1樓：FreeMan
靠喝啊哥…或者想要具體資料就用濃度測試儀然後換算萃取率咯。
喝的話，簡單去分析，出現尖銳酸感很有可能是萃取不足；出現很明顯的過苦、煙感、澀感，那就是過萃。
得到結果樂再回頭區調整引數，不過如果不是經驗豐富的話，建議每次只調整乙個引數。
2樓：
假如你需要準確的數值看是否萃取過度或者不足，題主可以去買個咖啡濃度儀，它可以給你精準的數值做參考以便調整衝煮過程中的各項資料，
「越深烘焙的咖啡豆越容易萃取，越淺烘焙的咖啡豆越不容易萃取，」
題主說的：
一杯深烘咖啡水溫降低些萃取能力就小些，但磨粉細些又會提高萃取，而用的是慢濾杯的話，即水與咖啡粉接觸時間長，萃取又會提高。那麼我該如何判斷這杯咖啡萃取程度呢？」
基於「越深烘的豆子越容易萃取」，為什麼還要把粉研磨的很細？而且還選擇比較慢萃取咖啡液的濾杯呢？
光是調整水溫一項引數已經不能緩和或者改變其它兩項引數所帶來的結果了，假如是根據自己的愛好測試在不同狀態引數下帶來的變化這是好的，
但如果目的是為了得到一杯好的咖啡的話，
建議構建個人咖啡豆衝煮引數曲線圖，而這需要龐大的咖啡知識體量作為基礎，
個人覺得題主所給的資訊至少要調整兩點或者兩點以上的衝煮引數比如《研磨度適當調整粗細、濾杯選用V60或者適合快衝的咖啡濾杯、水溫等」這杯咖啡才會喝起來好很多，當然一杯咖啡是否萃取過度或者萃取不足，我們的感官體現還是能喝出來的，只不過不像儀器那樣精確。
咖啡引數相對的是主觀的，
而一杯咖啡好不好喝還需要客觀因素存在，說直白了就是感官，不管引數如何準確，但這杯咖啡感官體驗不好或者不是自己喜歡的，
那自己也會覺得是 NO
DOTA2兩個或者兩個以上英雄觸發的語音有哪些，大家來說說唄？
麻煩你魚丸粗麵 賞金會對隊友sniper說 cover me sniper 和riki會說，我們一起去打獵 題外話，軍團和別人決鬥 也是兩個人 時間到沒死人，氣急敗壞一句 We are not finished.歧義滿滿 斜眼笑 軍團語音一直挺歡樂的 有鬍子的男生都很帥 晨航 火女跟冰女好像有梗但是...
《CS GO》同時匹配到兩個及以上女玩家是種什麼體驗？
Jam 遇見過，就倆字，自閉。我屬於那種凍結時間話比較多的，因為交流開了放鬆了狀態也好，如果隊友話少的話我會狀態一般。恰好我碰見的女玩家無一例外的惜字如金，除了報點從來不開麥說話，當然我沒有責備的意思，個人性格特點。那次隊裡兩個女玩家，倒也非常符合我對女玩家的一貫印象，就倆字，深沉。乙個點都不報，乙...
停電兩個小時以上是什麼體驗？
已登出 我可以回答這個問題 從今天早上五點，一直到現在都在停電。說好晚上八點來電，然後我估計他說的可能是明天早上八點來電。感覺就是無聊無聊無聊無聊，擔心擔心擔心擔心，我明天還有網課呢，我得留一點電去請假 嗚嗚嗚，我以後一定把筆電和充電寶都充滿。好想買個發電機 現在是第二天早上6 51，依然沒有來電，...