1樓：胡悅
我們曾經做過分析檢測。淘公尺水中主要的物質是澱粉、蛋白質和各類礦物質、B族維生素等，當然絕大部分是水。如果你要詳細檢測資料，我可以提供給你。
目前沒想到用什麼代替，因為沒有這個需要。我們主要用大公尺做公尺粉公尺線產生的淘公尺水，沉澱後下層用養豬，的確很富有營養，但作為飼料不全面。養的豬豬肉非常美味。
2樓：氰鎶
瀉藥，逐個解答。
澱粉是醣類，所以通俗地說一下醣類。
醣類（直鏈）就是多羥基的醛或酮，但一般以氧雜環的環狀方式存在。
醣類分為單醣，二糖和多醣。單醣就是乙個環。環上有羥基，兩個環靠的很近的話，彼此的羥基就會脫一分子水，形成乙個名叫「苷鍵」的化學鍵，這樣兩個單醣就被苷鍵連到了一起，成為了二糖。
舉個例子，兩分子葡萄糖脫水縮合形成一分子麥芽糖。
多醣就是一大群單醣，脫水後形成的乙個大分子，就是多醣。舉個例子，一堆葡萄糖，在某些條件下脫水，就會形成澱粉、糖原或者纖維素這些多醣。
既然葡萄糖脫水能形成澱粉，那麼你給澱粉加水，在一定條件下，澱粉也能變回葡萄糖。這個過程就是水解。
因此，澱粉水解會產生葡萄糖（或者麥芽糖之類的）。
至於淘公尺水裡的物質，就是一些生物產生的各種有機物（醣類、脂肪、蛋白質等）和無機鹽分。這些你要是想通過化學手段合成，應該都是沒問題的，能替代的物質應該也有，本人沒有研究過，不便解答。
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