喝茶的人講究不喝隔夜茶,為什麼市場上那麼多據說是真茶的瓶裝烏龍茶,保質期都超長,那種喝起來沒事麼?

時間 2021-06-06 10:55:55

1樓:錦華

這種瓶裝的,已經不能算茶了,是飲料

喝茶在中國既是屬於習慣,也是屬於文化,有很多人比較喜歡喝茶,不過如果真正想要享受一杯茶水,過程並不簡單,需要燒水,泡茶,等待茶溫降低,然後才能飲用,這個過程雖然並不複雜,但是對於現代人來說的確感覺費時費力,尤其是每天都需要飲用多杯茶水的時候。

當然如果不講究這些,其實完全可以一次性把整天的茶都給泡好,然後再喝隔夜茶。不過關於隔夜茶到底能不能喝的爭議,很早就有,直到現在還沒有確切的結論,因為事實上有不少的人是會喝隔夜茶的,但是也沒有見過出了什麼問題,那麼隔夜茶不宜喝的原因到底是從何而來呢?這4點原因應該了解,別讓隔夜茶損害了健康。

首先來說,隔夜茶並不是單單指的是過夜的茶,而是指放置時間超過8小時的茶,所以時間比較長,茶溫已經完全冷卻的茶都可以稱之為隔夜茶。喝隔夜茶首先帶來的問題就是汙染問題,沖泡的茶很多人喜歡敞開放置,會直接接觸空氣中的細菌和真菌,它們都是呈指數型增長的,超過8小時以後,尤其是在溫度比較高的時候,繁殖的速度特別快,喝隔夜茶是有可能造成拉肚子,腹瀉的。

然後就是隔夜茶本身的營養問題,不同的茶裡面含有的營養成分有所區別,對於新鮮沒有發酵過的綠茶來說,泡水的溫度本就應該保持80度左右,水溫過高會破壞營養,而放置時間過長也會造成大量營養流失,茶的價值就降低了很多;當然已經發酵過的茶,相對要好一點,不會因為水溫和過長時間地防止而流失過多營養。

其次對於大多數的茶來說,其實都是不宜久放的,泡茶的時候利用水溫來激發茶水的香味,但是時間長了以後,茶裡面的揮發性物質已經逐漸全部的流失了,喝茶也講究色香味,而放置很長時間的茶,不論是顏色,味道和氣味都有所改變,飲用價值也降低了很多。

最後就是茶在放置的時候,會不斷的產生氧化反應,尤其是對於綠茶來說,本身就是利用抗氧化成分來產生抗衰老,抗炎症等作用,而如果放置時間太長,茶裡面的有效成分已經被完全氧化掉,此時飲用不僅沒有營養價值,所生成的一些成分還會對健康造成一定的危害,比如茶鏽會阻礙人體對營養的吸收和利用,也會加重人體的代謝負擔。

2樓:龍靜薰

因為茶飲料是萃取的啊。

保證是真茶,意思是從真茶中萃取相應物質,製作而成的。

一般茶飲料的製作流程是:浸提→過濾→快速冷卻→過濾→加一些配料→然後進行最重要的高溫殺菌→最後罐裝。

這種其實就相當於製作一瓶普通飲料,所以保質期可以加長。

3樓:南楓說茶

我們先來看下為啥隔夜茶不能喝吧,茶葉沖泡出來後,茶葉中的物質析出到了茶湯裡面,這其中就包括維生素,氨基酸,茶鹼,蛋白質和醣類。

在經過一夜的放置以後,茶湯中的醣類和蛋白質會成為細菌和黴菌繁殖的養料,細菌黴菌在裡面大量繁殖,喝了之後對身體不好,所以隔夜茶一般都是不建議喝的。

再反觀瓶裝的烏龍茶,其實嚴格來說應該是飲料,這種瓶裝茶葉在製作的各個環節都是有嚴格的工藝把控,且裝瓶以後是密封狀態,不具備細菌繁殖的條件,裡面新增的一些新增劑也有利於長期儲存。不過這一類飲料開封以後,瓶子裡面的小環境遭到破壞,容易滋生細菌,也是要盡快喝完喲。

4樓:茶小姐

一般茶飲料都含有食品新增劑,還有都是真空包裝,不產生氧化有的加有抗氧化劑。而我們平時沖泡的茶是不建議隔夜喝的,因為茶鹼氧化後的物質不利於人體。

5樓:喝牛奶的某某某

隔夜茶,不是說茶水不能隔夜,而是說茶葉不能放在水裡面泡太久,泡很久的話,有害的重金屬物質就會析出,而瓶裝茶飲料,第一是不是真的用茶葉做的不一定,第二,是茶水分離的狀態,裡面並沒有葉子。第三,也許是有什麼很牛的工藝吧,我們也不懂。

6樓:杜小月2016

你好,首先瓶裝的,它本身就是乙個密封的狀態,是什麼,是乙個小環境。在這樣的小環境下,茶中的微生物或者是內含物質轉變的很滿或者不轉變。您開啟了以後,第二天再喝,可能大多數人就不會再喝了。

而茶的話,夏天不好說,一般秋天和冬天,第二天是會喝的,前提是茶水沒有泡著茶葉,相當於前一晚上,蓋碗裡的茶湯是倒完了呢,只留著茶葉本身。最簡單的,您試試不就知道了。可以與否,試試更直觀。

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