1樓：小翻譯倌
There is no grammar rule but has exceptions.
任何語法規則都有例外。
所以有母語人士用that引導非限制性定語從句，我們要寬容以待。語法規則是死的，語言是活的。但作為非母語人士，盡量不要模仿。
但請務必注意，截圖中：
Panting and fatigued, he threw himself, late in the afternoon, on a green knoll, covered with mountain herbage, that crowned the brow of a precipice.
傍晚時分，他感到十分疲憊，氣喘吁吁，一頭就倒在長滿荒草的綠色小丘上，那小丘彷彿是懸崖頂上的帽子。
這句並非that引導非限制性定語從句，而是引導限制性定語從句的正常用法。因為covered with mountain herbage是以插入語的形式修飾knoll，故可以忽略不計。插入語忽略了，則兩邊逗號就沒有存在的必要，皮之不存毛將焉附？
所以變為：Panting and fatigued, he threw himself, late in the afternoon, on a green knoll that crowned the brow of a precipice. 再者，插入語有三種表現形式：
兩邊加括號、逗號、或破折號（三者的強調意味遞增）。Panting and fatigued, he threw himself, late in the afternoon, on a green knoll (covered with mountain herbage) that crowned the brow of a precipice. 由此可知，先行詞依然是knoll，that引導限制性定語從句。
這裡用that而不用which的好處是，用「, that」，先行詞必然是knoll；若用「, which」，先行詞就是herbage了，而這不是作者要表達的。
我舉幾個that引導的看似非限、實為限制性定從的例子，供參考：
Its goal is to measure the precise concentrations in Mars's atmosphere of substances, including methane, water vapour, nitrogen oxides and acetylene, that each form less than 1% of the atmosphere's total volume but which might be signs of biological activity. that和which的先行詞均為substances。
This is a collaboration between NASA and the European Space Agency, ESA, that involves launching five separate spacecraft over the course of a decade. 先行詞為collaboration。
2樓：
上海：上海外語教育出版社，1997：1400-1403. 【42.4B節】
[2]章振邦. 新編高階英語語法[M]. 上海：上海外語教育出版社，2012：648-649. 【41.4B節】
[3]Evans, B.&C. Evans. A Dictionary of
Contemporary American Usage[M]. New York: Random House, 1957: 505.
[4]Huddleston,
R. et al. The Cambridge Grammar of the English Language[M]. London: Cambridge
University Press, 2002:1052, 1059.
[1]和[2]內容基本相同，但[1]比[2]更詳細。
為直觀起見，貼出The
Cambridge Grammar of the English Language(CaGEL) 兩處涉及此問題的闡述：
P1052
P1059
需要提醒一下：CaGEL中將限制性關係分句稱為integrated relative clause，將非限制性關係分句稱為supplementary relative clause。
而A Comprehensive Grammar of the English Language（CGEL）中未見對題主所提問題的直接陳述。
CGEL及CaGEL是現存最有影響力的兩部英語語法著作，CaGEL的觀點是非常值得重視的，個人以為其對於that引導非限制性關係分句的闡述也是中肯和客觀的。
用一句話總結：母語者用that引導非限制性關係分句的用例可見，但較which而言用例就很稀少，且此用法並不被母語者普遍接受。
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