1樓：
跟人工培育有關係，跟轉基因關係不大——轉基因還沒應用的這麼廣泛。批量生產，現在農民們追求的品種一則要容易種快速生長產量高，二則要個大好看容易賣，三則還要不怕磕碰易於儲存運輸……這些個實打實影響眼前利益的東西加一起，剩下留給「口味」的選擇空間其實不多了，成長的快可能也不太容易積累跟以前一樣多的風味物質（比如土雞和速成雞）。我小時候看到的一些產量較小的水果品種現在市面上很難看見，都沒人願意種。
再則反季水果或者運輸儲存時間長的，往往沒熟就摘下來，沒有在樹上充分成熟，捂熟的一般口味差點，但是這個沒辦法，不能直接過去產地，吃不太新鮮的比完全吃不到強一點。
話說我上周末買到一些小士多啤梨，很酸甜可口，雖然爛掉的也很多。
2樓：公子大白
謝搖。和轉基因關係不大。現在轉基因的品種還是不多的。不過像西紅柿黃瓜之類，確實都不如以前有味了。確實一方面是品種改良，單方面追求個大好看。
還有乙個問題是使用植物激素催熟，造成植物沒有時間積累必要的物質。如營養，香氣物質，所以造成味道變淡。
3樓：申海卓
一方面是品種的改良，一方面是連作的後果
現在的人都熱衷於追求產量和外觀，喜歡種個大好看耐儲存的東西，經過不斷的品種改良和選育，就得到了又大又硬，擠不壞的士多啤梨，但代價就是損失了士多啤梨其他的一些優點，比如香味
另一方面，以前作物都是輪作，今年種小麥，明年種黃豆，後年種韭菜，每種作物所需要的養料和微量元素會有不同，輪作能使土地得到一定的修整，恢復肥力，連續種一種作物就會質量越來越不好，大量施肥也無法完全解決
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所有物資都用機械人來大批量生產，用機械人維護機器，可能需要多久，會發生什麼其他有意思的事情
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