1樓：姚佳
營養的知識點比較多，屬於交叉學科。咱們可以先從最基礎的學起，邊學邊用到生活中。
具體可以這樣做：
沈夏冰老師每週都會更新營養基礎知識的課，你在知乎檢索沈老師的名字就可以找到，能看回放；
慕課大學裡，檢索四川大學的營養課《合理營養與衛生》主講老師是呂曉華教授；
B佔檢索：中國農業大學公開課：食品與健康 ，主講老師是何計國老師；
B佔檢索：食品與營養學 -中國農業大學，主講老師是范志紅老師；
這些老師都講的特別好，通俗易懂，你學起來也不費勁。
2.理論結合實踐，把學到的知識用起來
理論知識是基礎，學後用到生活中來，比如食材的搭配，烹飪，儲存都可以用我們學到的知識做指導，可以關注知名的營養號，比如我知道的范志紅老師，顧中一老師，他們的文章實用性強，如果在生活中遇到什麼營養問題，可以檢索關鍵字，找到相關的文章，自己先有乙個思考之後，再去看老師的回答，這樣結合理論知識，多思考，多實踐，就會進步很快的。
2樓：miya麻雀
還挺推薦之前考國家公共營養師的教材的，裡面的內容，是營養方面的基礎，很多其他的書籍，都是從裡面擴充套件演變的。
國外的營養學比國內發展的快，所以很多理論和書籍也相對更專業。《Deep Nutrition》這本也是值得推薦的。
學習營養學，考營養師要從何學起？
漢堡之昂 不是營養相關專業的話，我比較建議報班學習營養學。先說說有哪些書可以學，中國營養科學全書 營養與食品衛生學 食物營養學 中國居民膳食營養素參考攝入量 等等。學習營養師無非就是兩種方法，一種是自學 另一種就是報班學習。兩種學習方法應該適合兩種需求。自學營養學一般比較適合營養或營養相關專業的人，...
為什麼營養學一定要強調多種類食物，為什麼不能推崇直接使用復合維生素補齊？
bluesonny 畫了下面這張圖，簡單的解釋一下，營養素 食物 膳食模式的關係。我覺得，很多時候，大家過多的強調了 營養素 的生理作用，而忽略了兩個更本質的要素 食物和膳食模式。我們攝入食物，不同的食物含有不同的營養素 包括巨集量和微量營養素 這些營養素協同作用，在人體發揮不同的生理作用。那麼，出...
韓語想考高階自學還是報班學呢？
Rose 想考高階的話是一件很吃力的事兒如果沒有時間要求可以自學，如果想要效率高建議報班 耶路撒冷咕唧 我可能是回答這個問題的最佳人選。因為 1.我前半段是自學韓語。2.我後半段是報班。關於第一條 如果你自制力夠強大，時間或者經濟上不允許報班，理解力也夠好，建議你自學。自學的最大好處是主動性，吃透了...