1樓：闌珊哥在藍山
時不時，就有某某同學跑來說：我爸媽以為酒管專業就是學習做服務員，真實的酒店管理都學什麼？為什麼會學習那些課程呢？
酒店，最核心的功能就是乙個供客人休息的地方，多部門協同合作才能保證客人的入住體驗。
按照對客和不對客這個標準，酒店部門粗略分為前台部門和後台部門。
前者包括前廳部（包括前台、禮賓、總機）、客房部、餐飲部、康樂部（又稱娛樂部），後者有市場銷售部、財務部、人力資源部、工程部、安保部、總經辦，共計「九部一室」。
**** 前台對客部門：「可不就是服務員嘛？！」
前廳部：為客人辦理入住、退房，客人進入酒店接觸的第乙個部門；
客房部：為客人提供乾淨、整潔的客房，無形中與客人接觸最多的部門；
餐飲部：讓客人吃好喝好，抓住客人味蕾的部門。
對客部門挺辛苦的，但回報也明顯：既然酒店開門做生意，最重要的就是客人，只有get了「充分懂得客人需求」這個技能點，後期才能「蹭蹭蹭」地晉公升。
想必和闌珊哥一樣，小夥伴們平時去住酒店，接觸最多的就是這三個部門的工作人員，難免會留下「原來在酒店工作就是當服務員」的印象。
**** 後台不對客部門：「也可以和其他小白領一樣」
其實，酒店也有運營管理等部門：市場銷售部、財務部、人力資源部、工程部、安保部、總經辦。
Kelly Service發布的《2023年中國薪酬指南》裡面提到的酒店高薪職位80%都屬於管理運營部門。
前台對客部門員工通常得三班倒、上夜班，而後台不對客的這些運營管理部門的員工與普通公司的小白領無異：朝九晚五，工作有需要則加班。
看來，想要在酒店更好地發展，可以從一線的對客部門做起，通過實習或是成為酒店管培生輪崗一圈，了解自己的興趣所在，再逐步向運營管理部門的崗位邁進。
酒管專業是為酒店、為款待業培養人才，學習課程分為客戶服務和酒店運營兩大部分。
以藍山國際酒店與度假村本科課程為例，課程難度逐步增加，大一大二打基礎、了解酒店管理是什麼回事，到大三最後學年拔高，為進入款待業工作或自己創業做準備。
參照酒店部門劃分的方法——對客or不對客，闌珊哥把課程內容進行了劃分：
對客
第一學年：餐飲運營管理，餐飲管理管控，前台&餐飲實操
第二學年：客房管理，客房實操
不對客
第一學年：基礎會計，領導力與管理，跨文化學習，國際酒店業
第二學年：財會管理，經濟學，商業法，人力資源管理，運營與環境管理，酒店與度假村策劃與設計
第三學年：服務營銷，商業管理與創業，組織發展與變革，戰略策劃與管理，企業道德管理，酒店與度假村設施管理，收益管理，領導力體驗
為了幫助同學們更好地提前接觸真實的酒店工作環境，大
一、大二各有一次六個月的帶薪實習。
通常第一次實習會在前台對客部門進行，檢驗所學實操知識；而第二次實習則會在不對客的運營部門，初步了解管理部門的工作日常。
闌珊哥認為這個課程設定是真的很用心了：酒店管理細分課程，融合了商科元素（財會、經濟學、人力資源、市場營銷等）。
兩年半的時間裡（本科課程），既要完成理論課程學習，還要做2次實習，與其說難學，不如說強度比較大，想要跟上節奏的話，還是需要下一番功夫的。
至於畢業後去做什麼，大部分同學是去了酒店款待業，也有去遊艇、奢侈品的，當然，也有轉行的。
2樓：瑞士留學大瑞村
以瑞士酒店管理的學校課程來看，
有些學校的課程會簡單一點，主要是專注酒店運營方面的，這些課程實踐類的比例多，所以不難學，但大部分的學校增加了商務類的課程，理論的課程會更多了，就跟一般的商科一樣，只要英語過關，都能學得來，只是比側重運營的學校難點。
畢業後，瑞士的學生還有一半的畢業生從事酒店業，這一半的學生在從事一段時間的酒店行業後，又會換一些相關的行業工作，譬如網際網路、奢侈品、教育、金融等。
而另外一半畢業生會在畢業的時候就會去從事hospitality相關型別的工作，譬如活動策劃、旅遊、房地產金融、奢侈品（主要是運營崗位）、服務行業顧問等。
3樓：全球酒店管理
第二個問題，酒店管理專業的英文為Hospitality Manegement，比起酒店管理，這個單詞的本意更偏向於為款待業管理。款待業涉及的領域可算是非常寬廣，包括了酒店管理、旅遊等等方面。單酒店管理就包括酒店、參觀、咖啡館、娛樂場所以及各位餐飲服務，而旅遊業更是涵蓋了景區旅遊、遊輪旅遊、博彩業、會議會展、藝術展館等等。
所以從酒店管理學校出來後可以從事的工作有很多，除了上述所說的行業以外，航空、婚禮策劃、奢侈品行業甚至連高階房地產行業都需要酒店管理專業的人員。
4樓：乙個博主小培
以瑞士的酒店管理來說，這個專業對學生的培養目標，範圍涵蓋了「泛酒店管理」行業的相關知識，以及市場營銷、人力資源管理、公共關係、消費者行為學、財務會計等商科內容，確保了學生畢業時擁有廣闊的行業選擇空間。所以酒店管理專業目前可以選擇的行業是非常多的，除了酒店行業，學生還可以選擇旅遊、奢侈品、會展、宴會、航空、銀行等行業。
瑞士留學找小培：瑞士酒店管理答疑篇|畢業後做酒店還是轉行？
5樓：天行有常
學了之後，你會發現，毛用都沒有，畢業時候一定是底層，有人說畢業當服務員，服務員還用上學？超五星酒店初中畢業都能當服務員，哪怕你英語好，公升了職也沒多少錢，耽誤青春，就那點市場營銷，管理學的，還不如報工商管理，建議報技術類，多門技術，兼職實習都比服務員掙得多，酒店業屬於密集型勞動產業，類似於搬磚、清潔等，還不如開個挖掘機靠譜
6樓：RyanLai
酒店管理說難不難說簡單也不簡單，像我自己在瑞士讀酒店管理，大一大二基本都是學一些很基礎的東西，會有品酒課，會有法餐服務課，等一些列酒店工作最基礎的東西。等到了大三大四會上公升到管理層面，雖然說對剛畢業找工作的人沒有很大的幫助不過這畢竟是思維格局層面的上公升。
接著畢業以後去做銷售做人力資源做酒店做宴會做餐廳等等都是可以的，範圍很廣，也不一定要侷限於酒店。做酒店的都知道都是從底層做起，這個專業能幫助你的就是在晉公升方面多多少少會比別人好一些，除開個人能力優秀以外
7樓：一條鹹魚
我畢業於酒店管理。
酒店從業了3年。
先說建議，不要選。
酒店管理學不到什麼特別有用的東西。主要講介紹酒店業，以及如何做服務。以及其他的別的專業都會學的，管理學，市場營銷等。
學完之後酒店端盤子，何必呢。而且，這個專業，沒法深入學習，你學的再多，依舊是從服務員做起。有這三年時間，你做酒店都做到領班或者主管了。
學完出來，發現你跟別人一起去面試，一點優勢都沒有。只要別人英語比你好，連高中生都比你有優勢。
而且酒店業，門檻低，工資也低。在中國，目前做服務業是很沒有地位的。如果真的想要做酒店，大可先學其他專業，回頭做酒店，反正都是同一起點。
只要你英語好，能努力的熬住了，基本上能公升職。
總之，不要學。你家裡開酒店的無所謂，當我沒說。
二本酒店管理專業，畢業後該幹什麼？
不知道，但我是乙個學設計的專公升本二本生，想畢業後從事酒店行業。不想搞設計類工作了。我也在網上看過不少吐槽酒店行業的，說真的我覺得就是工資偏低我覺得這一點不太友好，其他的我倒是能接受。我想最好在家附近找個四星或五星的酒店，家住二線城市的市區，這樣工作地點離家近也挺方便 餘小乖 看到你也跟我一樣是二本...
酒店管理專業是幹什麼的？有前途嗎？
我開學大四上半年跟著學校出去安排去重慶世紀大實習去了前廳部沒有餐飲客房那麼累有時還能拿拿小費但是這是乙個伺候人的工作一直感覺很壓抑酒店業不是特別看重文憑本科跟大專沒什麼區別注重經驗如果沒什麼特別出眾的能力要用年限來熬 我們領班後來辭職了告訴我他熬了四年3300的工資 如果沒入坑還是盡量不要入坑了 現...
學習酒店管理的學長學姐你們現在都在幹什麼吖？
Maximize 備考公務員。十年前的酒店管理專業。全班三十多個人，我是從事酒店行業堅持到最後的乙個，在疫情之前離職。農林牧漁，生化環材，餐飲旅遊。強者恆強，但是這幾個行業的強者明顯比別的行業少。 Kenaa 非酒店專業畢業。top50美本畢業，回國後想著繼續讀研，申請後但是還有段距離才開學就託人找...