1樓：提點意見
沒必要被洋人的榜單綁住，他選他的第一，我們自有我們的第一，再說美食這個東西，被評委評出來的第一永遠都不是真的第一，老百姓選出來的才是，卓別林一輩子都沒獲得過奧斯卡最佳男主角獎，小李子得到了，小李子的成就就超過卓別林了嗎？魯迅，老舍，巴金，錢鍾書先生等從沒得過諾貝爾文學獎，莫言得了，莫言就超過這些前輩了嗎？
2樓：well john
那些東西一看就讓人倒胃。文青小資們愛怎麼折騰就怎麼折騰。什麼包容啊普世啊都是謊言，西方為什麼不包容中華飲食啊？他們不是最包容的嗎？
3樓：傲嬌蜜絲錢
早都想說了，中國再地大物博，物種豐富，可也不可能所有人都對中餐跪舔吧？
更何況，別人家的餐也是人家全中國人民吃了n年的，演進了n年，並不比中餐差啊！
即使你聽了外中國人怎麼怎麼愛中餐，但是也不是每乙個鬼佬頓頓都中餐，畢竟人家生下來就慢慢養成的飲食習慣和文化不是分分鐘就改變的。
正視中餐。
4樓：陸小鹿
有道是文無第一，武無第二，更何況食物這種東西。不過，對餐廳的評價如今已經跟食物本身的關係並沒有非常大了。
當餐廳檔次超過一定級別，那區別它好與更好的關鍵，就必定是食物之外的東西，比如就餐環境，比如廚師的素養，比如區域。就像同樣的美人明星，非得比個高下誰更美，那只能比比誰更有愛心之類的東西了。
再說，君不見第一是泰國的印度料理餐廳，第二是日本的法國料理餐廳，可為什麼不是泰國的泰國料理和日本的日料？
那些高分餐廳勝就勝在，文化融合與創新。
文化的融合和菜式的創新早就是這幫評委的得分點。但中國菜想要靠這個博取老外的青睞，很難。首先中國內部菜系的融合就是個複雜和緩慢的程序。
中國菜光菜系數量就足以橫掃天下，法式料理，日式料理都能給人以乙個籠統的印象，可說起中式料理，哪兒來的大體印象？
所以說很多人為我大中華美食不平，確實不必。我乙個中中國人，吃了這麼多年辣，尚且覺得川菜的某些做法跟江浙菜式比簡直就是浪費食材，又哪兒能指望不懂臭豆腐之美味的老外對我們中國菜有什麼認同呢？
說到底，舌尖上的比拼，看看就好，當不得真。
5樓：路過成都
主要吃的就是逼格，這個高逼格的地方，用這麼高逼格的廚具，高逼格的老外，做出的具有高逼格名字的菜，你還敢說不好吃？真是土老帽！！
6樓：草人
中餐不需要妄自尊大，因為他已經是很偉大了，不需要證明，中餐不需要攀附高碧格，中中國人也不需要在中餐上找民族自尊心，自己自卑別幻想別人也自卑。
7樓：陳小睿
怎麼看待？就是覺得想去試一試而已。大部分人對評判質疑，那應該也是被固有概念所限制，認為印度菜除了咖哩還是咖哩。我就覺得，如果你並沒資格當評審，那為什麼要去質疑對方的專業性呢？
8樓：孟凱
總感覺這個第一名實在沒什麼意義，這波評委愛吃咖哩，下撥評委愛吃辣椒，各有所愛的問題評了第一又能讓誰信服？不愛吃蘿蔔的人看到蘿蔔排名第一會改變麼？
我想不會，至少我不會
9樓：趙改
我覺得哈，就單純論這個榜單，其實覺得根本沒必要這麼認真地看待它。每個地方都有每個地方不同的口味，就連同乙個地方的人口味也有不同。連專家的口味都沒法做到真正滴公正。
舉個栗子
【水煮牛肉 (正宗川味家常)的做法】水煮牛肉 (正宗川味家常)怎麼做
10樓：
蘋果甜不甜，自己吃了才知道～什麼餐廳什麼鬼，不會因為他是第一我就多去一次，不會因為他沒上榜就少去一次～喜歡國外的就經常去吃國外的，喜歡國內的就經常去吃國內的，只有經常吃它還愛它才是真的喜歡～不要因為一兩次的嘗試，過了許久偶爾想起覺得好吃就要把它推向神壇～日久見人心，路遙知馬力，對於食物也是一樣～
另外，我喜歡中餐
11樓：
一言蔽之,比的是逼格,不是食物本身.
而且有個共性,那就是與眾不同.
這個很重要,如果一千萬個都一模一樣,那麼怎麼挑出第一呢? 當然是選跟其他人都不一樣的咯.沒有可比性才是最出眾,最搏人眼球的方式.
12樓：
真的要比奢華，比工序，比精細麼。
鳳姐笑道：「這也不難。你把四五月裡的新茄包兒摘下來，把皮和穰子去盡，只要淨肉，切成頭髮細的絲兒，曬乾了，拿乙隻肥母雞靠出老湯來，把這茄子絲上蒸籠蒸的雞湯入了味，再拿出來曬乾。
如此九蒸九曬，必定曬脆了，盛在磁罐子裡封嚴了。要吃時，拿出一碟子來，用炒的雞瓜子一拌就是了。」劉姥姥聽了搖頭吐舌道：
「我的佛祖，到得十幾隻雞兒來配他，怪道好吃。」
哎說真的，要玩飲食，別國都還嫩。只是中國現在不敢再崇尚那些奢靡罷了。唉唉，您說分子什麼的？玩科技？話說法國有科技？
13樓：山不再高
我記得幾年前在雜誌上看過這些評選相關流程，還有各個餐廳介紹，挺好奇的。
不過這個還是讓那些中華料理的廚子們去操心吧。
說到偏見什麼的，你們以為這個只有咱有？
另外誰說到返璞歸真，料理的太精緻可不叫返璞歸真！
14樓：埃舍爾
最佳餐廳是從家往上走50公尺，那個不大的房間，被油煙燻黑了幾十年的牆壁，原來老闆已然不再動手，動手的變成了他的兒媳婦，等你坐定，老闆會熱情的跟你端上一碗清湯，就像十年前，你第一次來到這裡，一切是熟悉的，但你發現老闆斑白的雙鬢，淺淺的皺紋，這一切又是陌生的。等老闆兒媳婦端上那碗看似最普通最平常的炒飯，甚至可以說和十年前一模一樣。但你卻嚐出了歲月和家的味道。
15樓：冬翌
前陣子在紐約走錯路，去了長島那邊一家印度餐廳，晚上九點半依然需要等位20分鐘。真心顛覆我對印度菜的印象。超級好吃，超級好吃。真心的。
16樓：FanFanFan
世界上能入口的食物分為兩大類：1，中餐；2，其他
但凡你能見到的什麼世界美食這個獎那個獎的，「範疇」都是「其他」。
既然夏蟲不可語冰，就讓夏蟲們自娛自樂唄。
17樓：胡霞
說說對印度菜的印象，我們這有很多印度餐廳，也有印度人開的，背井離鄉飄洋過海來到異國他鄉給本國同胞做的，應該是最家鄉的味道吧，我問過一些在印度公司待過的朋友，幾乎都吃得不太習慣，說比火鍋味道還重的咖哩、餅、大份盤菜做得一點都不精緻，這些都是飲食差異，還有些朋友是很喜歡咖哩的，現在已經開了乙個咖哩餐廳，我沒吃過印度高檔料理，很願意嘗試，也很想學習親手配製香料。
18樓：王垚
就像以前，就是中秋，端午被說成是，高麗的節日的時候，有個笑話。
我們天氣預報，都需要5分鐘，他們一句全國沒雨，搞定收工。
因此，說明兩點，
1、我們要有大國風範，五千年的飲食文化，不是想吹就能吹的。筷子不是誰上來就會用的。
2、一部舌尖上的中國 。。。嘖嘖，餓了。。。回聊
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