1樓：淮之
研究顯示，茶葉中含有豐富的茶多酚和維生素C，都是亞硝胺天然抑制劑。因此喝茶還能消除其他含有亞硝胺食物帶來的危害。茶葉中含有豐富的茶多酚通過清除氧自由基，抑制脂質過氧化，對其他致癌物的抑制效果也相當明顯。
茶水中的維生素C和維生素E，也有輔助抗癌的功效。
所以，隔夜茶或是沖泡時間過久的茶水，只要沒有變質，是沒有毒害作用的。
隔夜菜不能吃的原因是亞硝酸鹽，醃製食品致癌也是因為亞硝酸鹽，人為在食品中新增的也是亞硝酸鹽。
人們為了節儉總是把吃不了的飯菜放起來，以後在接著食用，那麼隔夜飯菜還能吃嗎？隔夜菜中會出現有害物質，是不建議在食用的，但是有的隔夜菜是可以吃的。
2樓：陳小壺
隔夜茶能不能喝，呵呵喝喝呵
看我寫的吧：小壺還是參考了不少文獻資料的，不攀比，請隨便看看
隔夜飯我有時候也會吃誒，熬夜起來沒飯吃就熱一熱隔夜飯，再配上隔夜茶，完美！吃嘛嘛香就沒事呀！
隔夜飯也看什麼菜吧，青菜隔夜真的很難吃！有時候隔夜飯其實也不健康，也可能有微生物或者亞硝酸亞巴拉巴拉的問題，只是偶爾吃下沒大問題吧，而且吃前一般再加工下。隔夜的飯菜有時候就變成湯泡飯和大雜燴炒飯了！
3樓：奎尼丁
那個，我能說隔夜茶我常喝麼……，就是喝的時候沒有茶的味道了，而且這是我第一次聽說隔夜茶不能喝。
但我知道，不管是吃的還是喝的，沒加防腐劑或者低溫下儲存或者吃前沒高溫滅菌，容易長菌，吃了對身體不好，容易拉肚子。
4樓：
我懷疑傳言隔夜水不能喝的邏輯和隔夜茶不能喝差不多。
為何隔夜水不能喝？知乎上也有這個問題，有乎友的這個答案支援的人還挺多。
「袁枚，《子不語》有云: 夏月冷茶過夜者不可食。守宮性淫，見水必交，恐遺精其上。古人亦未嘗言其能化人筋骨。」
由此推測:
隔夜茶，髒，不能喝。
隔夜茶，澀，不好喝。
隔夜茶，涼，不要喝。
實在是渴，你就喝吧。
5樓：南方姑娘
隔夜茶放的久了。茶葉中的營養成分肯定就喪失了。儲存好也能喝但不帶表茶葉中的茶多酚營養成分還在。隔夜飯沒儲存好第二天餿了怎麼能吃？凡事都不能一概而論。
6樓：猞猁
隔夜茶不能喝應該是個口耳相傳的傳統。
守宮極淫，喜水，每遇水轍交。其精劇毒，人食之化為膿水。
忘了在哪看得，古人不喝隔夜茶，原因之一是怕壁虎看到茶杯裡的水光，一時興起，留下點什麼在杯子裡。不知道是不是真的有毒。
家裡長輩經常說隔夜茶不能喝，不過我還是照樣喝，應該是沒事的。
7樓：商業茶道李立秋
這是什麼模擬？
離開茶葉的茶湯，在正常溫度下不腐敗的話，第二天是可以喝的。不但可以喝，而且還可以加熱喝，還可以兌水喝，還可以往裡倒新茶喝，還可以往裡兌牛奶喝，怎麼喝都行。
如果剩公尺飯在溫度特別高，容易腐敗的情況下，第二天也是不能吃的。
所以，隔夜茶一定不能喝、隔夜飯一定可以吃根本就沒有這個道理。
知乎的政治正確，難道不是先問是不是，再問為什麼嗎？
8樓：質在品味
其實不是說隔夜茶一定就不能喝，隔夜飯一定就可以吃。還是得看存放條件，一旦滋生了細菌、發霉了，不論是隔夜茶或者是隔夜飯都是喝不得吃不得的啦。
9樓：詠甘華
隔夜茶是可以喝的。如果說不能喝乙個原因是因為茶水本身營養成分挺豐富的，如果是夏天，放的時間長了容易長細菌，這樣當然就不能喝了。還有乙個原因是如果茶葉長時間浸泡濃度過高喝了也不是太好。
不過有時候好茶，一直泡到很淡了，隔夜坐杯再喝也是有的，這樣濃度不高，又沒有變質還是可以喝的。
10樓：小黃黃
我覺得不用這麼講究吧，我一般晚上泡一杯茶，第二天起床還會喝幾口，然後下樓了再泡新的。一杯茶嘛，想喝就喝，想重新泡就重新泡，隨意點，咱不差茶
也有人說隔夜飯不能吃啊，起碼得熱熱吧，不過吃了不會怎麼樣，自己覺得OK就行。
11樓：
誰告訴你的隔夜茶不能喝，隔夜飯能吃呢？
隔夜茶也好，隔夜飯也好，能不能吃，能不能喝關鍵是看如何儲存。儲存好的關鍵是不能變質或不能喪失飯或茶的基本價值。
通常講隔夜茶不能喝主要有兩個原因，一是茶湯中的茶多酚等易被氧氣氧化，失去原有的風味；二是茶湯中的氨基酸類物質被空氣的細菌汙染變質。
如果把茶湯放在密封的容器裡（比如暖瓶、保溫杯等），茶湯中的茶多酚還可以在濕熱的環境中進一步發酵，茶湯的口感更醇和。
其實隔夜飯也是這個道理，夏天煮好的飯放在外面，過一晚上，飯也會變質不能食用的。
12樓：涑玗
隔夜茶能不能喝這個問題最近存在比較大的爭議，有人說不能喝，有人說能喝。
先說說什麼是不能喝的隔夜茶
新茶、劣質茶、天氣悶熱時
茶葉中本就有抑制細菌滋生的成分，但內含物質少有雜質不穩定的茶葉，此功效便幾乎用不上了。尤其遇上悶熱的夏天，空氣不流通，茶葉無法透氣，過夜馬上會變酸餿，是完全喝不了的。
那什麼是隔夜可以喝的茶呢？
老茶、優質茶、天氣涼爽時
同理，當茶葉內含物質豐富無雜質成分穩定後，放個一天再喝就沒問題了。以陳年普洱、烏龍茶、紅茶這些發酵重的茶為代表。在空氣流通的秋冬天，靜置一夜，再喝時洗一道茶便可。
13樓：吃茶的小心肝
按照通常的理解！
1.隔夜茶只要沒壞就可以喝。
2.隔夜飯壞了，也不能吃。
3.至於隔夜茶能不能喝的其他理由，在知乎有過比較好的答案了，題主可以搜尋下，很詳細。
發霉的東西都不能食用，沒發霉，就看你自己的習慣了！
如何評價隔夜飯隔夜茶致癌
荔枝蜜 先說隔夜飯，如果是公尺飯類的氣溫不熱的時候是不會餿變的！如果是三伏天的話，則是一定要收入冰箱的。第二天完全可以蒸熱繼續食用，或者炒飯的做法也最好用隔夜的涼飯來做才好吃。沒有霉變或餿變的公尺飯不會致癌！再說隔夜茶，這個分茶的種類，如果是綠茶，花茶等沒有發酵過的茶在炎熱的夏天的確會餿變，容易喝了...
都說隔夜茶不能喝，但是隔夜的概念很模糊，這句話的本意應該是茶葉水放一定時間會變質，那具體大概是多久呢？
悠格悠 許多人都覺得隔夜茶不能喝，說法很多，其中比較 危言聳聽 的是說喝隔夜茶會得癌症，其實這種說法是沒有科學根據的。1.隔夜茶的概念很難區別。隔夜茶不會致癌早晨泡的茶下午喝很常見，深夜工作泡的茶，清早起床後喝，茶水中發生的變化不會比白天大，如果非得說有什麼不同的話，倒是白天的氣溫高，茶水變化可能更...
隔夜茶最好不喝，隔夜的茶雞蛋可以吃嗎？
2n社群 隔夜的茶葉蛋一般能吃，但是需要根據具體情況來判斷。如果是煮熟的雞蛋，在低溫的情況下適當密封，隔夜吃是沒有問題的。但是如果是在常溫環境下儲存，茶葉蛋發生了變質，那就不能吃了，否則會引起胃腸不適以及腹瀉等症狀。 芯無芷境 也不知那個蠢貨發明的茶葉蛋，可以被列為最不健康的食品之一！蛋白質變性不能...