1樓：David
《周禮》載：「凌人掌冰，正歲，十有二月，令斬冰，三其凌。」是說凌人掌管冰政，在冬季十二月大寒之時，主持斬冰之事。
而要窖藏夏天冰塊，需要量的三倍才夠用，因為其中的三分之二會在凌陰中融化。《詩經·七月》中說：「二之日鑿冰衝衝，三之日納於凌陰。
」「二之日」、「三之日」即週曆的二月和三月，「凌陰」是指山陰處的藏冰地窖。此詩說的是古代陝西這個苦寒之地的鑿冰藏冰的時間。
自周代起，後來的各個王朝，都設專門的官吏管理冰政。明人劉侗在《帝京景物略》中，提到北京皇家冬日採冰的事，由皇帝親近的侍臣「中涓」負責，當時採冰的時間從農曆十二月初八開始。
窖藏的冰，到三伏炎暑再取出來使用。皇帝以賜冰給大臣表示一種特別的寵信：「六月夏季，正當伏日炎暑之時，內殿朝參之際，命翰林司供給冰雪」(宋·吳自牧《夢梁錄》)；「立夏日啟冰，賜文武大臣」(《帝京景物略》)。
無論宮廷還是民間，這種窖冰一般都不直接食用，一是用於室內降溫；二是用來冰涼食品，因此就有了冷飲。
古代人是怎麼製作冰和儲存冰的？
愚者有問 周禮 載 凌人掌冰，正歲，十有二月，令斬冰，三其凌。是說凌人掌管冰政，在冬季十二月大寒之時，主持斬冰之事。而要窖藏夏天冰塊，需要量的三倍才夠用，因為其中的三分之二會在凌陰中融化。詩經 七月 中說 二之日鑿冰衝衝，三之日納於凌陰。二之日 三之日 即週曆的二月和三月，凌陰 是指山陰處的藏冰地窖...
古代夏天那麼熱，他們是怎麼度過的？
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古代的人們夏天是如何驅蚊的？
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