1樓：哈哈
首先呢應該盡量避免飽和脂肪酸的過度攝入，高膽固醇血症患者，攝入過量的飽和脂肪酸會導致冠狀動脈粥樣硬化引起血栓。所以有膽固醇的患者不能吃太多的肥肉和動物的內臟，盡量少吃油炸食品，糕點之類的。
膽固醇高的患者可以吃一些粗雜糧，蔬菜水果，低脂肪的瘦肉魚蝦和雞鴨肉等食物，希望這個答案可以幫到你。
2樓：艾科健康管家
人體膽固醇影響因素可歸納為四大點：飲食、先天基因、荷爾蒙、生活習慣。
最新研究表明，高膽固醇人群需要減少的是碳水化合物的攝入，而不是飽和脂肪。
3樓：杏林妹妹
膽固醇偏高一定要注意，不要吃一些動物內臟，因為動物內臟它們的膽固醇含量都是比較高的，並不適合來吃。另外就是要少吃一些肥肉，因為肥肉當中含有大量的脂肪，膽固醇也比較高。
4樓：Thin Show
如果出現總膽固醇高的情況，應該避免進食過多的動物的脂肪以及含膽固醇高的食物，例如動物內臟，豬油、蟹黃、魚籽、奶油、可可油等等。同時，應該清淡飲食，多進食新鮮蔬菜。不要喝濃茶，不要吸菸，再有就是脂肪的總量應控制在總熱量的30%以下，要注意食鹽的量也要控制在每天6克左右，可以經常的吃一些大蒜，山楂，黑木耳，胡蘿蔔，香菇，西蘭花油菜，銀耳，山楂，綠豆等等是有好處的。
5樓：柒染
膽固醇高的患者應該避免吃以下事物：
一、油炸食品，比如油條、麵窩、炸雞等；二、西式快餐，如漢堡、可樂、雪碧、炸雞排等；
三、肥肉動物內臟，如豬肝、大腸、腰子、五花肉、紅燒肉、粉蒸肉等；
四、平日吃菜少放油，烹飪時選擇植物肉，避免使用動物油；
膽固醇高除了飲食上注意，還要加強運動，控制體重。
6樓：知曉Health
膽固醇高大多是由於飲食不當所導致，想要快速進行緩解，需要從飲食入手，多吃一些降低膽固醇的食物，如牛奶、杏仁、胡蘿蔔等。
患者要遠離，如奶油、肥肉、雞肝、豬腦等。具體的飲食禁忌，詳細介紹如下：
1、蛋黃
膽固醇高要注意限制蛋黃的攝入，因為蛋黃中膽固醇含量很高，多吃不利於健康。
2、豬腦
雖說豬腦具有益腎補腦的作用，但是膽固醇高患者也不宜食用，主要是因為豬腦中膽固醇含量很高，多食易導致血管硬化，引發心血管疾病。
3、奶油
奶油患者也不宜食用，一是因為忌廉中含有大量的反式脂肪酸，多食易誘發冠心病或動脈粥樣硬化；二是因為忌廉中膽固醇含量較高，多食會加重病症，影響恢復。
4、泥鰍
泥鰍中膽固醇含量也很高，不宜食用。除此，還有黃鱔、鱈魚等高膽固醇食物，患者都要遠離，不可觸碰。
5、雞肝
膽固醇高也不能吃雞肝，因為雞肝中膽固醇含量也很高，多食不利於疾病恢復。除此，還有豬肝、豬大腸、牛肝、羊肝等，患者都要忌口，不宜食用。
6、肥肉
肥肉較為油膩，不易消化，需要忌口。除了這一方面之外，肥肉中還含有大量的膽固醇，多食對疾病恢復不利，需要遠離。建議患者多吃清淡易消化食物，如綠色蔬菜、新鮮水果等。
總之，患有膽固醇高要注意禁食高膽固醇食物，只能選擇一些低脂、低膽固醇食物食用，如冬瓜、黃瓜、茄子、土豆、山藥、胡蘿蔔等。除此，患者還要注意禁菸酒，因為菸酒中有害物質較多，過量食用可能會增加併發症的發病機率，影響健康。
7樓：劉源一腫瘤介入科
膽固醇高建議易消化清淡飲食，避免高脂肪高膽固醇食物攝入，易消化不良清淡飲食，多吃蔬菜水果，避免辛辣刺激性食物攝入，戒菸戒酒。
8樓：美食山東
高血脂症一般分為兩種情況，一種是高膽固醇血症，另一種是高甘油三脂血症。前者是動脈粥樣硬化性斑塊形成的物質基礎；後者是誘發急性胰腺炎的物質基礎。
儘管我們體內80%左右的膽固醇是通過我們的肝臟合成的，也不意味著我們可以不「迴避」飲食中的脂肪。高糖分、高脂肪以及高膽固醇類的食物都是熱量極高的食物，多吃這些食物容易造成我們身體脂肪的堆積，造成體重超標，引起各種內分泌和代謝問題。
一旦我們身體的內分泌或者營養代謝出現了紊亂，就會導致高膽固醇血症，還會導致脂肪肝、糖尿病和痛風等疾病。吃脂肪含量多的食物不會直接導致膽固醇公升高，但吃脂肪含量多的食物會讓我們發胖，而發胖會導致營養代謝紊亂，代謝紊亂的結果之一就是膽固醇公升高。
因此，我們要預防高膽固醇血症，就要從控制飲食、加強運動和控制體重三個方面努力，這三者是缺一不可的：
1、控制飲食
少吃精製主食、糕點、醣類食品和少喝含糖飲料；少吃高脂肪食物、油炸食品和高膽固醇食品；不吸菸不喝酒。
2、加強運動
最好每天都安排30分鐘以上的戶外有氧運動，要保障一定的運動強度，呼吸和心率都要適當加快；每週至少安排5天這樣的鍛鍊。
3、控制體重
理想的體重按體重指數計為：19.5-24.9千克每平方公尺；理想的腰圍是：男性90厘公尺；女性80厘公尺。
如果通過飲食運動的方式，無法將膽固醇降低到正常水平，就要在醫生的指導下服用適宜的降脂藥，可以最大程度上防止動脈粥樣硬化斑塊的形成，減少心絞痛、心梗和腦梗的發生
9樓：[已重置]
一：膽固醇指數是因為什麼越來越高的。
第一，高膽固醇的食物攝入過多，包括動物的內臟、蛋黃、肥肉等食物吃得太多，超過了人體的消耗能力，就會造成膽固醇在體內蓄積，導致膽固醇公升高。
第二就是運動量不足，如果平時缺乏運動，導致攝入的膽固醇不能被代謝掉，就可以導致膽固醇公升高。膽固醇如果長時間的公升高，會導致多種併發症出現，引起動脈硬化。
第三，就是家族性的高膽固醇血症，這種高膽固醇血症主要與遺傳基因有關，患者有家族聚集現象，也就是家族成員中都容易出現膽固醇的公升高。
總之不管哪種情況導致的高膽固醇血症，一旦發現以後，都需要積極採取措施進行干預，減少併發症的發生。
二：膽固醇指數過高的危害。
膽固醇增高會通過低密度脂蛋白膽固醇影響到血管，這些脂類物質在血管壁內膜沉積，讓血管長斑塊，斑塊長大破裂進而堵掉血管、出血；或者是引起病人的心肌梗死、下肢跛行、下肢閉塞出現壞疽等。所以，當發現膽固醇增高時，一定要及時干預，避免進一步損害血管。
三：膽固醇指數過高應該避免的食物。
膽固醇高的食物最常見的是雞蛋，理論上講油脂類的東西都可能使身體裡的膽固醇公升高，甚至雞蛋、油脂高的動物性食品、堅果，都會使膽固醇公升高，雖然堅果對身體有一定的好處，但是堅果的油脂比較高，所以也有可能造成膽固醇偏高的情況。通常情況下，容易引起膽固醇公升高的就是偏油膩的、高脂類的食物，油炸的、油煎的食物也會使膽固醇公升高，所以都要盡量少吃。
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10樓：理查李
高膽固醇應避免吃，牛羊豬肉的熟食、醃製類成品食物，所有動物的內臟全部禁忌，海鮮盡量不吃，肉類盡量吃牛肉，不吃肥肉。禁酒！
11樓：2n社群
減少動物性脂肪的攝入，比如豬油、黃油、肥羊肉、肥鴨肉等。
2.生活中的蛋黃膽固醇的含量是很高的的，包括魚籽，所以盡量不要吃。
3.不能吃膽固醇含量高的海鮮，如蝦、蟹、沙丁魚、墨斗魚(烏賊)、蟹黃、蟹膏和蛤。
4.食用油盡量以植物油、菜籽油為主，不宜食用動物油。但是植物油裡的椰子油富含膽固醇，所以不宜食用。
12樓：番茄Uncle
膽固醇偏高的患者在飲食上一定要忌含膽固醇偏高的食物，例如：動物內臟、蛋黃、魚子、魷魚等食物等;此外，還不能吃雞蛋黃、肥肉、海鮮，其中海鮮的含有膽固醇的量尤其高;膽固醇偏高的患者可適量吃瘦肉、雞肉、魚肉，還應多新鮮的蔬菜、水果、木耳、蘑菇等高纖維食物，吃粗糧、麥片等等。
膽固醇高的患者切忌油炸、醃製品、油膩食品;食物應多採用蒸、煮的方式。
13樓：蔣蕭瑛
營養素可以輕鬆解決高膽固醇與膽道系統疾病。
體內膽固醇的排洩只有乙個途徑，就是溶在膽汁中，從膽道排洩，通過膽道進入腸道，進而排出體外。膽固醇在膽汁中的溶解度與膽汁中卵磷脂的含量有直接關係。也就是說，膽汁中卵磷脂的含量越高，膽固醇在膽汁中的溶解度就越高，膽固醇排洩得就越多。
卵磷脂由肝臟合成，因為合成卵磷脂需要蛋白質、B族維生素，鎂、膽鹼、肌醇等多種營養素。當營養素缺乏時，肝功能受損、卵磷脂生成減少、卵磷脂在膽汁中的比例就會減少，這樣會造成兩個結果，一是膽固醇積存在體內排洩不出來，造成膽固醇公升高，二是膽汁中的膽固醇不穩定，容易從膽汁中析出形成結石。要想治好膽道系統的病，首先得從護肝入手，通過營養素護肝，讓膽汁中各成分的比例合理化，膽道的問題會自然而然地解決，甚至一些結石都會通過這種方式溶解掉。
14樓：汴梁水貨
80%的膽固醇是自身合成，和吃啥沒毛線關係，吃進去多餘的，只會排出體外，
另外，膽固醇偏低，是會引發很多慢性疾病，比如阿爾茲海默症。
身體細胞膜的合成，大腦的組成部分都需要大量的膽固醇
15樓：果果
一、油膩食物
膽固醇其實是影響人身體健康的一大毒瘤，大部分的中老年人就是因為身體內的膽固醇較高，所以導致了很多疾病的產生，如果說身體內膽固醇較高的話，那一定要少吃油膩刺激的食物。由於現在生活條件越來越好，所以有很多的人在平時都喜歡吃高熱量高蛋白質的食物，這些食物雖然對人的身體有一定的好處，但如果長期服用反而可能會導致嚴重疾病的發生，本身就已經有膽固醇比較高的這一問題，再來吃這些油膩的食物，會使得疾病進一步的惡化。
二、皮蛋
皮蛋是中國的一種特色美食，有很多人都喜歡吃皮蛋，但是大部分的人卻都不知道，皮蛋當中含有的膽固醇也是非常多的，經常喜歡吃皮蛋的人，一般體內的膽固醇數值和正常人相比要高出許多，在檢查出來自己已經有膽固醇較高的這種情況之後，就應該要避免吃皮蛋。
三、香菸
除了上面這兩種食物之外，其實抽菸也會導致膽固醇偏高，喜歡抽菸的人，膽固醇的數值會高出正常人一兩倍，抽菸不僅會使人出現肝部的疾病導致癌症，還可能會因為膽固醇偏高的原因，誘發其他疾病，是屬於一種非常嚴重的情況，自己應該要引起重視。目前來看，膽固醇較高的人群當中，有一大部分人都是喜歡抽菸的，這些喜歡抽菸的人根本沒有意識到自己的錯誤，如果再檢查出來膽固醇較高，還喜歡抽菸的話，那之後就會開始出現疾病。
16樓：鄭少雄教授
膽固醇高飲食應合理，保持定時進餐，飲食定量，多食新鮮水果、綠葉蔬菜；應該減少一些含高膽固醇食物的攝取，尤其是心、肝等動物內臟。蛋類每星期以不超過三四個為原則，尤其盡量少吃蛋黃，包括各種魚卵、蟹黃等。禁吃肥肉、豬皮、蹄膀、香腸，及各種有油的牛羊豬肉等。
海鮮方面則應避免蝦、蟹、蚌、牡蠣。
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