1樓：會說話的湯姆
一看「形」：「青衣白腹」說的就是陽澄湖大閘蟹，「青衣」是指這類大閘蟹背部是青色，「白腹」是指陽澄湖大閘蟹腹部乾淨、潔白。因為陽澄湖水質比較乾淨，在這裡生活的大閘蟹怎麼會髒？
二看「腿」：「金足黃毛」也是形容陽澄湖大閘蟹的，「金足」是指它們的蟹尖顏色偏金色，蟹毛髮黃。
三看「臀」：臀越大，就意味著黃/膏越多！
四看「黃」：正宗的陽澄湖大閘蟹成熟後，蟹黃是非常飽滿的，顏色也艷麗，開啟蟹蓋香味四射！
五看「體」：美味的陽澄湖大閘蟹體格一定是健壯的，生龍活虎，能從框裡跑出來的一定是活潑的，這類是非常好吃的。
單純從什麼是陽澄湖大閘蟹的角度看，只要滿足第一，第二就好了。 在我看來，要是想要吃美味的陽澄湖大閘蟹，必須滿足第三，第四，第五點。
會說話的湯姆：都2023年了，關於陽澄湖大閘蟹的那些秘密你不會還不知道吧？
要想選購大閘蟹，不妨看看這篇文章：
會說話的湯姆：2023年大閘蟹選購指南，陽澄湖大閘蟹精選指南，哪些牌子好？從小白變成老司機（2023年10月更新）
2樓：培倍
1. 看大閘蟹的背。如果把大閘蟹放在環境適宜的湖水裡,蟹背都是呈青色的。像「普通蟹」的蟹背是呈暗沉的,沒有光澤的。
2.看大閘蟹的肚子。像好的大閘蟹它的肚子是白的，而且是白的亮光。
3.看大閘蟹飽滿度。主要看大閘蟹臀部的厚實度,越厚的肚子越飽滿,間隔長而厚實的才是好大閘蟹
如何鑑別陽澄湖大閘蟹真偽，正宗大閘蟹與其他大閘蟹口感有何區別？
基本沒區別，好多陽澄湖大閘蟹都是泡澡蟹，就是別的地方的螃蟹，往陽澄湖一倒就成了名牌了，千萬別上這個當，好的螃蟹肉多，吃起來明顯可以感覺到甜絲絲的，膏黏嘴，黃多，基本都屬於精品螃蟹了 陽澄湖大閘蟹說真的沒吃過，大閘蟹倒是吃過可是不是很喜歡，認真看現在電商做每個幾乎都會備註這段 每乙隻都有溯源防偽碼現捕...
為什麼陽澄湖大閘蟹這麼受歡迎？
已重置 首先，水質好。陽澄湖湖水活性好，在其周圍300公尺內沒有任何汙染源，全部是生態綠地。陽澄湖水體清澄，透明度高，且水中富含鈣 鎂 矽 鋁 氧。其次，湖底質地好。陽澄湖湖底不是淤泥，而是硬地，佔65 以上。再者，陽澄湖水草茂盛 魚蝦飼料豐富。吃著天然飼料，又不斷地鍛鍊體質，Sunny照射也很充足...
為什麼陽澄湖大閘蟹母蟹很少有超過4 0兩的？
皇帝的財寶 一般而言大閘蟹的重量分布應該是符合正態分佈的。至於是不是很少，那就要看分布函式了，題主可以找1000只陽澄湖大閘蟹母蟹做抽樣統計，然後看結果。當然，抽樣得到實地去抽選，去盒馬店裡抽樣，那結果可能就是0 去高階專門店的水族箱裡抽，說不定是100 姑蘇城外 說一說我的觀點吧 1，就像人很少有...