1樓：吃菜事魔者
香水最原始的形態是油載。波斯帝國的阿契美尼德時期（前500年），其時的科學家第一次嘗試製備「酒精香水」。
歐洲因為中世紀的文化中斷，一直到公元2023年左右，才重新出現酒精香水。
酒精香水的發明，根本上是化學家對新型製備方法的嘗試。而最後酒精香水基本取代了油載香水，根本原因是酒精香水運用原料的範圍更大，更加簡便。同時酒精香水的揮發、擴散都更好，滿足了「香水日用化」的需求。
因為在古代很長一段時間裡，香水的意義和「禮神」有很大關係，「日用」這個作用並非主要。但是日用化的需求出現以後，香水使用者「需要別人聞到自己」，這時酒精香水的作用就凸顯出來了。
油載香水的優勢在於，儲存香體完好。因為油體揮發作用弱，所以香料的原體可以獲得更好的儲存，尤其是高階的天然樹脂類香料、粉質類香料。油載香水的揮發速率和酒精香水有很大區別，整個香味會在初始階段展示極強的爆發力，接著在某一時間節點大幅衰退，蔓延許久。
從品香的角度來說，高階的天然原料，更適合製作成油載香水，品香過程裡可以更清晰地獲取香味的細節。
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