大阪有哪些值得推薦的餐廳？

1樓：介紹日本

當然我推薦你－大阪章魚燒！在大阪（難波）你看得到好多章魚燒店鋪！我是在大阪長大，我介紹大阪最好吃的地方！是wanaka。下面URL裡面有中文！

わなか情熱の歴史｜「たこ焼道楽

同時，我來介紹一下大阪章魚燒是什麼？他的歷史，跟日本人有什麼關係呢？

章魚燒是日本大阪發祥的食物。用小麥粉加入章魚烤成球體的食物就是章魚燒。不，其實不加章魚也可以。

你可以加牛雜碎、芝士、或者隨便其他的什麼，做出來的圓圓的食物都可以是章魚燒。一種和風麵食（主要材料為小麥粉的鐵板料理）。

章魚燒可以粗略地分為兩大類，表面脆脆的和內外都如布丁般黏黏的。後者常見於大阪，相反的前者則常見於東京（現在不斷進行海外擴張的Gindaco就是關東發祥的章魚燒，所以它的外皮是脆脆的，據說是參考了北京烤鴨的烤製方法）。但不論是哪種章魚燒，都深受全中國人民喜愛。

大阪有近8成的家庭有章魚燒機。週末的時候一家人會一起做章魚燒當午飯，大學同學也會在家中搞喝啤酒吃章魚燒的聚會（章魚燒派對=タコパ也叫章魚趴）…。但基本上1個人的情況不會使用章魚燒機。

【介紹日本】たこ焼き / Takoyaki【INTRODUCE JAPAN】

2樓：Avogadro

嗯，大阪，去過，推薦2家吧

第一當然是河豚了啊，大阪人吃河豚就想吃火鍋一樣，推薦あじ平，tabelog上可查，詳見東京和大阪有哪些可以吃河魨的地方？ - kingconan 的回答，嗯，火鍋的話，推薦大龍燚，啊哈哈哈，溜！

第二是與太呂，低調的公尺2，上圖

與太呂本店，位於地鐵本浜站六號出口附近，出站後約三分鐘可達，非常低調的公尺其林二星，在公尺其林餐廳中算價效比極高的。門口非常低調，低調到你走過一定會忽略。一共上下兩層，每層也沒幾張桌子，去之前讓酒店預定了~

海膽~~二哥（就是我。。）在國內的時候一直覺得海膽腥，在日本倒是一點都沒感到腥味，更多的是甜味

鯛魚刺身。在日本除了鮪魚，一般比較上檔次的也就是鯛魚了~。鯛魚肉偏白透明，肉質緊實~不似tuna的肥美感，但更有彈性。現在國內小店中吃到大多數所謂的鯛魚刺身其實是羅非魚做的

接著送上一小尾魚，這魚叫做鱚（キス），也就是沙鮻。酥軟的面衣包著依然保持水份的魚肉，肉質細膩滑嫩，帶著新鮮的甜味，相當美味。

另外個是鱧魚，口感細緻香軟，帶著一些水份，魚肉十分甜嫩。這是吃到目前為止最喜愛的一道天婦羅。

有人會說天婦羅有什麼好吃的？不就是油炸蔬菜和海鮮嘛。。。那肯定是因為沒吃過好的天婦羅。

天婦羅在日料中是最有技術含量的，好的天婦羅裹著的麵衣一定很輕薄，麵衣在熱油中迅速成型，將麵衣中的食材包住，食材裡的水分蒸發出來被麵衣裹住了。所以天婦羅是利用水油不溶的原理將食物脫水處理，將食材多餘的水分除去，使食材味道更為濃郁。好的天婦羅不會是油膩膩的，應該是輕盈的感覺，卡路里也不會高。

好天婦羅從油中撈起後放到顧客面前的吸油紙上，吸油紙應該是沒有什麼油漬的。

超好吃的招牌，鯛魚飯!!！兩人份起點~據之前看的攻略說是要提前預訂的。不過我們只委託了酒店訂位子，但還是可以點~服務員阿姨會將烹飪好的鯛魚飯完整拿來給我們拍照，然後再拿去廚房去骨，鯛魚去骨的難度極高，再給我們的時候，只剩下魚肉拌著飯，嘗起來很清香。

3樓：xxplalala

如果你預算充足的話推薦Fujiya1935. 一家專做創意日本料理的公尺其林三星餐館。大阪總共就4家公尺其林三星餐館，這是其中一家。

每晚的選單都不一樣，總共是14道，可以吃的很撐。通過酒店預訂。餐館門面和招牌都很不起眼，很容易錯過，進門先拐過乙個走廊在一間很昏暗的小黑屋等，然後再上二樓吃飯。

4樓：Cindy

梅田那邊有個山神山人，店鋪不大，店員很帥（嚴肅臉）

淀屋橋附近的乙個拉麵小店，一堆夫妻開的，來吃的都是附近的上班族和工人。純日文交流。

5樓：papipupeponn

梅田好多小清新的cafe，pancake，waffle，bistro都不會太錯也不會有太大驚喜。但是肯定比國內好點。yodobashi樓上的牛排分量蠻足雖然感覺味道什麼的還是不如剛開的時候（也可能我吃膩了）。

百貨公司的食品樓層甜食呀乳酪火腿什麼的可以買買，偶爾有驚喜。如果來旅行的，海鮮還是推薦去金澤吃，真的口感味道都不一樣。和食個人不太喜歡也就沒研究過。

6樓：伯通

超濃郁的豬骨湯拉麵！

無鉄砲大阪店（むてっぽう）

大阪市浪速區

戎本町1-5-21 公尺田ビル　１Ｆ

湯頭超濃郁，應該是把豬骨通過長時間的燉煮，完成燉化，已經與湯融為一體了。

雖然很濃，但卻濃而不膩，如果能吃重口的還可以選擇特濃的湯底排隊的人很多，要有心理準備。排到了在店門口買票就可以安心等吃麵啦如下圖，有淡、普通和特濃。反正我是喝完一碗普通的飽了一天再看看實物，真的是超濃的

未完待續