1樓：長白山特產辦職員
zhihu.com/question/264389118/answer/593249707看到別人推薦的北京飯店名菜譜。不知道咋樣哈哈哈可以去看看這個答案
2樓：
真想學的話買套藍翔或者新東方的教材吧。正規編的，這麼多人用它上課學出來了呢。
以前喜歡看那些寫吃的散文。
最早看到梁實秋的《雅舍談吃》是我買的一本盜版《錢鍾書文集》裡。
《棋王》裡煮的蛇湯看做法就覺得好喝。
知道羅宋湯是在三毛的散文裡，想在家裡做。查了做法用西紅柿和胡蘿蔔，還是算了。
3樓：宋啟明
古代比較著名的有《隨園食單》《調鼎集》，是淮揚菜系的，《隨息居飲食譜》食療專著。解放後搞公私合營，各地名店都收歸飲食服務部領導，大躍進時期出版了一些高質量的菜譜如《中國名菜譜》《佳餚集錦》《重慶名菜譜》《帶魚菜譜》等等。然後到了八十年代，北京的各名店出版了各自的菜譜如《北京飯店菜譜》《全聚德菜譜》《瑞真厚菜譜》《豐澤園菜譜》《仿膳菜譜》《四川飯店菜譜》等等。
同時期全國各地的飲食服務公司也出了一大批地方菜譜如《天津菜譜》《山東菜譜》《杭州菜譜》《揚州菜譜》《蘇州菜譜》《無錫地方菜譜》《廣東菜》等等，一些名廚也出了自己的個人菜譜《金陵美餚經》《金陵冷盤經》《譚家菜》《粵菜精華》《全羊席菜譜》《名菜與傳說》等等，魯菜中的明珠，官府菜之首孔府菜也首次面世《孔府名菜譜》，仿膳整理出版《中國滿漢全席菜譜》，人民大會堂內部發行《國宴菜譜》。麵點部分全國也有京、蘇、揚、川、粵、陝、晉幾個大流派，京式點心分宮廷和民間，宮廷有《傳統吉祥點心》民間有《國賓館點心譜》，蘇式分糕團船點糕點有《蘇州糕糰》《蘇式船點製作》《蘇州糖果糕點製造》，揚式廣式多是早餐茶點，有富春茶社董德安的《維揚風味麵點五百種》，廣州有點心狀元《羅坤點心選》，川式多糕點有《四川糕點》，陝西山西多麵點，著作不詳，只見過《西安餃子譜》。另外《四川泡菜》《小桃園湯譜》《功德林素菜譜》都很有特色，值得學習。
八大菜系的傳統代表菜都有哪些？
朵一 化身美味收割機，神秘搭檔陪我吃 神秘搭檔陪我一次 約會 五大菜系，除了川菜，誰才是我的心頭好？ 江雨樓 能稱上大菜系的，個人認為和大眾菜餚都沒什麼關係，都是以官府菜聞名。魯菜 糖醋鯉魚 鯉魚造型好，像我們公園的鯉魚噴泉，琥珀色好看 白扒通天翅 寫這個是因為我在 淮揚菜譜 裡看過一道菜叫通天扒翅...
經典的故事模型都有哪些？
醬鴨檸檬 金凱利 救貓咪 十大型別片 1愚者成功 成長勵志 愚者 屌絲，小人物 偉業 變化 Eg 阿甘正傳 墊底辣妹 律政俏佳人 2超級英雄 能力 制約規則或缺點 對手 使命 3金羊毛 尋寶 路徑 團隊 獎品 4麻煩傢伙 無辜 天降 生死 Eg 功夫 5變遷儀式 問題 過激 回歸尋常問題，過激行為解...
B 站最經典的彈幕都有哪些
提一些老的 紅色有角三倍速 yoooooo 會員才知道的世界 x分鐘的詛咒 後黑12450 放肆 我還記得遇到分身要刷乙個關於二小姐的梗但我忘了那個梗是啥了諸君我喜歡戰爭 我來構成頭部 fff團 德國骨科 luvz 話說突然想起來現在b站是不是沒有高階彈幕了？我記得以前花硬幣可以發各種奇奇怪怪的高階...