酒中的含糖量而制定的一種分類規則。一般將葡萄酒分為幹葡萄酒半乾葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒四種。
幹葡萄酒就是含糖量較低的葡萄酒，其中的大部分糖分已經轉化為酒精；甜酒就是比干酒含糖量更高、酒精度數更低的葡萄酒。
「乾紅」與「幹白」已成為紅葡萄酒與白葡萄酒的簡稱。
可是，若說起「乾紅」與「幹白」區別時，卻有很大一部分朋友認為，紅葡萄酒是用紅葡萄生產的，白葡萄酒是用白葡萄生產的，這是一種誤解。
它們的主要區別在於加工方法的不同。具體來講，區分「乾紅」與「幹白」主要從葡萄酒的釀造工藝上、顏色上、營養價值上、飲時溫度上、鑑賞方法上等方面區分。
4樓：奕初
葡萄酒按顏色可分為紅葡萄酒，白葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒。
按口味分則分為乾型，半乾型，半甜型，甜型。
由以上可得，乾紅則表示乾型紅葡萄酒，幹白則表示乾型白葡萄酒
5樓：Ellen
幹白葡萄酒(le vin blanc)簡稱幹白，酒一搜介紹幹白是指葡萄酒釀造完成以後，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小於或等於4.0g/L的白葡萄酒。
最著名的幹白葡萄酒雷司令（Reisling）產於德國的摩澤爾葡萄酒產區，幹白葡萄酒新口感清爽、有豐富的水果香味，較為適合搭配海鮮、禽類、乳酪和水產品等顏色清淡的菜佐餐。
乾紅葡萄酒（簡稱乾紅）是指葡萄酒釀造後，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小於或等於4.0g/L的紅葡萄酒。
同義詞/別名[中文] 乾型紅葡萄酒
[英語] dry red
詳細解釋
乾紅葡萄酒(le vin rouge)簡稱乾紅，指葡萄酒釀造完成後，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小於或等於4.0g/L的紅葡萄酒。
乾紅葡萄酒有兩種，一種是單純過濾；另一種將濾渣繼續壓榨。壓榨的乾紅葡萄酒含單寧較多，味道更厚。法國波爾多(Bordeau)地區的乾紅酒在世界富有盛名，英中國人稱其為 Claret，最著名的為用解百納葡萄製造的解百納(Cabernet)乾紅葡萄酒，乾紅葡萄酒味道醇厚，適合為肉類菜和深色禽類如野雞、火雞佐餐。
6樓：Eric肖文傑
乾紅/幹白葡萄酒中的「幹」是表示酒中殘留糖分的含量在4g/l之下，「紅」則是指葡萄酒是用紅葡萄品種釀成的，酒液偏紅色，因此，「乾紅」 就是指呈乾型的紅葡萄酒；而幹白則是用白葡萄品種或者用紅葡萄品種去皮發酵而來的白葡萄酒。
7樓：胖三痴
按葡萄酒中含糖量對葡萄酒進行分類：
幹葡萄酒 :指每公升葡萄酒中含總糖低於4克。如乾白葡萄酒、乾紅葡萄灑、幹桃紅葡萄酒。
半乾葡萄酒:是指每公升葡萄灑中含總糖在4一l2克之間。如半幹白葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半乾桃紅葡萄酒。
半甜葡萄酒 :指每公升葡萄酒中含總糖在l2—50克之間。
甜葡萄酒 :指每公升葡萄酒中含總糖在50克以上。
8樓：yiling
幹——dry，形容在酒在口中的甜度，但因為葡萄酒在人口腔中的甜度其實是由含糖度和酸度共同決定的的，所以數量上我們說含糖（以葡萄糖計）小於或等於每公升4克，或者當總糖與總酸（以酒石酸計）的差值小於或等於每公升2克時含糖最高為每公升9克的葡萄酒是幹葡萄酒。樓上只提到含糖度是不完全正確的呦~
9樓：
個人觀點：
」幹「是根據該款酒的含糖量來劃分的，乾型，半乾型，甜型，半甜型。紅指由黑，紅的釀酒葡萄帶皮及梗發酵的葡萄酒，白是不帶皮和梗發酵的
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