1樓：哈嘍
其實餐館用不用味精，味精就在那裡，你可以不用味精你可以不用雞粉雞汁蠔油醬油生抽蒸魚鼓油這些都有味精成分的谷氨酸鈉嗎?肯定是不行的，有些餐館打出本店不使用味精，確實但是你敢說你不使用味道成份的谷氨酸鈉嗎肯定是不行的，所以味精中的谷氨酸鈉是人體中必不可少的物質。
2樓：我家貓不喜歡吃魚
一般炒菜都放味精的想我就不太對味精太過反感。外面做的飯你別期望他會好。 放味精已經是正常現象，不添別的什麼的都已經不錯了。 除非炒香菇不用放味精
3樓：親小靜
本人乙個戰鬥力5的渣渣廚師來回答下。
背景介紹，成都某高校。
總體來說，是越放越少的，記得前些年。味精是真不要錢的放，後來，味精貴了。。。貴了。。就標準化了。。達到乙個平衡值，盡量少，又要體現鮮。
據我所知，高校菜幾乎沒有不放味精的。
據我所知，那些喊老闆不要味精的，太忙忘了，你不說，他也不說。。。
據我所知，冷盤的味精最少吧。。。
以上根據本飯店得出，偏頗之處，海涵啊。。。。
4樓：FenOu
幹煸四季豆。幹煸牛柳。幹煸魷魚這些不能放太多醬油的菜。往往都會放超多味精！！
還有一些偷工減料的雞湯。蘑菇湯。海鮮湯。感覺也是味精超多。每次喝完都超口渴。。
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