1樓：
個人不太喜歡胖酷帥的菜，怎麼說呢，材料是好材料，技術也是真技術。
但是做出來的菜，味道沒吃過不論，但這個菜色看著是真的不好看啊。
而且各種食材的搭配總給我一種家常菜不像家常菜，胡亂炒一通的雜亂感。
真不是貶低胖酷帥，論水平，距離王剛還是有不小的差距的。
2樓：蓮田水生
他做的飯看起來超級好吃啊！而且還完全不浪費。。一點邊角料都能利用上再做個菜，簡直人生楷模！
看到他的文章（？）我才想起來小時候我的夢想是嫁給這種人啊！！最好再自帶個屠夫技能，這樣我就可以遠離人群去深山老林裡自給自足了！！
後來為啥嫁給不會做飯的程式設計師了。。=_=？
3樓：包子入侵
胖酷爺們。 胖哥是個幽默風趣的人，為人熱情，知識廣泛。做菜好吃不浮誇，關鍵是會哄老婆啊。
做飯的風格很喜歡，沒有濾鏡美顏擺拍。都是一桌一桌的上，乾貨多。蜜汁喜歡最後次飯的靡靡之音。
哈哈哈哈
4樓：胡教授
不知道怎麼說，尊稱一聲胖哥吧。剛看胖哥的時候，他還沒啥名氣。這麼說吧，手藝，技術，語言，文章都通俗些，但是還帶著一種不明覺厲的感覺。
但是看了幾次實在看不下去了，我實在是受不了吧唧嘴的聲音。聽了莫名其妙的煩躁。雖然很喜歡胖哥手藝但是還是遮蔽了。
5樓：49999
知乎小透明自己是個吃貨但也沒在知乎上關注什麼美食博主忘了什麼時候就莫名其妙看到了胖哥（也許該叫叔 ）的推送了一點進去就「哇好餓！哇好真實和那些擺拍的一點都不一樣！」 後來也沒點關注但莫名其妙的就胖哥的專欄就越來越多地出現了！！
於是！默默的點了關注並且時不時就上來看一眼 （還好住宿舍不怕學了長胖 ） 在「哇的日子裡越走越遠 ....
補上：好想和胖哥做朋友哇感覺能吃好多好吃的
6樓：MissLiu
我喜歡他，是在他身上看到了家的感覺，就像一夫食堂的一夫，總把平時吃的飯做出愛的感覺，雖然只是花幾個小時做一頓飯，但當你看完胖帥做飯，你心裡不止是想吃，還有幸福感、安全感溢位～
7樓：
看著他寫的就好餓，現在是我吃飯時開啟美食文章的首選（吃飯看手機真的不好哈哈）。
看得出胖酷帥在廚藝方面很有真才實學的，改天去昆明，我一定會自備食材去蹭飯！哼哼
另外，他家的辣子雞真的好吃！讚讚讚
8樓：特別白
紮實，接地氣，做得是真正能吃的飯菜，可我關注良久，有個感覺，這位大觸雖然接地氣，可那做菜的工夫真不是三年兩載能學出來的，所謂平淡中見真功夫
9樓：天天青青
關注胖哥好久了，自己很少做菜，但是看胖哥的文章確實漲了不少見識。自始至終我都有乙個問題，胖哥的菜做的這麼好，看著就有食慾，天天這麼吃，你和胖嫂的熱量真的不會超標嘛～
10樓：肘子舵主
做飯很是西南特色，一口鐵鍋一大勺很得我歡喜，濃厚的口味是一言不合就切火腿、倒老滷、花椒薑蒜來入味，很有煙火氣，跟主流的美顏美食有差異，能吸引到人。就是吃飯咂嘴聲音被胖嫂或其他家人聽到，不會吃一記毛栗子嗎？
11樓：月票
1、想去胖叔家蹭飯！
2、羨慕那個叫胖嫂的女人！
3、跟其他答主的區別在於，他做飯吃，順便拍給你看，而不是為了發帖特地做菜。
4、以上！
12樓：噫嘻
好像沒有提及胖哥文筆的，很老辣，自成風格，簡單幾句說得清楚明白還生動有趣，著實難得。厲害的是文言也很棒。
就算做菜撇開不提，單是他的文筆都可以圈粉半個中國。
13樓：利切卡爾
讀他的美食文章再配他拍的沒有高光沒有修過的圖，很像是讀汪曾祺先生寫的散文，流水賬一樣的講述卻充滿了樸實與生活，完全不同於那些所謂的美食博主，矯揉造作還非要造出一副不食人間煙火的牌坊。
胖子語錄摘幾句
下面這條是做魚翅撈飯的時候
14樓：世人皆苦
很可愛實在的大叔，在他那裡買過辣子雞，真的很香，每次看他做飯的文章是一種享受，感覺簡單又有營養，很多菜都很實用，還有很多醬料的方法，反正很喜歡，每期必看以上
15樓：河馬大俠
胖哥讓我找到了正經做飯的趕腳。現在流行「鋒味」，做飯都得弄個髮型，留個鬍子，盤子，刀具都得整的鋥亮，角度燈光，都得擺的到位。可是不知怎的，這樣的飯，我總覺得。。「沒味兒」。
也可能是我天生符合胖哥型別哈哈哈。
16樓：曉堃
胖叔不矯揉造作，做菜就講做菜，很務實；經常給做菜填詞，有趣幽默；偶爾回答一些無關做菜的問題，嬉笑怒罵之間展現出很強的文字駕馭能力，很成熟的三觀。
有乙個答主說他，像太陽一樣熾熱的人。我看也是的，因為像他這樣的人存在，讓我對生活多了一些期待。努力地想讓自己活成胖叔這樣的人。
有那麼多好吃的食物，想看的書籍，有大把時光，莫辜負。
利益相關：雲南人，胖叔迷妹，胖叔辣子雞多次回購者。幾次回雲南想登門蹭飯，未遂。
17樓：張大帥
胖酷帥先生的文章看了幾篇之後，我在家做飯時候滿腦子都在生成他的風格的文章。
他的文章不但給我以烹飪方法上的知識和啟發，更重要的是，加深了我認真生活，善待自己，樂觀面對一切的人生觀。
全知乎最佳之一 。
18樓：MMedf
美食屆的清流了，曾幾何時顏值變成了美食博主的招牌，精緻的擺盤，設計過的光線 ，拍攝的角度，變成了超越食物味道的存在。買過幾本書 ，關注過幾個美食博主，大都這個套路 ，沒意思。更何況有的人我懷疑他或者她其實根本不會做菜，抄了幾個菜譜就來冒充美食達人，美女廚師之類的大行其道。
食物終究是吃的，情懷p照填不了飢腸轆轆。胖哥的食譜，器皿也好，廚房也好，三個字，接地氣。但是仔細看胖哥的菜不簡單，不是一般人做得出來的。
第乙個菜譜看得是胖哥的三個素菜，溜肥腸，糖醋排骨，茄子魚。那個刀功那個創意，估計可以打死一片人了。而且寫的特有味道，光那三個菜我就時不時看了不下十遍。
後來看胖哥給長途奔襲朋友提供的食譜，那濃濃的煙火氣和人文關懷令人動容。
19樓：徐星星
我覺得吧，看知乎老是看到什麼什麼破事，總是看到社會的人性的灰暗面。雖然我知道客觀世界不總是非黑即白，也不總是美好，事物總是有兩面性。但是看到這些東西我心情會很不好。
我不喜歡看這些。
可是胖哥的回答我真的很喜歡看。不談時事不講黑白不關心對錯，只是單純地說吃的。我就很喜歡。
胖哥，棒棒的！
20樓：橄欖616
真實。
胖哥給我最深的印象就是真實。真實在哪？
懂的問題就多答答，大家愛看就多寫寫。
恰巧答了幾個做菜的問題，大家都很愛看，那以後做菜就拍拍照，寫寫流程。
我的目的是做菜自己吃，而不是拍乙個做菜的教程給大家看。這就是真實。
21樓：池魚
會不厭其煩的回答大家各種菜式或者醬汁等等的做法，會很逗的在群裡唱歌（喝多了），在秀美食的時候會秀恩愛（並不，秀恩愛才是重點），會熱情的問老闆，買不買辣子雞啊 ，等等。總而言之，不想秀恩愛的廚子不是好商人。
22樓：徐舍
哈哈誰問的
我覺得他超級專業啊感覺就像個大師傅在教你做菜很多技巧受用！很多美食號都只是告訴你個做菜步驟而已
再有感覺胖嫂好幸福！有乙個真的愛做飯做得好吃又快的老公！真的可以用豐盛來形容了吧！成天變著花樣
推薦給朋友了
本來想過年買他的辣子雞等來客人熱熱就上桌子，呃，忘記了。。。快遞停了，憂桑
23樓：秦風
以廚藝小白的視角來看，很有意思
處處透著市井氣，「野路子」，但一看就是經過專業訓練的基本不講究食材，各種凍品都上
是個經過大俗大雅融匯貫通的、有故事的男人
另外，很文藝
24樓：
我很喜歡的一位先生
有相應的教育經歷，從業經驗深厚，所以實操性極強。
真·滿滿乾貨
很喜歡的乙個系列
關於食材的處理，關於流程的掌握，都是冷門但實用。
25樓：瞭望
從每期專欄來看他應該是受過專業訓練的，各種食材不說化腐朽為神奇，但物盡其用還是能做到的
知乎好像還有個他的小徒弟，創作風格與之類似就是吧，貌似胖哥做菜口味偏鹹辣鹹鮮口，不大對我胃口應該是小清新擺盤風格美食博主中的一股泥石流吧，哈哈以上
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