1樓：大捲毛
其實這個問題呢，提出了幾個點
1-釉2-彩
3-毒性
4-區分
先說1-釉: 釉是附著在瓷胎表面的一層玻璃化物質，按色彩分，有透明釉，顏色釉，按溫度分為高溫釉，中溫釉，低溫釉，按上色方式分，有單色釉，復色釉（花釉），按效果分有開片釉，不開片釉，結晶釉等，擺件怎麼設計都沒問題，食用瓷要注意，選擇高溫燒製！
2-彩: 瓷器的裝飾有釉下彩，釉下彩，釉上彩！釉下彩舉個例子:
青花瓷！ 釉上彩例子:琺琅彩，新彩，粉彩 ，古彩！
釉中彩:比較特殊，是為了瓷效果，在上好釉到沒有燒製的時候繪畫釉下料，再上釉一次，入窯燒製，或者不上後面的釉直接燒製！ 彩也分溫度，釉下釉中過高高溫爐，釉上過烤花爐，爐溫600°-800°不等，別怕這個低溫，其實在他的料性中，很高溫了，安全的，只是為了避諱，一般不在碗內繪畫釉上彩
補充2，在裝飾中有貼花，印花等方式，其實就是機器做花紙和手繪的不同，材料也會有些不同，注意，一定要高溫的成瓷胎！！胎！！
3-毒性:在上面有部分敘述了
4-區分: 為了安全第一，要就瓷論瓷哦！就算是釉下青花也有非高溫的
2樓：小歪
釉上彩為化學原料，有毒，低溫煅燒。
釉下彩本身顏料為礦物原料，無毒，表面覆蓋釉面，高溫煅燒，無毒。
加一句，我看大家普遍回答釉下彩摸起來是平整光滑並不完全正確，釉下彩亦可以做堆彩，根據不同顏色料性和濃淡，上色有薄厚，所以也可能摸起來有凹凸感。
3樓：玲瓏閣玉韋
需要注意區分是釉上釉下，釉上是在已經上過釉、經過一次燒成之後的陶瓷上作畫，釉下則是直接在泥坯上作畫。
釉上的顏料含鉛、有毒，而且沒有經過1000度以上的高溫燒成，如在與食物接觸的部分有釉上圖案的，不建議用作茶具、餐具。
釉下則安全無毒，經過1000多度的高溫燒成。
貼花圖案也是安全的。
釉上彩和貼花都可以很明顯的看出來以及摸出來，可以看出來是在表面畫的。釉上彩能摸出明顯的凹凸面。而釉下彩表面是平滑的，在燒製前畫在坯體上的。
4樓：喵小樂
釉上的顏色基本上是都有重金屬溢位的風險（主要威脅是Pb，這貨在水與酸中溶解度較大），釉中彩釉下彩幾乎沒有，區分的話，由於釉下主要是青花，釉裡紅，釉下五彩，它們一般是先施於素坯表面然後上釉燒，觀察表面的時候有很明顯的反光（或者是玻璃質感），且由於釉下彩燒成溫度都達到了釉燒溫度，與釉上比較不會顏色略單調。釉上的粉彩比較好分辨，它有明顯的厚度，而新彩等與釉下的辨別反之。
5樓：黃遙
簡單說高溫釉下瓷就沒問題，1，高溫指1300度以上燒成，重金屬顏料熔點全在1000以下，所以。。。2，釉下指的是無機化合物釉面以下，所以。。。。
6樓：
忍不住來吐槽！第一毒性的概念，樓下有一位說到了一點，量的問題，但是我們不以加入量為度量依據，而是以溶出量為度量依據，當然我們的國標不太嚴格。第二點……先寫著，晚上補充提綱:
一，有毒還是無毒的國內外判別依據及標準，以及檢測方法簡介二，毒性物質簡介三，工藝對有毒物質溶出量的影響四，普通消費者如何判別或挑選健康的瓷器。
打個標記，有資料了再說，新版國標正在制定中，等拿到了再寫吧。
7樓：細雨
怒答離開劑量談毒性就是在耍流氓。
首先陶瓷中只要帶上色的都是金屬離子。鐵啊、錳啊、鋅啊。但是金屬顯色離子含量低啊基本上1%一下就能顯色了啊。
其次毒性大小要看裝飾工藝。釉上彩有重金屬溶出的可能，釉中，釉下重金屬溶出的可能性幾乎為0
最後國家管的很嚴啊有木有，檢測不過關全部作廢啊有木有。
所以，除了釉上彩類產品外，市售瓷器都可以安全放心的使用
8樓：戚皓
青花用的鈷料，宋元用的進口的蘇麻離青，之後蘇麻離青採集殆盡，用的中國產鈷料，蘇麻離青色澤純正，青藍艷麗，中國產青料由於含銅量含鐵量上公升顏色灰暗，紅的多用的含銅顏料，都是重金屬，但是由於燒製的時候分釉上彩和釉下彩，重金屬對人體的傷害不僅僅跟釉彩的種類有關，一般吃飯碗裡面的釉彩對人的傷害是有限的，但是如果放進微波爐使用的陶瓷器具建議不要用碗內沿有釉彩的
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