1樓：
冰博克和小時候從農家現擠的牛奶味道一樣啊，為啥都好像發現新大陸一樣？冰餾博克技術原來是用來提純啤酒的，對於牛奶的意義主要是把奶還原到了接近初始的牛奶濃度。就奶的味道而言，本身並不是一種創新。
如果拿來主攻咖啡市場賣概念，實在不是好選擇。
自製冰博克奶也簡單，還可以比成品冰博克奶更濃郁。把凍冰的奶放到冰箱保鮮層，大概8個小時左右，化出的那一半奶水就是冰博克提純奶了。
冰博克奶味會容易掩蓋咖啡的味道，需要小心控制奶的用量。說實話直接喝的體驗比做成奶咖更好。覺得膩的人只能說你從來沒喝過真正的100%鮮牛奶。
小時候長身體的時候都是直接按斤喝的。
2樓：喝咖啡的顧宗威
2.0個啥子喲
人民群眾基本的喝咖啡還沒普及
還能迎來冰博克的時代嗎？
不管是自製還是直接購買現成的冰博克，咖啡店漲成本，客戶多掏錢
現在有多少的客戶能夠感受到它和普通牛奶的區別呢？
有了感受才能談有多少人願意多掏這個錢呢？
反正我在外面嚐過幾次，自己也試過，結果是，你付出的成本和得到的回饋未必成正比。
（當然也不是說沒人願意買，有噱頭，有概念，總會有人買單，但我覺得這批人的數量不會太大，所謂牛奶咖啡的時代，那必定是要有群眾基礎的，會有不少咖啡店使用冰博克，之前也看了有咖啡店使用鮮奶+冰博克的拼配奶來控制成本，我不知道現在是不是鮮奶的時代了，但我知道，冰博克不會成為乙個時代）
大家普遍測評冰博克可以帶來更好的醇厚度和甜感，能夠和咖啡結合更加啥啥啥的balabalabala
要我說，你往鮮奶裡頭兌點奶粉和一丟丟的白砂糖不就完事兒了嘛，整這虛頭巴腦的
害，對了對了
還有好多咖啡館用不上鮮奶呢。
3樓：懵生
我有種隱隱約約感覺到它會火起來的趕腳，畢竟燕麥奶不溫不火了幾年，去年有段時間火了一遍。高成本也要看市場的需求量，現在很多人的消費認知都變了，以前不喝咖啡的人或者奶茶果茶的人，慢慢的也在接受，而喝咖啡的這個圈子裡面的人，一般都是小資，奶茶果茶也隨著現在喜茶和奈雪的普遍，不斷的在重新整理以前喝奶茶的認知，一杯奶茶也要在25—30左右，所以我覺得成本倒不是重點，還是要看它的亮點，而誰又能將它的亮點發揮出來！！嗯嗯，這個問題我就這點見識了
4樓：皮皮蝦
只能代表多了一種選擇，這是乙個很好的現象，畢竟冰博克從競賽到落地，這也是競賽的意義，對於消費者而言多一種選擇會有多一種體驗，但是合適的咖啡匹配合適牛奶才是關鍵，期待更多1+1》2的產品。
5樓：Artigiano
冰博克牛奶這個概念，就如前兩年的燕麥奶一樣，就是那一陣風，吹過了，就過了。
咖啡店會配有冰博克的牛奶，但不會成為主流，至少現在不會，就像之前的SOE咖啡豆，風頭一過，還是回歸到拼配豆上來了，經典之所以成為經典，那是通過了時間的驗證的……
6樓：林享
冰部落格主要還是使用了牛奶提純的概念
但如果提純那剩餘的部分是否會造成浪費？那剩餘價值是否是否會以加價體現？這些操作是否符合衛生標準？
（因為牛奶敞口長時間和空氣接觸）這些操作是否簡便（如果你要製作很多冰部落格那你就需要很多空杯來融化）
這些的背後說到底都要經過商業考量，所以還需要一段時間看看市場的反應。
7樓：
冰博克顯而易見地更濃郁，更香甜，還略有一點鹹，試過一次之後就忘不掉了。
自己在家衝咖啡，也開始用自製冰博克了，即牛奶凍住後，最先化的部分。
為啥我買的冰博克在家做咖啡，不如在店裡面喝到的好喝？
節奏 冰博克作為冷提純奶本身帶有高甜度 鹹芝士的風味，製作的咖啡飲品俗稱dirty髒咖啡，將冰博克裝備直接放在咖啡機上萃取濃縮，萃取結束後不進行攪拌，達到分層的效果。用能量拼配製作的dirty 喝時注意要大口喝，將濃縮與下半部的冰博克同時喝到嘴裡，口感由濃到淡，剛開始的衝擊感逐漸弱化後會品出方向明確...
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