維生素D到底是促進鈣吸收還是導致鈣流失?

時間 2021-06-07 15:48:51

1樓:營我生

這個問題其實反映了專家口裡的現代營養學和老百姓嘴裡的現代營養學其實是兩回事。

現代醫學中,現在沒有任何特異、敏感和穩定的鈣營養狀況評價方法。無論是膳食調查、鈣平衡試驗、血尿鈣還是代謝產物含量、骨密度等等,其實都是通過其他指標來反應鈣的營養情況,但是有的不准,有的只能反映中短期情況等等,都有問題。

但是鈣攝入什麼情況和老百姓有啥關係麼?沒有啊,我才不管鈣攝入的多還是少,我們的目標是老頭老太太不得骨質疏鬆,換句話說摔個跟頭自己能起來。所以很多老百姓就把骨質疏鬆的程度、佝僂病的發病作為了是否缺鈣的乙個標準。

那麼我們再看看VD現代營養學中有啥作用:

1。維持血液鈣和磷的穩定(可以認為是變相的促進鈣吸收)

2。參與某些蛋白質轉錄的調節

3。發揮激素樣作用參與體內免疫調節

我不知道題主口中醫生的原話是什麼,不過從現有研究來看,有關VD的結論是:

大多數研究未發現補充維生素D與骨質疏鬆存在相關性,不宜在非VD缺乏者中補充VD來預防骨質疏鬆。

比如:這個結論其實很雞賊,「不宜在非VD缺乏者中補充VD來預防骨質疏鬆。」就是說你要是不缺VD,別指望著吃點VD就能預防骨質疏鬆。

其實現代營養學中大多數結論都是這樣,並不是告訴你吃了什麼東西就能怎麼樣,而是缺了什麼會導致什麼。因為影響好處的原因太多,以骨質疏鬆為例,從現代醫學和營養學角度來說,骨質疏鬆症是以骨量減少和骨組織細微結果破壞為特徵,表現為骨的脆性增加及易於發生骨折的一種全身性骨骼疾病。是否發生骨質疏鬆與年輕時的骨峰值的高低以及年老時骨量減少的速度有關。

而影響骨質疏鬆的營養因素至少包括:鈣、磷、鎂、鈉、鋅、維生素D、維生素K、維生素C、蛋白質甚至食物中的草酸、植酸、膳食纖維、脂肪、異黃酮等等都有關係。你說吃了VD能預防骨質疏鬆,那你問過鈣、磷、鎂等等了麼。

回到題主的問題,VD其實既說不上促進也說不上流失鈣,只不過現有研究中VD是人體必需的一種營養元素,吃多了沒有好處,吃少了要得病,就這麼簡單,而吃多少的標準就是遵循膳食營養素參考攝入量就可以了。如果想維持生理功能,比如說盡量降低發生疾病的風險,從營養角度來說,還是要整體滿足膳食營養素參考攝入量才行。

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