1樓：vly8
兩年前啊…同好你好～^_^
感覺可能是鹽放多了或者醃得有點久…
鹽漬不能放太多鹽或者醃太久，檸檬就不那麼香了，粗鹽粒(每層少點或者檸檬片稍微厚點)化到看不見再過一兩天左右(不一定，也看溫度)就能吃了。
不過鹽放多少，醃幾天，每個人口味不一樣，自己變化著做幾次然後按喜好來吧。
也可以少加點糖，鹽加得多點也就不會很鹹了，只是味道會變得不怎麼清爽。
鹽漬想保留鮮酸的味道，其實也不怎麼耐壞，只能即做即吃吧(泡水可以少加薄荷葉)。
糖漬蜜漬更耐壞，因為可以瘋狂地加糖或蜜囧，果醬茶類。
還有一種鹽漬更偏果脯類…切的很厚(大的三刀小的一刀)汁不會出太多，多加鹽(比起上面提的漬法可以很多)，少加點糖，醃很久，醃到皮都軟了，味道麼就是個鹽津果脯，口味略小眾。這個金桔和黃檸檬比青檸檬更有味。
切兩瓣擠汁比泡水更過癮，且消耗快，擠過汁的剩餘可以醃起來(私覺鹽津的話，檸檬皮比果肉還更好吃)。
氣候比較幹，也可以切瓣鋪紙陰乾(不是曝曬)，果肉會變黑(正常)，比買的檸檬片茶味足，不如凍乾味好。
還可以拌菜熗鍋調飲料調酒抹杯口鹽圈……
當然，直接吃也好～
2樓：
是糖漬檸檬吧，從來沒聽說過鹽漬檸檬啊，鹽是用來洗檸檬皮去蠟的。
我平時的吃法：
1、糖漬檸檬，檸檬片泡水或者榨果汁的時候放幾片訪氧化；
2、買了乙個檸檬夾，專門用來夾青檸檬汁，然後加溫水和蜂蜜喝；
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